كيف يمكنكِ تحضير حلوى الجيلي الصحية من نبات الصبار

7 يناير، 2020
إن هذه الوصفة الطبيعية المستخدمة لإعداد حلوى الجيلي هي وصفة سهلة التحضير، كما أنها تعتبر مقويًا طبيعيًا ومضادًا فعالًا للحموضة.

تُقدر العديد من المجتمعات قيمة المادة الهلامية الموجودة داخل نبات الصبار نظرًا لأنها غنية بالمواد الغذائية، بالإضافة إلى استخداماتها العلاجاية العديدة. وكذلك فإن جميعنا نحب تناول حلوى الجيلي بنكهات متنوعة.

قد ثَبُتَ أن هذه المادة تعتبر مُطَهرًا شديد الفاعلية ومنظفًا طبيعيًا يمكنه القضاء على الكثير من الأمراض التي قد تؤثر على صحة الجسم.

كذلك فهي تتميز بكونها مضادًا طبيعيًا للالتهابات، لذلك فهي مركب مثالي لمن يعاني من بعض الحالات الصحية مثل الروماتيزم، الإمساك، القُرَح، وغيرها.

ويحتوي هلام نبات الصبار على 19 نوع من الأحماض الأمينية، وهذه المواد ضرورية لتكوين البروتينات التي يحتاجها الجسم في بناء الخلايا والأنسجة.

تناول هذا الهُلام بصورة منتظمة يساعد على تعزيز عملية الأيض الغذائي، كما يسهل عملية التخلص من السموم المتراكمة داخل الجسم.

والميزة الأفضل على الإطلاق هي أن هذا المنتج متعدد الاستخدامات، حيث يمكن دمجه في نظامك الغذائي اليومي بطرق مختلفة ومتعددة.

وبفضل طبيعة نسيجه الهلامي، فيمكن استخدامه أيضًا كمكون أساسي لإعداد حلوى الجيلي اللذيذة والصحية.

حلوى الجيلي المحضرة من هلام الصبار الطبيعي والصحي

حلوى الجيلي المحضرة من هلام الصبار

تعتبر حلوى جيلي الصبار الطبيعي أحد الأطباق العضوية مائة بالمائة، كما أنها تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، فضلًا عن فوائدها الصحية عديدة.

وعلى عكس المربات، والحلوى الجيلاتينية المصنوعة من الفاكهة، فإن هذه الحلوى خالية تمامًا من السكريات المُصَنعة والإضافات الكيميائية الأخرى الضارة بالصحة.

وهي تنتج من خلط هُلام نبات الصبار مع مادة البكتين، والتي تعتبر أحد أنواع الألياف الغذائية الموجودة في قشر التقاح وثمرته الداخلية.

ويَسهُل تجهيز البكتين في المنزل، حيث أنه ضروري لكي يتماسك قوام حلوى الجيلي .

ننصحك بقراءة:

حلوى الملوك – اكتشفي كيفية تحضير حلوى الشارلوت بالليمون اللذيذة

كيف يمكن إعداد البكتين في المنزل

تحضير البكتين منزليا

لإعداد البكتين، يجب عليك استخدام ثمار التفاح العضوي، كما أنه لابد من استخدام كيس من النايلون لترشيح البكتين، وذلك لضمان إجراء عملية التصفية بشكلٍ مناسب.

المكونات

  • 900 جرام من قشر التفاح وثماره.
  • 7 لتر ماء.

إرشادات التحضير

  • ضع ثمار التفاح وقشوره في قدرٍ عميق، وأضف الماء.
  • اترك القدرعلى درجة حرارة متوسطة إلى أن يصير عجينة لينة.
  • بمجرد حصولك على هذه العجينة، اتركها تهدأ لبضع دقائق، بعد ذلك صب العجينة داخل كيس من النايلون لتصفيتها.
  • بعد التصفية، ابدأ في إعداد الحلوى.

اقرأ أيضًا:

حلويات الزبادي المجمد – ثلاث وصفات سهلة لحلويات الزبادي المجمد الشهية

وصفة حلوى الجيلي اللذيذة

جيلي الصبار

هناك مكون آخر يجب إضافته إلى هُلام نبات الصبار ألا وهو الليمون، وفي هذه الحالة فهو لا يضيف المزيد من القيمة الغذائية فقط، وإنما يعمل كمادة حافظة طبيعية لإطالة فترة تخزين هذا المنتج.

ولا يجب أن يتعرض جل الصبار إلى درجة حرارة مرتفعة، لأن ذلك سيقلل من فوائده الغذائية. ولكي تمنع وصوله إلى درجة الغليان عليك بإضافة البكتين قبل أن تبدأ في استخدام المكونات الأخرى.

الأدوات

  • كوبان من هلام الصبار (500 جرام)
  • كوب ونصف من السكر العضوي (350 جرام)
  • كوب ونصف من الماء (350 مللي)
  • ملعقة كبيرة من البكتين (20 جرام)
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (20 مل)
  • برطمان زجاجي

إرشادات التحضير

  • ضع الماء داخل القِدر وسخنه مع السكر لإعداد شراب سكري مركز.
  • استمر في التقليب باستخدام ملعقة خشبية للتأكد من تمام الذوبان.
  • انتبه إلى الوقت المُستغرق في الطهي، لأنك إذا تركت هذا الخليط على النار لفترة طويلة، سيحترق السكر ويتحول إلى كراميل.
  • بمجرد حصولك على هذا الشراب المركز، ارفعه من على النار، واتركه يهدأ لبضع دقائق، ثم أضف هُلام الصبار، والبكتين، وعصير الليمون.
  • استمر في التقليب حتى تمتزج المكونات تمامًا، وسخن الخليط على درجة حرارة منخفضة حتى تمام يتماسك.
  • عند حصولك على درجة التماسك التي ترغب بها، قم بتخزين الخليط داخل برطمان زجاجي بغطاء.

اكتشف:

حلويات خالية من السكر – اكتشف معنا 5 وصفات حلويات صحية ولذيذة

الاستهلاك

  • يمكن تناول جيلي الصبار الطبيعي إما بمفرده أو بجانب بعض الفاكهة أو العصائر الطبيعية.
  • تناول ملعقة كبيرة واحدة في الصباح، ونصف ملعقة كبيرة أخرى في الظهيرة.
  • تناول ملعقة كبيرة إضافية إذا كنت تعاني من الحموضة أو القرحة أو الالتهابات.
  • تجنب تناوله بكثرة، حيث أنها تحتوي على خصائص مُلينة، وهو ما قد يسبب أثارًا غير مرغوب فيها.

  • Hu, Y., Xu, J., & Hu, Q. (2003). Evaluation of Antioxidant Potential of Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) Extracts. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf034255i
  • Radha, M. H., & Laxmipriya, N. P. (2015). Evaluation of biological properties and clinical effectiveness of Aloe vera: A systematic review. Journal of Traditional and Complementary Medicine. https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2014.10.006
  • Rajeswari, R., , M. Umadevi, C. S. R., & , S. Selvavenkadesh, K. P. Sampath Kumar, D. B. (2012). Aloe vera: The Miracle Plant Its Medicinal and Traditional Uses in India. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry.