5 أسباب تدفعك لإضافة الباذنجان إلى وجبة العشاء بانتظام!

أجسامنا لا تحتاج إلى كميات كبيرة من الطاقة خلال الليل، وتحتاج إلى أطعمة منخفضة السعرات تساعدنا على إزالة السموم وتحمي أيضًا صحة الكبد. اكتشف لماذا يجب عليك إضافة الباذنجان إلى عشائك!
5 أسباب تدفعك لإضافة الباذنجان إلى وجبة العشاء بانتظام!
Sofía Quintana Alonso

مكتوب ومدقق من قبل اخصائية علاج طبيعي Sofía Quintana Alonso.

آخر تحديث: 28 نوفمبر, 2019

من اليوم، تحتاج إلى البدء في إضافة ثمرة الباذنجان إلى وجبات الطعام الخاصة بك لتتمتع بصحة أفضل.

تحتوي ثمرة الباذنجان على سعرات أقل مقارنة بالأطعمة الأخرى. وهذا هو أحد الأسباب التي تجعلنا نضيفه إلى الوجبة الأخير في اليوم دون قلق.

أجسامنا لا تحتاج إلى كميات كبيرة من الطاقة خلال الليل، وتحتاج إلى أطعمة منخفضة السعرات تساعدنا على إزالة السموم وتحمي أيضًا صحة الكبد.

فلا يمكننا أن ننسى أن الكبد يؤدي وظائفه الحيوية أثناء الليل وأن هذه الوظائف تؤثر على للصحة العامة وعلى جودة الحياة.

ولذلك نقدم لك اليوم 5 أسباب تدفعك إلى إضافة الباذنجان إلى وجبة العشاء. تابع القراءة!

1. ثمرة الباذنجان تساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول

ثمرة الباذنجان

عندما يتم تشخيصنا بارتفاع نسبة الكوليسترول، نصاب بحالة من الارتباك، لا نعرف من أين نبدأ.

لدينا سفرة طعام طويلة مليئة بكل أنواع الأطعمة ، منها ما هو مسموح ومنها ما هو محظور تناوله، لكننا دائمًا نشعر بأننا لا نستطيع أن نأكل ما نحبه من الأطعمة.

هذا يعني أننا بحاجة لاستعمال خيالنا، و قضاء المزيد من الوقت للتفكير في فن الطبخ واختيار الأطعمة المناسبة.

الخبر الرائع هو أنك إذا كنت تأكل الباذنجان على وجبة العشاء على الأقل ثلاث مرات في الأسبوع، فإن مستويات الكوليسترول لديك ستنخفض شيئا فشيئا.

  • لا يجب أن يكون العشاء خفيفًا فحسب، المهم هو أن يكون صحي ومغذ ويحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية.
  • الأطعمة عالية السعرات الحرارية عادة ما ترفع مستوى الكولسترول الضار، وهو النوع الخطر.
  • إحدى طرق منع حدوث ذلك هي الإكثار من تناول الخضروات بشكل عام، والباذنجان بشكل خاص، فهو سيساعدك على خسارة القليل من وزنك، وهذا بالطبع شيء عظيم.
  • تساعد المركبات الفينولية في الباذنجان، جنبا إلى جنب مع حمض الكلوروجينيك، على خفض مستويات الكولسترول السيء.

2- تناول الباذنجان على العشاء يمنحنا الشعور بالشبع

الألياف الغذائية التي يحتوي عليها الباذنجان تلعب دورا عظيما في تعزيز عملية الهضم ودعم جهود فقدان الوزن.

فبفضل هذه المركبات، يمكننا الشعور بالشبع بكمية قليلة من السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى ذلك، من فوائد الباذنجان المتعلقة بعملية الهضم، هي قوته في محاربة الإمساك.

فإذا كنت تعاني من الإمساك، تناول الباذنجان على وجبة العشاء، وفي الصباح ستجد أن حركة الأمعاء تجري بطريقة طبيعية.

3- العناية بالقلب

تخطيط القلب

للباذنجان فوائد مذهلة للقلب، لما يحتويه من مكونات تعزز من صحة القلب مثل الألياف وفيتامين جـ وفيتامين ب6 والمغذيات النباتية وغيرها.

  • جميع الأطعمة التي تحتوي على مركبات الفلافونويد جيدة ضد أمراض القلب. وتساعدنا مضادات الأكسدة في الباذنجان على تقليل ضغط الدم وتحمينا من الجذور الحرة.
  • في نهاية يوم متعب وبعد تناول الوجبات السريعة نظرا لضغط العمل وضيق الوقت، لا شك بأنك بحاجة لأطعمة تعوضك عما فقدت، وتحمي صحة قلبك،  ويعد الباذنجان من أفضل تلك الأطعمة.

