حليب الأغنام: الخصائص والفوائد والقيمة الغذائية
حليب الأغنام منتج ذو جودة غذائية عالية. يمكن إدراجه في النظام الغذائي بشكل منتظم ، كمصاحب أو لاستبدال حليب البقر.
سنخبرك بكل شيء عن فوائده الصحية. ولكن ، أولاً وقبل كل شيء ، نود فقط أن نذكرك بضرورة تضمين منتجات الألبان في النظام الغذائي بشكل مستمر. في الواقع ، توصي الإرشادات الغذائية الرئيسية باستهلاك حصتين على الأقل من هذه المنتجات يوميًا.
هذا سيجعل من السهل تلبية متطلبات الكالسيوم ، وسيساعد أيضًا في ضمان تناول البروتين الكافي.
القيمة الغذائية لحليب الأغنام
من الناحية التغذوية ، تجدر الإشارة إلى أن حليب الأغنام يوفر حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 مليلتر. يحتوي على 5 جرامات من الكربوهيدرات و 5.6 جرام من البروتينات في هذا الجزء.
الدهون هي المكون الرئيسي في المغذيات الكبرى ، مع 6.3 جرام في الجرعة المذكورة. ومن المهم ملاحظة أن معظم الأحماض الدهنية فيه من النوع المشبع.
ومع ذلك ، يحتوي حليب الأغنام أيضًا على عدة أنواع من المغذيات الدقيقة الأساسية. يوفر الكالسيوم والزنك وفيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك والصوديوم. لهذا السبب ، فهو منتج مثالي لضمان تغطية المتطلبات اليومية.
ننصحك بقراءة:
استهلاك منتجات الألبان والنشاط البدني
فوائد حليب الأغنام
بادئ ذي بدء ، سنتحدث عن التأثير الإيجابي لحليب الأغنام على أداء الكتلة العصلية. هذا بسبب تركيزه العالي من البروتينات مرتفعة القيمة البيولوجية.
تحتوي هذه العناصر الغذائية على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وتتمتع بدرجة هضم ممتازة. لقد أثبتت قدرتها على المساعدة في منع تطور الأمراض المعقدة.
علاوة على ذلك ، سيكون حليب الأغنام حاسمًا في منع التغيرات في مصفوفة العظام التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالكسور. هذا هو المفتاح في حالة النساء اللائي وصلن إلى مرحلة انقطاع الطمث ، حيث أن هشاشة العظام في هذه الحالات أكثر شيوعًا. لتجنب ذلك ، يجب تحسين تناول فيتامين د والكالسيوم ، كما هو مذكور في دراسة نشرت في هشاشة العظام الدولية.
يجب ألا ننسى الحاجة إلى تلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين أ لمنع المشاكل المتعلقة بالصحة البصرية. يؤكد هذا البحث المنشور في مجلة Sub-Cellular Biochemistry.
يحتوي حليب الأغنام على كميات كبيرة من هذه المغذيات ، لذلك سيكون مثاليًا لتحقيق هذا التأثير. حتى أننا نتحدث عن عنصر يسرع التئام الجروح.
بالنسبة للنساء الحوامل ، يمكن أن يكون حليب الأغنام منتجًا موصى به ، نظرًا لمستوياته من حمض الفوليك. تزداد احتياجات هذا الفيتامين أثناء الحمل. من المعتاد أن يتم إعطاء هذا المكمل لتجنب حدوث تشوهات في الجنين. ومع ذلك ، فإن زيادة وجوده في النظام الغذائي من خلال الأطعمة الطازجة سيكون أمرًا مهمًا أيضًا.
هل حليب البقر أفضل؟
من الصعب إعطاء إجابة على هذا السؤال. والحقيقة هي أنه لا يجب حقًا استبدال أحدها بالآخر. يمكن أن يظهر كلاهما في النظام الغذائي بشكل منتظم.
كلاهما منتج صحي كثيف من الناحية التغذوية. يختلف تركيز البروتين وملف الدهون قليلاً ، لكن هذا التغيير لن يسبب بالفعل اختلافات كبيرة في التأثير.
حليب الأغنام: غذاء ذو جودة غذائية عالية
يعتبر حليب الأغنام غذاء عالي الجودة ، لذا يمكن تناوله بانتظام. ومع ذلك ، لا يجب أن تطرف في الحصص المستهلكة. فلا يزال مادة غذائية غنية بالسعرات الحرارية بسبب دهونه ، ويمكن أن يسبب الإفراط فيه زيادة الوزن.
قد لا يتفاعل بعض الأشخاص بشكل إيجابي مع استهلاك الحليب بسبب بعض خصائص الجهاز الهضمي لديهم. يرتبط هذا بالتغيرات في ملف الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي، حيث يعاني من فقدان التنوع البكتيري المفيد.
على أي حال ، إذا ظهرت أعراض سلبية بعد تناول الحليب ، فمن الأفضل تجربة مجموعة متنوعة خالية من اللاكتوز. يمكن أيضًا استشارة أخصائي لإجراء اختبار تشخيصي.
"تمت مراجعة جميع المصادر المذكورة بعناية شديدة من قبل فريقنا لضمان جودتها وموثوقيتها وتحديثها وصحتها. تم اعتبار الببليوغرافيا لهذه المقالة موثوقة ودقيقة من الناحية الأكاديمية أو العلمية.
- Martone AM, Marzetti E, Calvani R, et al. Exercise and Protein Intake: A Synergistic Approach against Sarcopenia. Biomed Res Int. 2017;2017:2672435. doi:10.1155/2017/2672435
- Weaver CM, Alexander DD, Boushey CJ, et al. Calcium plus vitamin D supplementation and risk of fractures: an updated meta-analysis from the National Osteoporosis Foundation [published correction appears in Osteoporos Int. 2016 Aug;27(8):2643-6]. Osteoporos Int. 2016;27(1):367-376. doi:10.1007/s00198-015-3386-5
- Saari JC. Vitamin A and Vision. Subcell Biochem. 2016;81:231-259. doi:10.1007/978-94-024-0945-1_9
