السلموريخو الإسباني يساعدك على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون

25 ديسمبر، 2018
يساعدك استهلاك السلموريخو على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، بجانب أنه يخفف آثار العلاج الكيماوي للسرطان أيضًا. ويرجع ذلك إلى قدرته على تحسين صحة وكفاءة جهازك المناعي.

هل تعلم أن استهلاك السلموريخو الإسباني قد يساعدك على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون؟ تابع القراءة لاكتشاف المزيد!

السلموريخو الإسباني من الأطعمة اللذيذة والصحية جدًا. فهو يُحضّر بشكل كامل باستخدام الخضروات ومنتجاتها.

بالإضافة إلى ذلك، هو من الأطباق سهلة التحضير التي يمكن تخزينها لعدة أيام. وهو ما يجعله خيارًا مثاليًا لمن لا يفضل الطبخ يوميًا أو من لا يمتلك الكثير من الوقت.

ففي بعض الأحيان، لا ترغب في استهلاك الأطعمة الصحية فحسب، ولكن في العثور على وصفات سهلة وسريعة بسبب التزاماتك ومسؤولياتك.

بجانب ذلك، أظهرت دراسة تمت مؤخرًا أن المكونات المستخدمة في تحضير السلموريخو الإسباني قد تكون مفيدة للغاية في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون:

  • تحتوي الطماطم على مجموعة من العناصر التي تحد نمو الخلايا السرطانية.
  • وعندما تتفاعل هذه المواد، الليكوبينات، مع زيت الزيتون، يشتد تأثيرها.
  • المتبقي من مكونات هذا الطبق يعزز صحة جهازك المناعي. وهو ما يُنشئ حاجزًا واقيًا ضد الطفرات السرطانية.

برغم جميع هذه الفوائد المذهلة، يعتبر طبق السلموريخو الإسباني من الأطباق غير المشهورة في مجتمعنا.

ولذلك نرغب في هذه المقالة في استعراض وصفة سهلة لتحضير هذا الطبق الصحي واللذيذ.

مكونات السلموريخو الإسباني

طماطم

المكونات التي سنستعرضها في القسم التالي تكفي لحصتين. لذلك يجب عليك حساب الكميات الضرورية حسب عدد الأفراد:

  • 3 حبات طماطم
  • نصف كوب من زيت الزيتون
  • 1 رغيف من الخبز القاسي
  • 1 فص من الثوم (يمكنك إضافة المزيد لتعزيز المذاق)
  • الملح (حسب الرغبة)

ملحوظة: ننصحك باستخدام الملح البحري دائمًا. فهو لا يؤدي إلى نفس آثار ملح الطعام الاعتيادي السلبية.

تحضير طبق السلموريخو الإسباني

1- قشر الطماطم

  • اغل القليل من الماء. واملأ حاوية كبيرة بالماء المثلج.
  • احفر علامة X على الطرف السفلي لكل حبة طماطم باستخدام سكين.
  • عند وصول الماء إلى نقطة الغليان، اغمر الطماطم فيه لمدة دقيقة.
  • بعد ذلك، انقعها في الماء المثلج قليلًا.

بذلك ستتمكن من تقشيرها بسهولة وسرعة.

ننصحك بقراءة:

الحمص بطحينة – وصفة سهلة لتحضير حمص بطحينة خفيف

2- حضّر الخبز

الخبز

اكسر الخبز القاسي إلى قطع صغيرة وضعها في قاع حاوية مناسبة. يجب عليك أن تتأكد من اختيار خبز قاس، فالخبز اللين لا يناسب هذه الوصفة.

3- أضف الطماطم

  • عد إلى الطماطم لتقطيعها إلى أصابع.
  • أضف أصابع الطماطم أعلى الخبز وأضف الملح.
  • دع الطماطم تطلق عصائرها لمدة 30 دقيقة. بذلك سيمتص الخبز المذاق.

اقرأ أيضًا:

القرنبيط بالبشاميل – وصفة قرنبيط لذيذة، صحية وسهلة التحضير

4- قطع الثوم

لأننا لن نقوم بطهي الثوم، يفضل البعض استخراج الجزء الأوسط لتجنب المذاق المر.

ولكن للاستفادة من جميع خصائص الثوم، نفضل عدم التخلص من هذا الجزء. ولكنه قرارك أنت في النهاية.

اكتشف:

أطباق البروكلي – 4 وصفات بروكلي لذيذة وسهلة التحضير لعشاء خفيف

5-  أضف زيت الزيتون

زيت الزيتون

بعد مرور 30 دقيقة، صب زيت الزيتون على الخبز والطماطم والثوم، وامزج المكونات جيدًا معًا.

تحتاج إلى الوصول إلى قوام رقيق وناعم. وفي أثناء الخلط، تأكد من تذوق المزيج للتحقق من كفاية الملح والثوم.

هل ترغب في المزيد؟

الشربات الحارقة للدهون – 3 وصفات يجب عليك إدراجها في نظامك الغذائي

6- برد المزيج

عندما تصل إلى المذاق والقوام الذي تفضله، يحين الوقت لتبريد الطبق في الثلاجة لبضع ساعات.

من المهم أن يكون السلموريخو باردًا كفاية عند الأكل، ولذلك يعتمد الأمر على قدرة الثلاجة التي تمتلكها.

بعد ذلك، يمكنك تزيين الطبق أو إضافة بعض المكونات التي تفضلها كشرائح اللحم الرفيعة أو البيض المسلوق.

كما ترى، عملية تحضير طبق السلموريخو الإسباني سهلة للغاية. بجانب أن المكونات متاحة في كل مكان بتكلفة منخفضة!

  • Jiang LN., Liu YB., Li BH., Lycopene exerts anti inflammatory effect to inhibit prostate cancer progression. Asian J Androl, 2018. 21 (1): 80-85.
  • Vandeputte D., Falony G., Vieira Silva S., Wang J., et al., Prebiotic inulin type fructans induce specific changes in the human gut microbiota. Gut, 2017. 66 (11): 1968-1974.