4- الباذنجان مطهر رائع

لا شك أن جميعنا مر في يوم من الأيام بشعور الثقل أو الانتفاخ، وشحوب الوجه والإحساس بالتعب العام. هذه الأعراض تشير عادة إلى تراكم السموم التي يجب تطهيرها.

فنحن بحاجة إلى تحسين وظائف الكبد، وليس هناك أفضل من الإكثار من شرب الماء وتناول المزيد من الباذنجان.

  • الخصائص المطهرة التي يتمتع بها تسهم في تطهير أجسامنا من السموم وتمنع احتباس السوائل.
  • تذكر أن الباذنجان يتكون من 92٪ ماء. كما أنه يحفز نشاط الكليتين، وذلك بفضل تأثيره المدر للبول.

5- يقوي من قدراتك الإدراكية

حماية الدماغ

يحتوي الباذنجان على مركب كيماوي يسمى ناسونين، وهو نوع من الأنثوسيانين الذي يعمل كمضاد أكسدة قوي قادر على حماية الأغشية الخلوية في الدماغ ضد الجذور الحرة.

هناك حقيقة أخرى يجب أخذها في الاعتبار حول مضادات الأكسدة وهي أنها تمنع الالتهاب وتحفز تدفق الدم إلى الدماغ.

كل هذا يساعد على الوقاية من الأمراض الدماغية التنكسية المرتبطة بالشيخوخة.

من الآن فصاعدا، لا تتردد في إضافة الباذنجان إلى وجبة العشاء!

قد يثير اهتمامك ...

الباذنجان المحشو باللحم  – وصفة جديدة ولذيذة لطهي الباذنجان
لك العافية
اقرأها باللغة لك العافية
الباذنجان المحشو باللحم – وصفة جديدة ولذيذة لطهي الباذنجان

الباذنجان المحشو باللحم هو عبارة عن وصفة بسيطة ولذيذة يمكنكِ تحضيرها مسبقًا وحفظها بالفريزر، ثم طهيها متى ما شعرت بالجوع.



  • Botelho, F. V., Enéas, L. R., Cesar, G. C., Bizzotto, C. S., Tavares, É., Oliveira, F. A., … Alvarez-Leite, J. I. (2004). Effects of eggplant (Solanum melongena) on the atherogenesis and oxidative stress in LDL receptor knock out mice (LDLR-/-). Food and Chemical Toxicology. https://doi.org/10.1016/j.fct.2004.03.007

  • Guimarães, P. R., Galvão, A. M. P., Batista, C. M., Azevedo, G. S., Oliveira, R. D., Lamounier, R. P., … Alvarez-Leite, J. I. (2000). Eggplant (Solanum melongena) infusion has a modest and transitory effect on hypercholesterolemic subjects. Brazilian Journal of Medical and Biological Research. https://doi.org/10.1590/S0100-879X2000000900006

  • Frankel, E. N., German, J. B., Kinsella, J. E., Parks, E., & Kanner, J. (1993). Inhibition of oxidation of human low-density lipoprotein by phenolic substances in red wine. The Lancet. https://doi.org/10.1016/0140-6736(93)90206-V

  • Gordon, M. H., & Wishart, K. (2010). Effects of chlorogenic acid and bovine serum albumin on the oxidative stability of low density lipoproteins in vitro. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf100106e

  • Slavin, J. (2013). Fiber and prebiotics: Mechanisms and health benefits. Nutrients. https://doi.org/10.3390/nu5041417

  • Slavin, J. L. (2005). Dietary fiber and body weight. Nutrition. https://doi.org/10.1016/j.nut.2004.08.018

  • Yang, J., Wang, H. P., Zhou, L., & Xu, C. F. (2012). Effect of dietary fiber on constipation: A meta analysis. World Journal of Gastroenterology. https://doi.org/10.3748/wjg.v18.i48.7378

  • Noda, Y., Kneyuki, T., Igarashi, K., Mori, A., & Packer, L. (2000). Antioxidant activity of nasunin, an anthocyanin in eggplant peels. In Toxicology. https://doi.org/10.1016/S0300-483X(00)00202-X


محتويات هذا المنشور هي لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنها في أي وقت أن تعمل على تسهيل أو استبدال التشخيصات أو العلاجات أو التوصيات التي يقدمها الأطباء المحترفون. استشر طبيبك الموثوق به إذا كانت لديك أي شكوك واطلب موافقته قبل البدء في أي إجراء.