10 أطعمة تعمل على العناية بصحة الكبد وتطهيره من السموم
يعد الكبد أحد أكبر وأهم الأعضاء في جسم الإنسان، ولذلك فإن عملية تنظيف الكبد من أهم العمليات التي يجب أن توليها اهتمامًا خاصًا.
يتلقى الكبد في كل دقيقة 1.5 لتر من الدم، وهو مسؤول عن أداء وظائف حيوية مثل تنقية وتخليق وتخزين العناصر المغذية.
ولكن بسبب الإفراط في استهلاك الأغذية المصنعة واتباع العادات السيئة مثل عدم ممارسة الرياضة، يصير الكبد مثقلًا بالدهون، مما جعله غير قادر على أداء مهامه.
وهذا قد يؤدي إلى عدد من ردود الفعل السلبية على الصحة والتي من الممكن أن تسوء في كل يوم يمر عليه.
لهذا السبب فإنه من الضروري أن تزود نظامك الغذائي بالمكونات اللازمة من أجل تنظيف الكبد من السموم ومنع تدهور حالته.
اكتشف معنا اليوم 10 أطعمة تساعدك!
1. التفاح وخصائصه الفعالة في تنظيف الكبد
يساعد حمض الماليك الموجود في التفاح على إزالة الحصوات التي يمكن أن تؤثر على سلامة المرارة.
من ناحية أخرى، يحفز محتواه الغني بالألياف ومضادات الأكسدة على طرد السموم، وهو ما يساهم في تنظيف الكبد ويساعده على أداء وظيفته على أكمل وجه.
2. الكركم
يقال أن الكركم من أكثر التوابل المفضلة للكبد، وهذا بفضل خواصه الطبية التي تخفف من الأعباء الزائدة وتحميه من الأمراض المزمنة.
إن المركب الفعال في الكركم هو الكركمين، وهي مادة قوية مضادة للالتهاب تكافح أيضًا السرطان، وتمنع نمو الخلايا الخبيثة والاضطرابات الأخرى التي تؤثر على هذا العضو الحيوي.
يحتوي الكركم أيضًا على إنزيمات الهضم التي تمنع تراكم الكولسترول والدهون.
3. الخضروات الورقية الخضراء
بفضل محتواها الغني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية، فهي تحسن صحتك بشكل عام.
وتساعد كمية الألياف والمركبات القلوية الكبيرة بها على طرد المعادن الثقيلة والمواد الضارة الأخرى التي تجعل من الصعب على الكبد القيام بوظيفته.
كما أنها تزيد من إنتاج الصفراء وتحفز على تنظيف الكبد وإزالة السموم من الدم. الخضراوات الورقية الموصى بها هي:
- الجرجير
- الهندباء (السريس)
- السبانخ
- البروكلي
- القرنبيط
- الخردل الأخضر
4. الأفوكادو
إن فاكهة الأفوكادو المعروفة هي واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة للصحة، والتي تعمل على تنظيف للكبد أيضًا.
كما أن محتواها الغني بالأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين إي يضبط حدة الالتهابات ويحسن ترشيح مجرى الدم لإزالة المخلفات السامة.
تناول ثمرة أو اثنتين من الأفوكادو في الأسبوع يكفي لعملية تنظيف الكبد وتحسين وظائفه إجمالًا.
5. المكسرات
يعتبر عين الجمل والمكسرات الأخرى مصدرًا طبيعيًا لبروتين إل-أرجينين.
وهو حمض أميني أساسي يساعد على التخلص من السموم الموجودة في الجسم، كما أنه يعمل على تنظيف الكبد وحمايته.
إن محتواها العالي من الجلوتاثيون والأحماض الدهنية، ومنها الأوميجا-3، يمنع سمية الأمونيا ويساعد في الحد من الالتهابات.
كما أن هذه العناصر المغذية أيضًا تحسن من وصول الأكسجين إلى مجرى الدم وتزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء.
6. زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون المكون الأكثر شيوعًا في النظام الغذائي لشعوب حوض البحر المتوسط، وهو يحتوي على دهون مفيدة للصحة تمنع تراكم الدهون والكولسترول.
يمكن لبضع ملاعق طعام من زيت الزيتون الخام تسهيل عملية طرد السموم والفضلات المتراكمة التي تبطئ عمل الكبد.
7. البنجر
إن عصير البنجر علاج ممتاز لإزالة السموم من كبدك، ويوصى بتناوله عندما تواجهك مشاكل في هذا العضو.
إن المستويات الهائلة من العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في عصير البنجر تخلص الجسم من المعادن الثقيلة وتنظف مجرى الدم.
8. الجزر
هذا الصنف من الخضراوات غني بمادة البيتا كاروتين، وهي المسؤولة عن تسريع عملية شفاء الأعضاء ودعم وظائفها.
كما أن الجزر يحتوي على كمية وافرة من البيوفلافونويدات ومضادات الأكسدة التي تقاوم السرطان، وتثبط نمو الخلايا الخبيثة وتكافح أضرار الشوارد الحرة.
9. الثوم
إن الثوم واحد من أفضل الأطعمة التي تعمل على تنظيف الكبد، كما أنه يساعد في عملية الهضم.
فهو ينشط إنتاج الإنزيمات ويساعد الجسم على هضم الدهون، مما يمنعها من التراكم في الكبد.
كما يحتوي الثوم أيضًا على مركب يعرف باسم الأليسين، وهو مضاد أكسدة يساعد على التخلص من السموم.
10. ثمار الحمضيات
إن ثمار الليمون والبرتقال والجريب فروت والحمضيات الأخرى غنية بمضادات الأكسدة الطبيعية القوية التي تدعم وظائف الجسم بشكل عام.
ومع عدد قليل من السعرات الحرارية، تحصل على كمية كبيرة من فيتامين ج وإي، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والمعادن الأساسية الأخرى.
"تمت مراجعة جميع المصادر المذكورة بعناية شديدة من قبل فريقنا لضمان جودتها وموثوقيتها وتحديثها وصحتها. تم اعتبار الببليوغرافيا لهذه المقالة موثوقة ودقيقة من الناحية الأكاديمية أو العلمية.
- Federico A., Dallio M., Caprio GG., Ormando VM., Loguercio C., Gut microbiota and the liver. Minerva Gastroenterol Dietol, 2017. 63 (4): 385-398.
- Ren B., Luo S., Tian X., Jiang Z., et al., Curcumin inhibits liver cancer by inhibiting DAMP molecule HSP70 and TLR4 signaling. Oncol Rep, 2018. 40 (2): 895-901.
- Honda Y., Kessoku T., Sumida Y., Kobayashi T., et al., Efficacy of glutathione for the treatment of nonalcoholic fatty liver disease: an open label, single arm, multicenter, pilot study. BMC Gastroenterol, 2017.
