شوربة الأفوكادو والخيار اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية

هذه الوصفة خفيفة وغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، لذلك ننصحك بإضافتها إلى نظامك الغذائي. اكتشف الوصفة معنا اليوم!

شوربة الأفوكادو والخيار من الوصفات الصحية، السريعة وسهلة التحضير. فأنت لا تحتاج إلا إلى مكونين أساسيين لتحضيرها. ولكنك تستطيع إضافة المزيد من المكونات حسب تفضيلاتك وما تمتلكه من عناصر في المنزل.

في هذه المقالة، نستعرض وصفتين مختلفتين حتى تستطيع اختيار ما يناسب ذوقك أكثر.

الفوائد والقيمة الغذائية للخيار

الخيار من الأطعمة التي يُنصح بها في جميع الحميات منخفضة السعرات الحرارية لأنه يحتوي على الكثير من الماء والفيتامينات، إلى جانب أنه محتوى الكربوهيدرات فيه منخفض جدًا.

القيمة الغذائية

• يتكون 97% من الخيار من الماء.
• محتوى الخيار من الكربوهيدرات والبروتين منخفض، ولا يحتوي على أي دهون تقريبًا.
• الخيار غني بمضادات الأكسدة، كفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين سي.
• يحتوي على قليل من الفسفور، الحديد، البوتاسيوم، المغنيسيوم والكبريت.

 الفوائد الصحية

• مضاد طبيعي للالتهابات بفضل محتواه الغني بالماء.
• يساعد على مكافحة التوتر. فهو يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب، والتي تهدئ الجهاز العصبي وتخفف تأثير القلق.
• يحسن الانتقال المعوي بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء والألياف.
• يساعد على السيطرة على الوزن، فهو يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا.
• يكافح ارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائه على البوتاسيوم الذي يلعب دورًا في إفراز الصوديوم البولي، وهو ما يمنع ارتفاع ضغط الدم.

الفوائد والقيمة الغذائية للأفوكادو

الأفوكادو معروف بفوائده الصحية الرائعة للقلب والأوعية الدموية بسبب احتوائه على الأوميغا 3 والستيرول النباتي.

إلى جانب ذلك، فالأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، حمض الأوليك، فيتامينات ك، سي، ب5، ب6 وإي، ومعادن كالبوتاسيوم، المنغنيز، الحديد والفسفور.

أخيرًا، لا يحتوي الأفوكادو على كثير من الكربوهيدرات (نحو 7% من تكوينه فقط). ويشكل البروتين 3% فقط من تكوينه.

الفوائد الصحية

• يحسن صحة القلب والأوعية الدموية بفضل الستيرول النباتي الذي يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول الضار.
• هو من أفضل مصادر البوتاسيوم، والذي يعد أساسيًا لتخفيض ضغط الدم والعديد من العمليات الأيضية.
• غني بحمض الفوليك (فيتامين ب)، وهو ما يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي، سرطان القولون وسرطان البنكرياس.
• يكافح الإمساك ويحسن الانتقال المعوي لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف.

وصفة شوربة الأفوكادو والخيار

شوربة الأفوكادو والخيار من الوصفات التي يمكن الاستمتاع بها بجانب العديد من العناصر الأخرى كالزبادي، الكريمة، الحليب المبخر، الجزر، البرتقال، التفاح، إلخ.

وصفة شوربة الأفوكادو والخيار مع التفاح

المكونات

• نصف لتر من الماء البارد
• 3 حبة خيار
• 2 حبة أفوكادو
• 1 حبة تفاح
• عصير نصف ليمونة
• لوز خام مقشر
• مل وفلفل (حسب الرغبة)

التحضير

1. قشر وقطع التفاح، الخيار والأفوكادو.
2. أضف جميع المكونات إلى الخلاط وامزجها جيدًا للتخلص من اي كتل.
3. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم خزن المزيج في الثلاجة لبضع ساعات.
4. عند التقديم، قطع اللوز المقشر أو أي مكسرات أخرى وأضفها إلى الطبق بجانب القليل من زيت الزيتون البكر.

وصفة شوربة الأفوكادو والخيار مع الزبادي اليوناني

المكونات

• 3 حبة خيار
• 1 حبة أفوكادو
• 3 علب زبادي يوناني
• ماء بارد
• ملح وفلفل ومسحوق ثوم
• نعناع
• زيت زيتون بكر

التحضير

1. أضف جميع المكونات إلى الخلاط وامزجها جيدًا، ثم أضف الملح والفلفل ومسحوق الثوم حسب الرغبة.
2. خزن في الثلاجة لعدة ساعات.
3. أضف بعض المكسرات أو السمسم أو بذور الشيا.
4. يمكنك استبدال الزبادي اليوناني بالكريمة السائلة وإضافة الزنجبيل أو الكاري وفقًا للمذاق الذي تفضله.