كريمة الكيل والسبانخ – دفعة فيتامينات رائعة!

1 يونيو، 2020
الكيل من المكونات التي أصبحت شائعة الاستخدام للغاية بفضل فوائدها الصحية المذهلة. واليوم نستعرض إحدى الوسائل اللذيذة والمغذية التي تستطيع من خلالها إدراج الكيل في نظامك الغذائي. تابع القراءة!

الكيل من الأطعمة الخارقة ومتعددة الاستعمال. لذلك، نرغب اليوم في استعراض المزيد حول فوائد هذا العنصر الرائع، بالإضافة إلى كيفية تحضير كريمة الكيل والسبانخ اللذيذة.

خصائص وفوائد الكيل

الكيل من الخضروات التي يسهل زراعتها لقدرته على النمو في درجات الحرارة المتطرفة. وفوائده الصحية مذهلة حقًا.

على سبيل المثال، يمثل محتوى كوب واحد من الكيل من فيتامين ك 648% من الكمية المنصوح باستهلاكها يوميًا، إلى جانب 206% من كمية فيتامين أ و135% من فيتامين سي.

بالإضافة إلى ذلك، فللكيل قدرات رائعة مضادة للأكسدة. فهو يحتوي على مواد نباتية ثانوية تساهم في الإصلاح الخلوي للحمض النووي وقد تكافح نمو الخلايا السرطانية.

أيضًا، يحتوي الكيل على كالسيوم أكثر بالمقارنة مع الحليب وحديد أكثر من اللحم البقري.

وبفضل قدراته المضادة للالتهاب، الاستهلاك المنتظم لهذا الخضار قد يساعد في مكافحة التهاب المفاصل، بعض أمراض القلب، وبعض الأمراض المناعية الذاتية كالذئبة.

ننصحك بقراءة:

إنقاص الوزن بشكل طبيعي – إليك طريقة إعداد حساء الخضار اللذيذ لإنقاص الوزن

استخدامات الكيل في المطبخ

كريمة الكيل

بالإضافة إلى خصائص الكيل المغذية والمعالجة، فهو يتميز بمذاق لذيذ وخفيف يجعله من المكونات متعددة الاستعمال في المطبخ.

وهو من المكونات التي تتسم بانخفاض سعراتها الحرارية أيضًا، مما يجعله ملائمًا لجميع الأنظمة الغذائية المصممة لإنقاص الوزن.

يمكن استخدام الأوراق الصغيرة فاتحة اللون في تحضير السلطات المختلفة. أما الأوراق الداكنة فتناسب الوجبات الساخنة كالحساء والشوربة والكريمات.

مزيج الكيل والسبانخ من التركيبات الشائعة والمحبوبة جدًا. و كريمة الكيل والسبانخ من الوجبات الصحية والمغذية جدًا التي تمكنك من إدراج الكيل بسهولة في نظام الغذائي.

اقرأ أيضًا:

التعافي من الإسهال – ثلاثة وصفات حساء تخلصك من أعراض الإسهال بسرعة

وصفات كريمة الكيل والسبانخ

الكريمة الخضراء

كريمة الكيل والسبانخ

المكونات

  • سبانخ طازجة (250 غم)
  • كيل طازج (250 غم)
  • 1 عود كراث
  • 2 حبة بطاطس كبيرة
  • 1 حفنة من الريحان
  • شوربة خضروات منزلية (450 مل)
  • زيت زيتون
  • ملح وفلفل (حسب الرغبة)
  • خبز محمص

التحضير

  • اغسل السبانخ وأزل السيقان السميكة.
  • اغسل أوراق الكيل وأزل السيقان السميكة.
  • قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات كبيرة.
  • قطع الكراث إلى شرائح سميكة.
  • اقل الكراث في قدر ساخن يحتوي على قليل من زيت زيتون من دقيقتين إلى ثلاثة.
  • أضف البطاطس إلى الكراث واستمر في القلي لدقيقتين إضافيتين.
  • أضف السبانخ والكيل والشوربة. أضف الملح والفلفل.
  • اطه المزيج حتى تلين البطاطس. ثم اطفئ النار.
  • أضف الريحان، وامزج الخليط جيدًا للحصول على كريمة سلسة وخالية من الكتل.
  • أخيرًا، قدم الكريمة مع الخبز المحمص (يمكنك تحضيره بوضع مكعبات الخبز في الفرن مع بعض زيت الزيتون)

اكتشف:

شوربة الأفوكادو والخيار اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية

كريمة الكيل والسبانخ والجبن

كريمة الكيل والسبانخ والجبن

المكونات

  • سبانخ طازجة (250 غم)
  • كيل طازج (250 غم)
  • 1 فص من الثوم مقطع إلى قطع صغيرة
  • شوربة خضروات (350 مل)
  • نصف كوب من الحليب
  • جبن طازج (100 غم)
  • زيت الزيتون
  • الملح والفلفل

التحضير

  • اغسل أوراق الكيل وأزل السيقان السميكة. ثم قطعها رفيعة قدر الإمكان.
  • قم بنفس الشيء مع السبانخ.
  • اغل شوربة الخضروات، ثم أضف بعض زيت الزيتون، الثوم، الملح والفلفل.
  • أضف الكيل والسبانخ عندما يغلي المزيج ودعه لمدة 15 دقيقة.
  • أضف الحليب (استخدم كمية أكبر إذا كنت تحتاج إلى ذلك).
  • عندما يغلي المزيج مجددًا، أضف الجبن، ودع المزيج لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يذوب الجبن.

أدخل الكيل إلى نظام الغذائي اليوم واستمتع بفوائده العظيمة!

  • Centro de Experiencias de Paiporta. (n.d.). Plantación "Kale" ciclo primavera. Retrieved from https://www.cajamar.es/pdf/bd/agroalimentario/innovacion/investigacion/documentos-y-programas/boletin-huerto-183-1496660936.pdf
  • Carretto, V. ;, Cuerdo, P. ;, Dirienzo, G. ;, Di, V., & Victoria, M. (2002). Aceite de oliva: beneficios en la salud. Invenio, 5(8), 141–149. Retrieved from http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87750812