بودنغ الكاكاو والتوت البري: حلوى صحية

20 مارس، 2021
يمد التوت البري الجسم بجرعة عالية من الفيتامينات. ادمجه الآن في نظامك الغذائي مع هذه الوصفات السهلة.

هل تبحث عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير؟ إذا كان الأمر كذلك، تابع القراءة! سنشارك اليوم ثلاث وصفات لتحضير بودنغ التوت البري والكاكاو اللذيذ في المنزل.

التوت البري مصدر غني بفيتامينات أ، ب 9، ج، وك، لهذا ينصح به كثيرًا في أي نظام غذائي صحي. استفد من موسم الفاكهة الحالي لشرائه طازجًا وبأفضل الأسعار في المتجر، وإن كان موسمه قد فات، يمكنك دومًا الحصول عليه مجمدًا.

بودنغ التوت البري والكاكاو

1. وصفة بالجبن الطازج

حبات توت

بالإضافة إلى كونها فاكهة لذيذة، فإن التوت البري مفيد جدا لصحة قلبك.

بودنغ التوت البري والكاكاو بودنغ ناعم ولين للغاية، إنه تحلية مثالية بعد الوجبات أو مع قهوتك. كما يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة، أو الكريمة المخفوقة، أو صوص الشوكولاتة إلى الوصفة التالية إذا كنت تريد.

المكونات

  • كوب وربع من الدقيق
  • 115 جرام من الجبن
  • ثلث كوب من الكاكاو
  • 115 جرام من الزبدة
  • 3 بيضات
  • كوب ونصف من السكر
  • خميرة خبز
  • كوبان من التوت البري
  • رشة ملح
  • مستخلص فانيليا (بقدر ما تحتاج)

قد يهمك:

التحلية الصحية – اكتشف بعض الخيارات المناسبة للحفاظ على الصحة

التحضير

  • أولًا، انخل الدقيق مع خميرة الخبز، والملح، والكاكاو. اتركه جانبًا في الوقت الحالي.
  • ثم ضع القليل من الزيت والدقيق على قالب البودنغ.
  • بعد ذلك، اخلط الزبدة مع السكر حتى تحصل على خليط ناعم.
  • يضاف البيض، واحدة تلو الأخرى، ويقلب باستمرار.
  • الآن أضف الجبن الكريمي ومستخلص الفانيليا، واخلط جيدًا.
  • أضف المكونات الجافة واعجنها بملعقة خشبية حتى يكون لديك عجينة متكتلة. لا تخلط أكثر من اللازم حتى لا تنشط الغلوتين في العجين، عندها سيصبح بودنغ التوت البري والكاكاو جاف.
  • ثم أضف التوت البري وواصل العجن.
  • بعد ذلك، صب البودنغ في القالب واخبزه في فرن درجة حرارته 160 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
  • الآن البودنغ جاهز، فقط أضف القليل من التوت الطازج أعلاه.

2. وصفة بودنغ التوت البري والكاكاو مع الباغيت

بودنغ التوت البري والكاكاو مع خبز الباغيت من مفضلات الجميع لأنها وصفة مقتصدة. يمكنك استخدام قطع الخبز المتبقية من وجباتك لصنع حلوى لذيذة بسهولة.

المكونات

  • نصف كوب من الحليب الخالي من الدسم
  • ملعقتان ونصف من الكريمة المخفوقة
  • بيضة
  • 3.5 ملعقة كبيرة من مسحوق كاكاو خالي من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • كوبان من الخبز المقطع إلى مكعبات
  • كوبان من التوت البري

التحضير

  • أولًا، اخلط الحليب، ومسحوق الكاكاو، والبيض، والفانيليا في وعاء حتى تحصل على خليط ناعم.
  • ثم أضف الخبز وواصل الخلط. اتركه لمدة نصف ساعة حتى ينعم الخبز.
  • بعد ذلك، أضف التوت البري إلى الخليط.
  • ثم ضع القليل من الزيت والدقيق على قالب البودنغ.
  • بعد ذلك، صب الخليط في القالب واخبزه في 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج مسواك نظيف عند وضعه في القالب.
  • يُقدم بودنغ التوت والكاكاو مع صوص الشوكولاتة والتوت الطازج.

