كوكيز الشوفان الصحية الخالية من السكر والزبدة
كوكيز الشوفان الخالية من السكر والزبدة من الوصفات الرائعة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة لتجنب الأنواع الاصطناعية الموجودة في المتاجر، والتي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون المتحولة والصوديوم.
تحضير هذه الوصفة في المنزل سيمكنك من استبدال جميع المكونات غير الصحية بأخرى مفيدة من الناحية الغذائية.
فوائد الشوفان
الشوفان يعتبر من الحبوب الأكثر استهلاكًا في جميع أنحاء العالم. فقيمته الغذائية العالية تميزه عن معظم الحبوب الأخرى. ومن فوائده المتعددة، من المهم إبراز تأثيره على الآتي.
أمراض الجهاز الهضمي
الشوفان منظم رائع للعبور المعوي بسبب محتواه الغني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
ويُنصح باستهلاكه لتخفيف أعراض التهاب المعدة، حموضة المعدة، والبواسير. وذلك لأنه يحمي الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك، لألياف الشوفان القابلة للذوبان تأثير بريبيوتيك يزيد من جودة الفلورا المعوية.
صحة المرارة
الاستهلاك المنتظم للشوفان يمكن أن يساهم في تخفيض مستوى أملاح الصفراء خلال الهضم، مما يدعم تنقية المرارة.
يعني ذلك أنه يساعد على تجنب تشكل الحصوات المرارة وظهور المغص المراري.
أمراض القلب والأوعية الدموية
تقلل الألياف الموجودة في الشوفان امتصاص الكوليسترول بفضل تأثيرها السحبي. يعني ذلك أنه ينظم مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك، فمحتواه قليل الدهون يدعم وظائف القلب.
وصفات كوكيز الشوفان الخالي من السكر والزبدة
في القسم التالي، نستعرض وصفتين لكوكيز الشوفان الخالي من السكر والزبدة. لاحظ أن الاختلاف بينهما يقع في نوع الفواكه المستخدمة للتحلية عوضًا عن السكر المكرر.
1- كوكيز الشوفان ، البلح والتفاح
المكونات
- 140 غرام من رقائق الشوفان
- 140 غم من دقيق القمح الكامل
- 10 حبات من البلح الخالي من البذور
- 1 حبة تفاح مبشور
- رشة خميرة
- ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند
- شرائح لوز للتزيين
التحضير
- للبدء، قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضع البلح في وعاء، وأضف القليل من الماء الساخن إليه لمدة 15 دقيقة.
- بعد انتها هذه المدة، اهرس البلح جيدًا مع الماء.
- بعد ذلك، أضف الشوفان، الدقيق، الخميرة، الزيت، التفاح إلى هريسة البلح. من المهم أن تمزج جيدًا جدًا بعد إضافة كل مكون.
- بلل يديك وشكل العجينة في شكل كرات.
- وزع الكرات على ورق زبدة على صينية خبز، واترك مسافة إنش بين الكرات.
- وزع شرائح اللوز على الكوكيز واخبزها لمدة 6-7 دقائق أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- أخيرًا، أخرجها من الفرن، اتركها تبرد، ثم استمتع بها.
2- كوكيز الشوفان، الموز والشوكولاتة
المكونات
- 3 حبات موز ناضجة
- 100 غرام من رقائق الشوفان
- شوكولاتة داكنة (70% كاكاو)
بجانب ذلك، يمكنك إضافة فواكه مجففة، بذور ومكسرات. ولكن تذكر، إذا قمت بذلك، أضف المزيد من الموز حتى لا تصبح العجينة جافة.
التحضير
- للبدء، قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء، بماسعدة شوكة، اهرس الموز. ثم أضف الشوفان وامزج جيدًا.
- قطع الشوكولاتة إلى أجزاء صغيرة وأضفها إلى الوعاء.
- بلل يديك وشكل العجينة في شكل كرات.
- وزع الكرات على ورق زبدة على صينية خبز، واترك مسافة إنش بين الكرات.
- أخيرًا، اخبزها لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- أخرجها من الفرن، دعها تبرد، واستمتع بها.
يمكنك تقديم هذه الكوكيز مع الزبادي، الجبن الطازج، عصير سموذي أو حبة فاكهة لوجبة إفطار صحية أو وجبة خفيفة مغذية.