كعك الموز الساخن – وصفة كعك خالي من الجلوتين بمكونين فقط!

يمكن إعداد كعك الموز الساخن اللذيذ والخالي من الجلوتين واللاكتوز من خلال اثنين من المكونات فقط، إنها وصفة مثالية لوجبة فطور مغذية تمنحك النشاط.
كعك الموز الساخن – وصفة كعك خالي من الجلوتين بمكونين فقط!

كتب بواسطة Virginia Martínez

آخر تحديث: 23 أغسطس, 2022

هل تعتقد أن بإمكانك إعداد طبق لذيذ باستخدام اثنين من المكونات فقط؟ المفاجأة أيضًا أنه من السهل الحصول على هذه المكونات، كما أن هذه المكونات لا تحتوي على الجلوتين. لا تفوّت وصفة كعك الموز الساخن الخالي من الجلوتين التي سنوضحها لك بالتفصيل خلال هذا المقال!

كعك الموز الساخن الخالي من الجلوتين

الكعك الساخن لذيذ، ونحن نعلم ذلك. ومع ذلك، فإن العديد من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين يفضلون تجنب أنواع الكعك المختلفة، وكذلك أولئك الذين لا يستهلكون منتجات الألبان. هذا لأن الكعك الساخن يصنع عمومًا من الدقيق والحليب.

ومع ذلك، وفي مثل هذه الحالات، فإن هذه الوصفة التي نقدمها خلال هذا المقال تحتوي على مكونين فقط: ألا وهما البيض والموز. لذلك، فهذه الوصفة تعتبر مناسبة للجميع.

البيض

البيض من أجل إعداد كعك الموز الساخن

يعتبر البيض من مصادر البروتينات عالية الجودة والدهون الصحية والعناصر الغذائية الأساسية.

هناك اعتقاد شائع بأن البيض يحتوي على الكثير من الكوليسترول، مما يعني أنه ليس صحيًا. ومع ذلك، تأكد العلم الحديث من خطأ هذه المعلومة. في الواقع، الأمر عكس ذلك تمامًا.

يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المفيدة التي يمكنك تناولها. في الواقع، يُنصح بتناول من بيضة إلى بيضتين يوميًا، ولا يشكل ذلك أية مخاطر صحية على الإطلاق.

بعض فوائد تناول البيض:

  • يعتبر البيض أحد مصادر العناصر الغذائية الأساسية. وفي حين يحتوي البيض على 80 سعرة حرارية فقط، إلا أنه يحتوي على البروتين والحديد والزنك، وخاصة في صفار البيض. كما أن البيض غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية وكذلك مجموعة من الفيتامينات المختلفة.
  • بالإضافة إلى ذلك، فإن صفار البيض غني بمضادات الأكسدة، مثل اللوتين، والزياكسانثين. وبالتالي، فقد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالمشاكل في العين.
  • وبالمثل، يعتبر البيض مصدرًا مهمًا للكولين، وهو حمض أميني أساسي للجهاز العصبي. في الواقع، يعمل البيض أيضًا على تحفيز نمو الدماغ وتحسين وظائفه. لذلك، فهو مرتبط بالذاكرة ويساعدنا على البقاء في حالة يقظة.
  • يعزز البيض من صحة القلب.
  • يحتوي البيض على دهون صحية. وهذه الدهون ليس لها علاقة بمشاكل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
  • يساعد فيتامين د والكالسيوم الموجودان بالبيض على تقوية العظام.

الموز

يعتبر الموز من أشهر الفواكه حول العالم. ومع ذلك، ونظرًا لكونه فاكهة ذات سعرات حرارية عالية وتحتوي على السكر، فهي تندرج ضمن الأطعمة التي لا يقبل عليها الناس بكثرة.

ولكن يمكننا القول بأن الموز هو أحد الأغذية عالية القيمة الغذائية. في الواقع، من بين فوائده المتعددة، يمكننا تسليط الضوء على ما يلي:

  • هذه الفاكهة هي مصدر غني بالبوتاسيوم والبكتين، وهو نوع من الألياف التي تدعم وظائف الجهاز الهضمي.
  • كما أنه يحتوي على المغنيسيوم وفيتامينات سي و بي6 التي تعزز جهاز المناعة وتحسن الصحة العامة.
  • بالإضافة إلى ذلك، وبفضل البوتاسيوم، يعمل الموز على تعزيز صحة القلب عن طريق المساعدة في خفض ضغط الدم.
  • يساعد الموز في الوقاية من بعض أنواع السرطان.

