
أصبح الأفوكادو من أشهر الأطعمة حول العالم. نظرًا لفوائده الغذائية، لا يتردد الكثير في إدراجه في نظامهم الغذائي المعتاد. هل…
لا يجب أن يحضر الخبز بالضرورة بدقيق الحبوب. يمكن صنعه في الحقيقة باستخدام أنواع دقيق أخرى مثل دقيق اللوز.
نربط عادةً كلمة “خبز” بالكربوهيدرات. فهل الخبز منخفض الكربوهيدرات أمر ممكن حتى؟ بكل تأكيد. من الممكن في الواقع العثور على خبز منخفض الكربوهيدرات في المتاجر ومحلات السوبر ماركت المختلفة.
سنعرض في هذا المقال وصفتين للخبز منخفض الكربوهيدرات. ليست وصفات سهلة فحسب، لكن الخبز لذيذ للغاية كذلك!
المكون الرئيسي للخبز هو الدقيق. ولكن ما هو الدقيق بالضبط؟
الدقيق هو نتاج طحن الحبوب، عادة القمح، كما أنه من الشائع أيضًا استخدام الشعير أو الذرة. هناك أيضًا دقيق من أصل حيواني (العظام والأسماك وغيرها). على أي حال، فإن القاسم المشترك هو النشا، نوع من الكربوهيدرات المعقدة.
الحبوب غنية بالكربوهيدرات، وعلى الرغم من أن الكثير من الحميات الشائعة تستبعدها، إلا أنها عنصر غذائي أساسي. فهي تساعد على تلبية احتياجات الجسم من الطاقة وتشكل جزءًا من أنسجة الجسم.
لهذا السبب، يتراوح المدخول اليومي الموصى به من الكربوهيدرات بين 50٪ و55٪ من جميع المغذيات الكبيرة الضرورية.
يتجاوز الكثير من الناس مع ذلك هذه النسبة اليومية، وتحتوي العديد من الأطعمة على نسب عالية من الكربوهيدرات. ينتج عن هذا وجود فائض من الكربوهيدرات يتم تخزينه في الجسم على شكل دهون.
ولهذا السبب فإن الحد من تناول الكربوهيدرات أمر شائع في العديد من حميات إنقاص الوزن. يتجنب بعض الناس الخبز لأن الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض يحتوي عادةً على نسبة عالية من الكربوهيدرات. علاوة على ذلك، إنه طعام يأكله الكثير من الناس يوميًا، وأحيانًا عدة مرات في اليوم الواحد.
ولكن هل هناك خيارات أخرى؟
ننصح بقراءة:
هناك بدائل للخبز مصنوعة من الحبوب وهي ليست لذيذة فحسب، بل مغذية أيضًا. يمكن تحضير الخبز من أطعمة أخرى غير الدقيق التقليدي. مثال شائع هو خبز الكيتو، الذي يأكله عادةً الأشخاص الذين يتبعون الحمية الكيتونية.
لصنع خبز منخفض الكربوهيدرات، يجب استخدام أنواع أخرى من الدقيق. الوصفات المقترحة أدناه تستخدم دقيق اللوز. لا يضمن هذا أن يحتوي الخبز على كربوهيدرات أقل فحسب، ولكن يزيد من البروتين في الخبز كذلك.
الوصفة الأولى سهلة وسريعة التحضير حقًا، لدرجة أن الطهي لا يستغرق سوى بضع دقائق في الميكروويف! تتطلب الوصفة الثانية وقت طهي في الفرن، مما يعطي الخبز المزيد من النكهة والقوام. كلا منهما لذيذ ومنخفض الكربوهيدرات!
لا يجب أن يفوتك قراءة:
استكشف:
نؤكد لك أن الخبز منخفض الكربوهيدرات هذا لذيذ، ويكمل أي طعام بشكل مثالي! لا تتردد في إضافة المربى، أو الزبدة، أو زيت الزيتون واستمتع بالخبز!