القرنبيط بالبشاميل – وصفة قرنبيط لذيذة، صحية وسهلة التحضير

6 مايو، 2019
القرنبيط بالبشاميل وصفة لذيذة تمكنك من الاستفادة من جميع العناصر الغذائية الصحية الموجودة في القرنبيط دون التضحية بالطعم اللذيذ.

لا يحب العديد من الناس القرنبيط برغم أنه من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم. ولذلك قررنا استعراض وصفة القرنبيط بالبشاميل اليوم لكي نثبت لكم أنكم تستطيعون استغلال خصائص القرنبيط دون التضحية بالطعم اللذيذ.

نعم، نحن نعرف أن مزج القرنبيط بالبشاميل يبدو كفكرة سيئة، ولكننا نؤكد لك أنك ستندهش من المذاق الرائع لهذا الطبق.

فكما نقول دائمًا في لك العافية، الابتكار هو مفتاح فن الطبخ، وهو ما ستثبته وصفة القرنبيط بالبشاميل اليوم.

لذلك نشجعك على تجربة هذا الطبق المبتكر الذي يمزج نوعين من الأطعمة لا يضافان عادةً إلى نفس الوجبة. فهناك أمر يجب أن تتذكرة دائمًا أثناء الطهي، وهو أن صحتك هي الأهم.

لقد قال لك أحد ما بلا شك من قبل أنك “يجب أن تعتني بنفسك، فالقلق سيضر بصحتك.” والقلق والضغط العصبي لا ينبعان من الأنشطة التي تقوم بها فقط، ولكن من نقص استهلاك العناصر الغذائية والفيتامينات أيضًا.

ننصحك بقراءة:

ساندويتش مونتي كريستو – تعلّم كيفية عمل هذه الشطيرة الشهيّة بطريقة سهلة

قرنبيط

سيساعد استهلاك الخضروات كالقرنبيط على تجنب هذه المشكلات بسهولة لأنها غنية بالمغذيات التي يحتاج إليها جسمك.

فالقرنبيط، على سبيل المثال، يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك المهم، خاصةً للنساء الحوامل أو لمن يشعر بنقص الطاقة.

وللاستفادة من ذلك وجميع الخصائص الأخرى، يجب علينا أن نكون أكثر جرأة في المطبخ لاكتشاف خيارات أطعمة أفضل فيما يتعلق بالجودة والمذاق والتأثير الإيجابي على الصحة.

فقط فكر في الأمر: صلصة بيضاء تتميز بلمسة حلاوة تضفي تباينًا لذيذا لمكون مقرمش.

كل ذلك، وفي نفس الوقت، تحافظ على صحتك بتوفير العناصر الغذائية الضرورية لجسمك.

اكتشف:

الباذنجان المحشو باللحم – وصفة جديدة ولذيذة لطهي الباذنجان

كيفية تحضير طبق القرنبيط بالبشاميل

بشاميل

قد تعتقد أن الأمر يبدو غريبًا بعض الشيء، ولكن هناك في الواقع أشكال مختلفة من هذا الطبق اللذيذ.

ولكننا سنقوم باستعراض الوصفة الكلاسيكية سهلة التحضير في القسم التالي:

المكونات

  • 1 زهرة قرنبيط
  • 1 كوب من الحليب (250 ملليلتر)
  • 2 كوب من جبن البارميزان (300 غم)
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (60 غم)
  • نصف كوب من دقيق القمح (75 غم)
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح (15 غم)

اقرأ أيضًا:

الدجاج المشوي مع البرتقال والروزماري : وصفة شهية للدجاج المشوي في الفرن

التحضير

  1. قم أولًا بغسل القرنبيط جيدًا. للتأكد من نظافة القرنبيط والتخلص من البكتيريا قدر الإمكان، قم بنقعه في وعاء مليء بكميات متساوية من الخل والماء.
  2. اترك القرنبيط في المزيج لمدة 25 أو 30 دقيقة. وقم بتقليبه كل بضع دقائق للتأكد من أن المحلول يصل لجميع الأجزاء.
  3. بعد تنظيف القرنبيط، قم بالتخلص من المحلول وتجفيف القرنبيط جيدًا.
  4. بعد ذلك، قم بغلي كمية مناسبة من الماء، وأضف الملح حسب الرغبة.
  5. أضف بعد ذلك القرنبيط إلى الماء المغلي، ودعه يغلي حتى يلين. اتركه بعد ذلك بضع دقائق ليبرد، ثم قم بتقطيعة إلى قطع صغيرة.
  6. الآن، يجب عليك تحضير صوص البشاميل. في قدر صغير، أضف الحليب، الملح ودقيق القمح. وقلب بلطف وبشكل مستمر.
  7. انتظر حتى يثخن الصوص، ثم أضف الزبدة.
  8. عندما يصل المزيج إلى القوام المناسب، استمر في التقليب قليلًا أثناء خفض الحرارة تدريجيًا حتى تطفئ النار تمامًا. تذكر أنه لا يجب غلي الصوص أبدًا.

هل ترغب في المزيد؟

صدور الدجاج – 3 وصفات صحية لطهي أطباق صدور دجاج شهية ولذيذة

  1. غط قعر طبق مقاوم للحرارة بالبشاميل، ثم ابدأ في إضافة القرنبيط المقطع فوق البشاميل بشكل متساو.
  2. بعد ذلك، غط القرنبيط بالمتبقي من صوص البشاميل حتى حواف الطبق.
  3. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. وقبل إدخال الطبق إلى الفرن، أضف جبن البارميزان على الوجه.
  4. اخبز في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
  5. استمتع بطبق القرنبيط بالبشاميل والجبن اللذيذ والصحي.

  • Ahmed FA, Ali RF. Bioactive compounds and antioxidant activity of fresh and processed white cauliflower. Biomed Res Int. 2013;2013:367819. doi:10.1155/2013/367819
  • Bechamel. (s.f.). En Wikipedia. Recuperado el 4 de junio de 2018 de https://es.wikipedia.org/wiki/Bechamel