لكل هذه الأسباب، تعتبر كعكات الموز الساخنة الخالية من الجلوتين طريقة مثالية ولذيذة لإدراج هذه المكونات في نظامك الغذائي. وبالإضافة إلى ذلك، فهي مثالية كوجبة شهية على الإفطار. حيث يمكنك أن تبدأ اليوم بإعادة شحن جسمك بالعناصر الغذائية والطاقة.

وصفة كعك الموز الساخن الخالي من الجلوتين

طبق يحتوي على كعك الموز الساخن وعليه عسل نحل

تعتبر وصفة كعك الموز الساخن من الوصفات الغذائية الصحية، والمناسبة لمرضى الاضطرابات الهضمية والأشخاص الذين يعانون من حساسية ضد اللاكتوز.

المكونات

  • بيضتان (يفضل استخدام البيض العضوي)
  • موزة واحدة

إضافات حسب الرغبة

  • إذا كنت تريد أن يصبح كعك الموز الساخن أكثر هشاشة، يمكنك استخدام 1/8 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • يمكن إضافة الملح حسب الرغبة
  • لإضافة المزيد من النكهة، يمكنك إضافة ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • من ناحية أخرى، إذا كنت تريد أن يكون كعك الموز الساخن مغذٍ بشكل أكبر، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عسل النحل الطبيعي.

طريقة التحضير

  • أولاً، اهرس الموز حتى يصبح متجانس وخالٍ من التكتلات.
  • بعد ذلك، إذا كنت ستقوم بإضافة أي من المكونات الاختيارية، يمكنك القيام بذلك الآن. أضف المكونات الاختيارية إلى الموز وحركهم معًا جيدًا.
  • الآن، قم بخفق البيض جيدًا.
  • بعد ذلك، اخلط خليط الموز مع البيض المخفوق واستمر في التقليب.
  • يجب أن يكون كل شيء ممزوجًا جيدًا ومتجانس وخالٍ من التكتلات.
  • قم بتسخين المقلاة (يمكنك إضافة القليل من الزبدة العضوية إذا رغبت في ذلك)، ثم اسكب ملعقة كبيرة من الخليط داخل المقلاة. سوف تحصل على كعكة رقيقة وساخنة.
  • نظرًا لأن كعك الموز الساخن لا يحتوي على الدقيق، فمن الطبيعي أن يكون أكثر سيولة من الفطائر التقليدية. ولهذا السبب، نعلم أنه من المحتمل أن تواجه صعوبة في تقليبها في المقلاة عندما تبدأ في التحول إلى اللون البني. لذلك، قم بوضع كمية صغيرة في المقلاة في كل مرة.
  • وأخيرًا، عندما يبدأ لونها في التحول إلى اللون الذهبي على كلا الجانبين وتبدأ في التحول إلى ملمس ذي شكل مناسب، أخرجها وابدأ في الاستمتاع بتناولها!

خاتمة

يمكنك إثراء كعك الموز الساخن الخالي من الجلوتين بالنكهة والعناصر الغذائية عن طريق إضافة قطع من الفاكهة مثل الفراولة أو التوت أو العنب البري. في الواقع، ستكون هذه الفواكه مثالية مع مزيج البيض والموز هذا.

أيضًا، لا تنس الاستمتاع بها من خلال إضافة عسل النحل بالأعلى. ويمكنك أيضًا إضافة المربى.

قد يثير اهتمامك ...

تناول الشوفان في وجبة الإفطار: هل هو خيار صحي؟
لك العافية
اقرأها باللغة لك العافية
تناول الشوفان في وجبة الإفطار: هل هو خيار صحي؟

تناول الشوفان في وجبة الإفطار خيار مثالي لتحسين الهضم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض. إذن، بماذا يُعتبر الشوفان صحي لهذه الدرجة بالنسبة لجسم الإنسان؟



  • ShinichiSomeya, YumikoYoshiki, KazuyoshiOkubo, “Antioxidant compounds from bananas (Musa Cavendish)”, Food Chemistry, Volume 79, Issue 3, November 2002, Pages 351-354
  • Miranda, J. M., Anton, X., Redondo-Valbuena, C., Roca-Saavedra, P., Rodriguez, J. A., Lamas, A., … Cepeda, A. (2015). Egg and egg-derived foods: Effects on human health and use as functional foods. Nutrients. https://doi.org/10.3390/nu7010706
  • Steven H. Zeisel y Kerry-Ann da Costa, “Choline: An Essential Nutrient for Public Health”,Nutr Rev. 2009 Nov; 67(11): 615–623.