لا يجب أن يفوتك قراءة:

مربى الحمضيات – اكتشف كيفية تحضير مربى لذيذة قليلة السكر

3. وصفة بودنغ بصوص التوت

صوص التوت - بودنغ التوت البري والكاكاو

بالإضافة إلى حبات التوت الكاملة، يمكنك استخدام صوص التوت لإضافة لمسة ترطيب إلى وصفتك.

إذا كنت تريد أن تأخذ بودنغ التوت والكاكاو إلى مستوى أعلى، جرب الوصفة التالية. لا تختلف هذه الوصفة عن الوصفات السابقة كثيرًا، ولكن صوص التوت سيضيف مذاقًا مميزًا.

مكونات البودنغ

  • 140 جرام من الدقيق
  • 180 جرام من السكر
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
  • نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
  • ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • 114 جرام من الزبدة غير المملحة
  • بيضة
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
  • 125 مل من الحليب
  • كوبان من التوت البري

مكونات الصوص

  • 240 جرام من السكر
  • 115 جرام من الشوكولاتة الداكنة
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة
  • 180 مل من الكريمة المخفوقة
  • 125 مل من الماء
  • كوبان من التوت البري

تحضير بودنغ التوت البري والكاكاو

  • أولًا، انخل الدقيق، والكاكاو، وخميرة الخبز، وصودا الخبز، والملح. اتركه جانبًا في الوقت الحالي.
  • ثم، ضع رف الفرن في المنتصف وقم بتسخينه إلى 180 درجة مئوية.
  • ثم ضع القليل من الزيت والدقيق على قالب البودنغ. اتركه جانبًا في الوقت الحالي.
  • بعد ذلك، اخلط الزبدة مع السكر حتى تحصل على خليط ناعم.
  • بعد ذلك، أضف مستخلص الفانيليا والبيض.
  • تضاف المكونات الجافة بالتناوب مع الحليب أثناء المزج ببطء.
  • ثم أضف كوبين من التوت البري واعجن الخليط بملعقة خشبية.
  • صب الخليط في القالب. يمكنك كذلك صب الخليط في قوالب الكعك إذا كنت تريد حلواك بسرعة لأنها ستصبح جاهزة أسرع بهذه الطريقة.

استكشف:

اكتشف صنفين من وصفات الحلوى الإنجليزية سوف تقع في حبهما

إعداد صوص التوت

  • أولًا، اجلب على وعاء كبير وصب السكر، والكاكاو، ونشا الذرة فيه. امزج جيدًا.
  • أضف الشوكولاتة الداكنة، والكريمة، والماء، وآخر كوبين من العنب البري. سخن الخيط على درجة حرارة متوسطة مع التقليب باستمرار.
  • عندما يبدأ الخليط في الغليان، اخفض الحرارة واطهيها لمدة دقيقة مع التقليب المستمر.

اللمسات النهائية

  • اسكب الصوص على البودنغ.
  • اخبزه لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج مسواك نظيف عند وضعه في العجينة.
  • يقدم بودنغ التوت والكاكاو ساخنًا أو باردًا. إنه لذيذ للغاية في كلتا الحالتين!

أي من هذه الوصفات الثلاثة لبودنغ التوت البري والكاكاو ستجربها؟ إنها جميعًا لذيذة، ولينة، ومذهلة. عليك أن تجربها!

  • Fundación Española de Nutrición. Huevos. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Cacao. http://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/cacao
  • WebMD. Blueberries: Nutritious Things Come in Small Packages. https://www.webmd.com/food-recipes/features/blueberries-nutritious-things-come-in-small-packages_#
  • Fundación Española de Nutrición. Azúcar. http://fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/azucar