
هل تحب وصفات الحلوى الإنجليزية ؟ لا شك أن البريطانيين لديهم قائمة طويلة من الوصفات التقليدية محلية الصنع التي تذكرنا…
يحتوي الجزر على فيتامينات والمعادن وألياف ومضادات أكسدة قادرة على تحسين الصحة العامة. تابع القراءة لاكتشاف كيفية تحضير سموذي الجزر للاستفادة من جميع عناصره!
الجزر أحد أنواع الخضروات التي يجب إدراجها في النظام الغذائي بانتظام، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة. وأفضل ما في الأمر هو أنك تستطيع استعماله في جميع أنواع الوصفات تقريبًا. في هذه المقالة، نستعرض جميع فوائد سموذي الجزر وكيفية تحضيره منزليًا.
شرب عصائر السموذي المحضرة باستعمال الجزر أو الخضروات الأخرى من الوسائل الرائعة للحصول على جرعة من العناصر الغذائية، خاصةً الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يُكسب الجزر عصائر السموذي لونًا برتقاليًا مدهشًا ويوفر مذاقًا حلوًا سيعجب الأطفال والكبار على حد سواء.
ننصحك بقراءة:
عصائر سموذي الزبادي – بعض الخيارات المثالية للوجبات الخفيفة!
أبرز ميزات الجزر من المنظور التغذوي هي أنه يحتوي طلائع فيتامين أ. وفقًا لبيانات مؤسسة التغذية الإسبانية، تغطي الجزرة متوسطة الحجم 89% و112% من الكمية الموصى باستهلاكها يوميًا من فيتامين أ للرجال والنساء بين سن 20 و39 تباعًا.
أيضًا، يحتوي الجزر على كمية جيدة من الكربوهيدرات، والتي تتكون نسبة كبيرة منها من الألياف القابلة للذوبان. ويحتوي الجزر كذلك على كميات أصغر من فيتامينات أخرى، كفيتامين سي وفيتامين ب6، وبعض المعادن، كالحديد والبوتاسيوم. في القسم التالي، نشرح فوائده بالتفصيل.
من بين الكارتنويدات الموجودة في الجزر التي تعمل كطلائع لفيتامين أ تبرز البيتا-كاروتين والألفا-كاروتين واللوتين. بعد تناول هذه العناصر، يقوم الجسم بتحويلها إلى فيتامين أ، وهو ما يساعد على تحسين صحة العينين والحفاظ عليها.
لهذا السبب، ينصح الخبراء باستهلاك الجزر لتجنب أشكال العمى وجفاف العينين والحفاظ على خلايا الشبكية والعينين في حالة جيدة. وفي هذا الصدد، تشير دراسة منشورة في JAMA Ophthalmology إلى أن الكارتنويدات قادرة على تقليل خطر التنكس البقعي المرتبط بالسن (وهو اضطراب يؤثر على الرؤية المركزية تدريجًا).
اقرأ أيضًا:
هذا الخضار قادر على منع ظهور المشكلات القلبية الوعائية لأنه قليل الصوديوم. بالإضافة إلى أنه غني بالماء والألياف الغذائية. وهذه الألياف تساعد على تقليل امتصاص الأمعاء للكوليسترول.
بجانب أنه يساعد على تجنب الزيادة المفرطة للكوليسترول السيء (LDL) في الدم. لهذا السبب، إضافة الجزر إلى النظام الغذائي الصحي يمكن أن يساعد على تجنب السكتات الدماغية والأزمات القلبية.
اكتشف:
فاكهة الموز – 4 عصائر سموذي لمحاربة احتباس السوائل وفقدان الوزن
هذا الخضار ينظم كلًا من الصحة الهضمية والمعوية. فشرب كوب من عصير الجزر يوميًا يعد وسيلة فعالة لاستهلاك المزيد من الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان.
هذه الألياف تساعد بشكل خاص على:
وفقًا لدراسة منشورة في عام 2015 في دورية Medicentro العلمية، عصير الجزر يمتلك خصائص حامية للجهاز الهضمي وواقية من ظهور القرح المعدية.
الفيتامينات (أ، سي، ك، ب6) والمعادن (كالبوتاسيوم، الفسفور) الموجودة في الجزر تساعد على الحفاظ على نشاط الجهاز المناعي. يؤدي ذلك إلى تقليل خطر العديد من أنواع العدوى.
قد يهمك:
بشكل عام، السموذي وصفة بسيطة يمكنك تحضيرها بالحليب أو الماء، وباستعمال الفواكه أو الخضروات. ولا يستغرق تحضيره إلا نحو 5 دقائق. وهو خيار مثالي للدخول في عالم عصائر الخضروات اللذيذة والمغذية!
هذه هي الوصفة التقليدية لسموذي الجزر. ولكن يمكنك إضافة خضروات وفواكه أخرى، كالفراولة والبرتقال والبقدونس والزنجبيل وغيرها، للحصول على نكهات مختلفة وفوائد إضافية.
اقرأ أيضًا:
علاج حالة الإمساك – 5 عصائر سموذي تساعدك على مكافحة الحالة بفعالية
بجانب كون هذه الوصفة منعشة جدًا، مزج الجزر مع البرتقال والزنجبيل يوفر المزيد من فيتامين أ وفيتامين سي، بجانب مضادات الأكسدة.
ختامًا، تذكر أنه، من خلال شرب هذه العصائر بانتظام والاعتماد على المنتجات الطبيعية عالية الجودة في النظام الغذائي، ستحسن صحتك البصرية، الهضمية والقلبية الوعائية، وستتمكن من مكافحة ظهور أمراض عديدة.