وصفة باستا الجمبري بالليمون اللذيذة

12 يونيو، 2020
باستا الجمبري بالليمون عندما تُحضر بالمكونات الصحيحة فإنها وصفة صحية، ومغذية وشهية، وتناسب جميع أفراد العائلة. اكتشفها معنا اليوم!

إذا تم اختيار المكونات بعناية، فإن طبق باستا الجمبري بالليمون سيكون مناسبًا لهؤلاء المصابين بحساسية الجلوتين واللاكتوز. هذه وصفة سيحبها الكبار والصغار على حد سواء، وستكون طريقة مثالية لإدماج المأكولات البحرية في نظام عائلتك الغذائي.

باستا الجمبري بالليمون

الفوائد الغذائية لباستا الحبوب الكاملة

مجموعة من الأطعمة الكاملة

باستا الحبوب الكاملة مغذية أكثر من الأنواع المكررة لاحتوائها على محتوى أعلى من الكربوهيدرات المركبة والألياف.

تحتوي باستا الحبوب الكاملة على النخالة، والحبة، والأنسجة المغذية، وبالتالي فإنها غنية بالألياف الغذائية والبروتين. كما أنها تحتوي على كمية أكبر من المعادن مثل البوتاسيوم، والفوسفور، والماغنسيوم.

تُمتص هذه المغذيات الأساسية ببطء، وبالتالي تفرز طاقتها تدريجيًا وتساعدك على الشعور بالامتلاء لفترة أطول.

هذا النوع من الباستا يحتوي على نسبة دهون قليلة جدًا. تحتوي بشكل أساسي على ستيرول نباتي وهي مواد شبيهة بالكوليسترول الصحي وتوجد بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب.

وهي تساعد في الحقيقة على خفض مستوى الكوليسترول السيء، لذا فإنها عظيمة لقلبك وصحتك بشكل عام.

وبالتالي، باستا الحبوب الكاملة مناسبة للاستهلاك في الحميات الغذائية المصممة للتحكم في فرط كوليسترول الدم. كما أن الألياف تساعد على ضبط مستوى الغلوكوز في الدم.

ننصحك بقراءة:

برغر التونة – اكتشف معنا كيفية تحضير الوصفة اللذيذة والصحية

الفوائد الصحية للجمبري

باستا الجمبري بالليمون - مقلاة بها جمبري

الجمبري أو الروبيان هو حيوان مائي قشري يقدم 80 سعر حراري لكل حصة غذائية وزنها 100 غم، كما يحتوي على نسبة عالية من الماء والبروتين.

يحتوي الجمبري على نسب عالية من الكوليسترول الصحي، تغطي حصة غذائية واحدة نصف كمية الكوليسترول الموصى بها في نظام غذائي معتدل وصحي.

وإذا تم استهلاكه باعتدال إلى جانب أطعمة معينة مثل باستا الحبوب الكاملة، يمكنك إدماجه بدون مشاكل في حمية غذائية لصحة القلب.

يحتوي الجمبري كذلك على نسبة عالية من المعادن الأساسية مثل اليود والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.

كما يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين (ب 12)، فحصة واحدة توفر ضعف الجرعة اليومية الموصى بها من هذا العنصر الغذائي.

اقرأ أيضًا:

اكتشف وصفة الفلفل المحشو بالكينوا الرائعة!

باستا الجمبري بالليمون

طبق باستا الجمبري بالليمون

يمكنك أن تغير أي شيء في الوصفة كما تريد لتناسب احتياجاتك أو مشاكل عدم تحمل الطعام التي قد تعاني منها.

المكونات (4 أفراد)

  • 30 غم من الباستا
  • نصف كيلو جمبري، مغسول ومقشر
  • 3 حبات ليمون
  • 150 غم من الجبن الكريمي
  • ريحان
  • مسحوق ثوم
  • زيت زيتون بكر
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

اكتشف:

وصفة فطائر السلمون المدخن مع صوص الترتار

التحضير

  • في البداية، ضع مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر. أضف الجمبري لها عندما تكون ساخنة بما يكفي.
  • اطهيه لمدة 7-10 دقائق، ثم أخرجه من المقلاة وضعه جانبًا.
  • ابشر الليمون بدون الوصول إلى الجزء الأبيض، وقطّع البقايا إلى قطع صغيرة.
  • ثم أضف قطع الليمون إلى المقلاة، وسخنها حتى تطلق عصارتها.
  • في هذه الأثناء، قم بغلي قدر من الماء لطهي الباستا، واطهيها لما لا يقل عن 7 دقائق لتحصل على القوام المثالي.
  • بعدما يطلق الليمون عصارته، أخرجه من المقلاة، ثم أضف الجبن الكريمي.
  • أضف كمية من مياه غلي المعكرونة لقوام أكثر سلاسة.
  • ثم أضف الباستا للمقلاة (مع الصلصة والجمبري).
  • وأخيرًا تبلها بالفلفل والملح حسب الرغبة، وأضف مسحوق الثوم، الريحان وقشر الليمون.

يمكنك أن تستبدل الجبن الكريمي بمستحضر صويا مناسب للنباتين أو أي نوع جبنة يحتوي على نسبة ضئيلة من اللاكتوز مثل شيدر، جودا، بارميزان، أو السويسري. كما يمكنك أن تختار الباستا التي تناسب احتياجاتك.

  • Varela Moreiras, G. (n.d.). Esteroles vegetales y colesterol: una apuesta de futuro. Retrieved May 18, 2019, from https://www.fen.org.es/index.php/firma/esteroles-vegetales-y–colesterol-una-apuesta-de-futuro
  • Camarón. (n.d.). Retrieved from http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/camaron.pdf