جرب هذه الأفكار الرائعة لتحضير وجبات خفيفة نباتية لذيذة

نرغب اليوم في استعراض بعض الأفكار البسيطة والمختلفة التي يمكنك من خلالها تحضير وجبات خفيفة نباتية لذيذة وصحية!

مكتوب ومدقق من قبل أخصائية تغذية Eliana Delgado Villanueva.

آخر تحديث: 27 مارس, 2020

في كثير من الأحيان، بسبب قلة الوقت، نقوم بتجاهل الخيارات الأفضل لصحتنا، وهذا هو سبب عدم قدرة العديد من الناس على فقدان الوزن الزائد الذي يزعجهم. لذلك نشارك في هذه المقالة ست وجبات خفيفة نباتية لذيذة تستطيع تحضيرها سريعًا وبسهولة.

وجبات خفيفة نباتية

1- شطيرة الخضروات والجبن

يمكنك استعمال أي نوع من أنواع الخبز، ولكننا ننصحك بتحميصه لتحسين مذاق الشطيرة.

المكونات

• 1 شريحة جبن أصفر من اختيارك
• 2 ملعقة كبيرة من الجبن الأبيض الكريمي
• 4 شرائح من الطماطم
• 8 شرائح من الخيار
• ملفوف أو خس
• ملح وفلفل

التحضير

• قم أولًا بتحميص الخبز
• افرد الجبن الكريمي على الخبز. ويمكنك إضافة البعض من صلصة الخردل عليه.
• أضف شرائح الجبن الأصفر، الخيار والطماطم والخس.
• ثم أضف بعض من جنين القمح و/أو براعم فول الصويا على الوجه.
• استمتع بالشطيرة!

2- رقائق البروكلي

البروكلي من الخضروات المغذية جدًا التي ننصحك بإضافتها إلى نظامك الغذائي بانتظام. فالبروكلي مصدر غني بالكالسيوم، فيتامين سي، المغنيسيوم، الألياف والبوتاسيوم.

المكونات

• 1 رأس بروكلي مقسم إلى سيقان صغيرة
• 2 ملعقة كبرة من زيت الزيتون
• القليل من ملح البحر والفلفل (حسب تفضيلاتك)

التحضير

• سخن الفرن مسبقًا على درجة 230 مئوية.
• ضع البروكلي في وعاء كبير ورش عليه زيت الزيتون. أضف الملح والفلفل وقلب جيدًا.
• بعد ذلك، انقل البروكلي إلى صينية خبز كبيرة.
• اخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح البروكلي مقرمشًا. كن حذرًا حتى لا تحرقه.
• أخرج الصينية من الفرن، اقلب البروكلي واخبزه على الجانب الآخر لمدة 10 دقائق على الأقل.

3- شطيرة الخضروات والحمص

هذه الشطائر هي وجبات خفيفة نباتية مغذية جدًا تستطيع تحضيرها في بضع دقائق فقط. وتستطيع تحضير الحمص وتخزينه في الثلاجة لاستخدامه متى تشاء.

المكونات

• 2 شريحة من خبز الحبوب الكاملة
• 6 شرائح من الخيار
• نصف حبة أفوكادو
• نصف حبة جزر مبشورة
• 6 شرائح طماطم
• فجل
• ملح وفلفل

التحضير

• حمص الخبز أولًا. ثم افرد الحمص على الجانبين.
• أضف الخضروات إلى الشطيرة.
• أضف الملح والفلفل حسب تفضيلاتك.

4- كرات الذرة المخبوزة

هذه الوجبة مناسبة لأي وقت من اليوم، وتستطيع الاستمتاع بها باردة أو ساخنة.

المكونات

• 2 كوز ذرة مطبوخ
• نصف بصلة مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المقطع
• نصف حبة فلفل مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المقطعة
• 1 بيضة مخفوقة
• ربع كوب من الدقيق
• ملح، فلفل، زيت

التحضير

• سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
• أزل حبات الذرة واخلطها في وعاء مع البصل، الثوم، الفلفل، والكزبرة.
• أضف البيضة إلى الدقيق مع القليل من الملح والفلفل إلى المزيج.
• شكّل المزيج على شكل كرات صغيرة.
• اخبز الكرات لمدة 15-20 دقيقة، ثم اقلبها واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى.

5- الخضروات المخبوزة مع الجبن الكريمي

المكونات

• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
• 1 حبة بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات
• 3 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات أو شرائح
• حبة فلفل مشوية مقطعة إلى شرائح
• جبن فيتا
• ثوم
• زيت زيتون بكر
• عصير ليمون
• القليل من شرائح قشر الليمون
• ملح وفلفل
• بقدونس

التحضير

• سخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
• ثم وزع الخضروات على صينية خبز كطبقة واحدة.
• امزج الجبن والثوم والزيتون وقشر الليمون، ثم أضف المزيج إلى الخضروات.
• اخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تلين الخضروات.