سلطة الزبادي – وصفة منزلية سهلة ولذيذة

17 يوليو، 2020
سلطة الزبادي من السلطات متعددة الاستخدامات التي يمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق المتنوعة. جرب هذه الوصفة المنزلية اليوم!

يمكن تحضير معظم السلطات والصلصات التي تجدها في المتاجر بسهولة في المنزل. واليوم، نستعرض وصفة سلطة الزبادي اللذيذة متنوعة الاستعمالات.

مزايا تحضير الصلصات والسلطات في المنزل

  • يمكنك تعديل مذاقها بإضافة مكوناتك المفضلة.
  • يمكنك استعمال مكونات طازجة واستهلاكها بعد تحضيرها مباشرةً للاستفادة من جميع خصائصها.
  • السلطات والصلصات المنزلية أرخص، خاصةً عندما تحضر الكمية التي تحتاج إليها فقط.
  • لن تحتاج إلى القلق بشأن انتهاء الصلاحية عند تحضير كميات مناسبة في المنزل، خاصةً عند استعمال مكونات تفسد سريعًا كالزبادي.
  • يمكن تكييف المكونات حسب احتياجات المستهلكين. على سبيل المثال، تستطيع استعمال أنواع زبادي مخصصة إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.

ننصحك بقراءة:

صلصة الجواكمولي – جرب هذه الوصفة اللذيذة لتحضيرها!

أنواع سلطة الزبادي المختلفة

يمكنك تحضير أنواع عديدة مختلفة من سلطة الزبادي، فالزبادي من المكونات التي تمتزج جيدًا مع عدد كبير من المكونات المختلفة كالأعشاب، التوابل وحتى المخللات.

يعني ذلك أنك تستطيع تحضير سلطة زبادي مالحة أو حارة أو حلوة أو حلوة وحامض. الأمر يعتمد على نوع الوجبة التي ستستهلكها بجانب السلطة.

للحصول على صلصة خفيفة، استعمل الزبادي الطبيعي المخفف، وأضف إليه القليل من الماء. وإذا كنت تفضل الصلصلة الثقيلة المناسبة للتغميس، استعمل الزبادي كامل الدسم أو الزبادي اليوناني.

تستطيع كذلك إضافة مخلل، زيتون أو حتى أنشوجة للحصول على سلطة زبادي متكاملة.

اقرأ أيضًا:

صلصات السلطات – 4 وصفات لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية

استعمالات سلطة الزبادي

استعمالات سلطة الزبادي

لسلطة الزبادي المنزلية العديد من الاستعمالات في المطبخ.

على سبيل المثال، يمكن استعمالها كصلصة تغميس للخضروات والخبز وغيرها من الأطعمة، كسلطة الحمص والجواكمولي.

يمكن كذلك استعمالها كصلصة حشو للشطائر والسندويتشات مع مكونات أخرى كاللحوم والدجاج والمأكولات البحرية مثلًا.

بالإضافة إلى ذلك، صلصة الزبادي خيار ممتاز لتحسين مذاق السلطات المختلفة، الأرز، الباستا واللحوم بأنواعها.

وصفة سلطة الزبادي المنزلية التقليدية

كما ترى، يوجد العديد من أنواع سلطة الزبادي. ولكن هناك بعض المكونات الأساسية التي لا يجب أن تخاو منها أي سلطة زبداي أيًا كان نوعها.

مرطبان

المكونات (تكفي 4 حصص)

  • 250 غم زبادي طبيعي غير منكه ولا يحتوي على أي سكر. احذر من الأنواع الخفيفة لأنها تحتوي على محليات مضافة.
  • 1-2 ملعقة من زيت الزيتون. يمكنك استعمال زيت نباتي أخف إذا كنت ترغب في ذلك. ولكن استعمل دائمًا نوع غير مكرر معصور على البارد.
  • 500 غم عصير ليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

اكتشف:

حلويات الزبادي المجمد – ثلاث وصفات سهلة لحلويات الزبادي المجمد الشهية

التحضير

  • أضف جميع المكونات إلى وعاء مناسب. ابدأ بالزبادي، ثم الزيت والليمون.
  • أضف الملح والفلفل، وقلب جيدًا بملعقة للحصول على قوام كريمي.
  • خزن في الثلاجة إذا لم تكن ستتناولها فورًا.
  • يمكن تخزينها لمدة 24 ساعة كحد أقصى.

حاول إضافة مكونات أخرى تحبها لتحسين المذاق وتكييفه وفقًا لتفضيلاتك!

  • Composición nutricional del yogur. USDA food composition databases. United States Department of Agriculture.
  • Marco ML et al. Health benefits of fermented foods: microbiota and beyond. Current opinion in Biotechnology. April 2017. Vol. 44. Pp 94-102.
  • Ugidos-Rodriguez S et al. Lactose malabsorpiton and intolerance: a review. Food and fonction. August 2018. 15;9(8):4056-4068.