
أصبح الأفوكادو من أشهر الأطعمة حول العالم. نظرًا لفوائده الغذائية، لا يتردد الكثير في إدراجه في نظامهم الغذائي المعتاد. هل…
لا يعني كونك تعاني من حساسية الغلوتين أنه يجب أن تحرم نفسك من كل الحبوب. فالكثير منها مثل الشوفان والتيف لا تحتوي على بروتين الغلوتين. هذا يعني أنه لا يزال بإمكانك إعداد ألواح الجرانولا اللذيذة الخالية من الغلوتين، والاستمتاع بها دون أي مشاكل.
إذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين، فمن الممكن الاستمتاع بتناول ألواح الجرانولا الصحية واللذيذة. يتضمن هذا المقال بعض الوصفات الخالية من الغلوتين باستخدام بعض الحبوب التي لا تحتوي عليه. ستحبها بكل تأكيد!
عدد قليل من الحبوب لا يحتوي على غلوتين على الإطلاق. إنها مثالية للأشخاص الذين يعانون من داء الزلاقي أو عدم تحمل الغلوتين.
الغلوتين هو بروتين موجود في معظم الحبوب (القمح، والشعير، والجاودار، إلخ). وبما أنه موجود في معظم الحبوب، فإنه موجود في الدقيق أيضًا. ولهذا السبب يعتقد الكثيرون بشكل خاطئ أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين يجب أن يمتنعوا عن تناول كل أنواع الحبوب.
ومع ذلك فإن بعض الحبوب متوافقة تمامًا مع الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين، نظرًا لأنها لا تحتوي عليه. يشمل هذا:
يمكن أن يستمتع الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين بتلك الأطعمة. على الرغم من ذلك، يحب أن نضع في اعتبارنا أن العديد من الأطعمة الأخرى قد تحتوي على الغلوتين، إما كمكون أساسي أو عن طريق الخطأ أثناء المعالجة. وهذا يشمل:
قد تريد قراءة:
لا يحتوي الشوفان النقي على أي غلوتين، لذا يمكن دمجه بسهولة في الحميات الغذائية الخالية من الغلوتين.
الشوفان من أفضل الخيارات المتاحة لألواح الجرانولا الخالية من الغلوتين. فهو غني بالدهون النباتية والبروتينات. كما يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات (ب) والمعادن مثل المغنسيوم، والحديد، والصوديوم، والبوتاسيوم.
لا يحتوي الشوفان على الغلوتين خلافًا للاعتقاد الشائع. يحتوي الشوفان مع ذلك على الأفينين، وهو بروتين يشبه بروتين الغلوتين إلى حد كبير، لكنه ليس غلوتين. في الحقيقة 1٪ فقط من الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية لا يمكنهم تناول الشوفان.
ننصح بقراءة:
ستدمج هذه الوصفة الحبوب الخالية من الغلوتين في نظامك الغذائي.
استكشف:
تعرف الآن أن كلمة “حبوب” لا تعني بالضرورة أنها تحتوي على الغلوتين. وبالتالي إذا كنت لا تتحمل الغلوتين، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بألواح الجرانولا اللذيذة. هذه الألواح ليست صحية فقط فحسب، ولكنها سوف تعطيك المزيد من الطاقة، كما أنها وجبة خفيفة مغذية!