كريمة الخضروات – ثلاث وصفات رائعة لتعزيز دفاعات الجسم

16 يوليو، 2020
شوربة كريمة الخضروات من الأطباق الصحية لأني نوع من أنواع الأنظمة الغذائية. وهي من الأطباق السهلة التي تسمح باستغلال فيتامينات ومعادن الخضروات الرائعة.

في هذه المقالة، نستعرض ثلاث وصفات لشوربة كريمة الخضروات اللذيذة. تابع القراءة لاكتشافها معنا!

عندما يتعلق الأمر باتباع نظام غذائي صحي، استهلاك مجموعة متنوعة من الخضروات من المفاتيح الأساسية. فذلك يساعد على توفير كميات مناسبة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية للجسم.

وشوربة كريمة الخضروات من الوصفات السهلة التي تستطيع تحضيرها والاستمتاع بها بسهولة في المنزل، والتي توفر للجسم جميع هذه العناصر الصحية المذكورة.

ثلاث وصفات رائعة لشوربة كريمة الخضروات

1- كريمة السبانخ

كريمة السبانخ

يوجد ما يكفي من الأدلة العلمية التي تشير إلى أن السبانخ من الأطعمة الصحية والمغذية جدًا. ولذلك، توفر كريمة السبانخ عناصر غذائية مهمة كالحديد، الفولات، فيتامينات ب ومضادات الأكسدة.

التحضير

  • تحتاج إلى 500 غم من السبانخ المجمدة، 1 بصلة، 1 فص ثوم، 100 غم لبن مكثف، رشة من زيت الزيتون، إلى جانب بعض الملح والفلفل حسب ذوقك.
  • قم بتحمير البصل والثوم في الزيت قليلًا، ثم أضف السبانخ والملح والفلفل، وغط المزيج بالماء.
  • بعد 5-7 دقائق، أطفئ النار، ثم اخفق المزيج جيدًا.
  • الطبق جاهز الآن. استمتع به!

ننصحك بقراءة:

كريمة الكيل والسبانخ – دفعة فيتامينات رائعة!

2- كريمة البروكلي

البروكلي مصدر غني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية كفيتامين إي، فيتامين سي، فيتامين ك، الحديد، الزنك والسيلينيوم.

لاستغلال جميع فوائد البروكلي، حضر كريمة البروكلي باتباع الوصفة التالية.

التحضير

  • ستحتاج إلى بروكلي وبطاطس، بصلة بيضاء كبيرة ونصف كوب من الحليب المكثف.
  • ستحتاج كذلك إلى أربعة أكواب من شوربة الخضروات أو الدجاج، وبعض الفلفل والملح حسب ذوقك.
  • قم بتحمير البصل، أضف الشوربة مع البطاطس.
  • أضف البروكلي بعد 5 دقائق.
  • بعد مرور 5 دقائق أخرى، اخفق المزيج جيدًا.
  • الطبق جاهز الآن. استمتع به!

اقرأ أيضًا:

حساء كريمة الخضروات مع الفطر، الكراث، والزنجبيل

3- كريمة الطماطم

كريمة الخضروات

توفر هذه الوصفة كمية كبيرة من فيتامين سي. وذلك إلى جانب مضادات الأكسدة، فيتامين أ، فيتامين ك، الحديد والبوتاسيوم.

بسبب ذلك، سيكون هذا الطبق خيارًا رائعًا لتعزيز الجهاز المناعي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.

التحضير

  • ستحتاج إلى 500 غم من الطماطم الناضجة، 1 بصلة، 1 فص ثوم، نصف حبة فلفل، فلح، فلفل وزيت زيتون.
  • بعد غلي الطماطم لمدة دقيقة، ضعها في ماء بارد، ثم أزل قشرها.
  • قطع الطماطم إلى مكعبات، وأضفها إلى القدر مع مزيج البصل المحمر، الفلفل والثوم.
  • أخيرًا، أضف الملح والفلفل وكوبين من الماء أو شوربة الخضروات.
  • بعد 30 دقيقة، أطفئ النار واخفق المزيج جيدًا.
  • الطبق جاهز الآن. استمتع به!

اكتشف:

الشربات الحارقة للدهون – 3 وصفات يجب عليك إدراجها في نظامك الغذائي

ملحوظة أخيرة

كريمة الخضروات من الوسائل السهلة واللذيذة لاستهلاك الخضروات بكميات مناسبة. ولمعظم الناس، قد تكون هذه هي الوسيلة الوحيدة التي تدفعهم إلى تناول الخضروات.

بالإضافة إلى ذلك، كريمة الخضروات تمتلك ميزة رائعة بالمقارنة مع العديد من الأطباق الأخرى: يمكن تجميدها بدون مشكلة. يسمح ذلك بطهي كمية كبيرة في المرة الواحدة وحفظها في الثلاجة أو مبرد الثلاجة.

مع بعض التخطيط الجيد، يمكن أكل نوع مختلف من أنواع كريمة الخضروات كطبق جانبي لمعظم أيام الأسبوع. سيضمن ذلك حصول الجسم على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يحتاج إليها.

أخيرًا، يجب الحذر من السعرات الحرارية. فبرغم أن هذا الطبق يحضر في الأساس من الخضروات التي لا تحتوي على سعرات عالية، إلا أن بعض الوصفات تضيف الزبدة أوالقشدة أوالحليب إلى الطبق، مما يرفع عدد السعرات.

  • Roberts, J. L., & Moreau, R. (2016, August 1). Functional properties of spinach (Spinacia oleracea L.) phytochemicals and bioactives. Food and Function. Royal Society of Chemistry. https://doi.org/10.1039/c6fo00051g
  • Vasanthi, H., Mukherjee, S., & Das, D. (2009). Potential Health Benefits of Broccoli- A Chemico-Biological Overview. Mini-Reviews in Medicinal Chemistry9(6), 749–759. https://doi.org/10.2174/138955709788452685
  • Frusciante, L., Carli, P., Ercolano, M. R., Pernice, R., Di Matteo, A., Fogliano, V., & Pellegrini, N. (2007). Antioxidant nutritional quality of tomato. Molecular Nutrition and Food Research51(5), 609–617. https://doi.org/10.1002/mnfr.200600158
  • van Buren L, Grün CH, Basendowski S, Spraul M, Newson R, Eilander A. Nutritional Quality of Dry Vegetable Soups. Nutrients. 2019;11(6):1270. Published 2019 Jun 4. doi:10.3390/nu11061270