جرب هذه الوصفات النباتية الصرفة السهلة واللذيذة

4 مارس، 2021
هذه الوصفات ستعطيك بعض الأفكار الرائعة لتحضير وجبات خفيفة نباتية بالكامل، مغذية ولذيذة. ستحبها سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا صرفًا أم لا!

هل تستضيف ضيوفًا نباتيين باستمرار وترغب في مفاجأتهم؟ أم ربما تبحث عن وصفات نباتية صرفة خفيفة ومغذية تستطيع تناولها بين الوجبات الرئيسية. في كلا الحالتين، هذه المقالة مخصصة لك. فاليوم، نستعرض بعض الوصفات النباتية الصرفة التي تستطيع تحضيرها في المنزل.

هذه الوصفات سهلة وسريعة التحضير. وذلك لأنها تحضّر باستعمال مكونات طبيعية بالكامل، والتي ستوفر لك الكثير من الطاقة طوال اليوم.

3 من الوصفات النباتية الصرفة الخفيفة يمكن تحضيرها منزليًا

1- كريمة تغميس الأفوكادو واللوز

الوصفات النباتية الصرفة

الأفوكادو أحد المكونات التي يمكن استعمالها في الكثير من الوصفات النباتية اللذيذة. فهو مصدر رائع للبروتين النباتي، الألياف، الفيتامينات، المعادن، والأحماض الدهنية.

أيضًا، نقترح هنا مزجه باللوز في هذه الوصفة للحصول على خليط غني جدًا بالبروتين، الألياف والفايتوستيرول. قد لا تعرف ذلك، ولكن هذه المكونات تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول السيء.

المكونات

  • 2 حبة أفوكادو ناضجبة
  • نصف كوب من اللوز
  • نصف كوب من الماء
  • 2 ملعقة كبيرة من زي الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
  • ملح
  • بابريكا مدخنة

ننصحك بقراءة:

النظام الغذائي النباتي – اكتشف معنا نصائح مهمة للمبتدئين

التحضير

  • قم أولًا بنقع اللوز طوال الليل، أو على الأقل لساعة واحدة.
  • ثم صفيه واخلطه في الخلاط مع الماء.
  • صف السائل واخلطه مع الأفوكادو (لا تستعمل لب اللوز).
  • أخيرًا، أضف زيت الزيتون، خل التفاح، الملح والبابريكا حسب ذوقك.

هذه الكريمة ستكون رائعة كطبق مقبل، صوص، أو لتغميس البطاطس المحمرة أو الخضروات النيئة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة البهارات الأخرى التي تفضلها. أيضًا، خزن لب اللوز لاستعماله لاحقًا في تحضير الكوكيز أو الحلويات الأخرى. يمكن أيضًا استعماله كمثخن للشوربات.

اقرأ أيضًا:

4 أطعمة نباتية غنية بالسعرات الحرارية لزيادة الوزن

2- سلطة العدس

سلطة العدس

سلطة الحمص من وصفات البحر المتوسط التي نشأت في مصر ولا تزال تُستهلك اليوم في جميع أنحاء العالم تقريبًا. ولكن اليوم نقترح تغيير الوصفة قليلًا باستعمال العدس بدلًا من الحمص. تستطيع تطبيق هذه الوصفة باستعمال أي نوع من أنواع البقوليات في الواقع. وهي توفر حصة مناسبة من البروتين النباتي والألياف.

المكونات

  • 2 كوب من العدس المطهو
  • 3 ملاعق كبيرة من الطحينة
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • عصير ليمونة واحدة
  • 2 فص ثوم
  • مسحوق كمون
  • بقدونس طازج
  • مسحوق فلفل أسود
  • ملح

اكتشف:

الجبن النباتي – اكتشف معنا الأنواع والفوائد

التحضير

  • للبدء، أضف العدس، الطحينة، عصير الليمون، الثوم، وزيت الزيتون في الخلاط، واخفق حتى الحصول على قوام سلس بدون كتل.
  • ثم قم بتنكيه المزيج بالملح والكمون (استعمل القليل في البداية، وأضف المزيد بعد تذوق المزيج إذا كان يحتاج إلى ذلك).
  • أخيرًا، قدمه على طبق مناسب وزينه بالبقدونس الطازج ورشه زيت زيتون (يمكنك إضافة القليل من البابريكا أيضًا).

يمكنك تناول هذه الوصفة اللذيذة بتغميس الخبز أو الخضروات النيئة فيها.

3- الجازباتشو مع الريحان

جازباتشو

الجازباتشو من الوصفات الصحية المنعشة التي توفر كثيرًا من الفيتامينات والمعادن. هذا الطبق الإسباني التقليدي يحضّر من الخضروات الطازجة. ويمكنك مزج المكونات التي تفضلها.

واليوم، نقترح إضافة الريحان. فهذا النبات ليس فواحًا فحسب، ولكنه يمتلك خصائص مضادة للالتهاب ومطهرة. بذلك ستستمتع بالوصفة اللذيذة وخصائصها العلاجية الرائعة في نفس الوقت.

يمكن تناول الجازباتشو كطبق رئيسي أو مقبل، وهو ليس مخصصًا للنباتيين فحسب. فهو طبق مفيد جدًا للجميع، خاصةً بجانب الوجبات الثقيلة. ولكن يمكن الاستمتاع به وحده خلال أي وقت من اليوم أيضًا.

قد يهمك:

الاختلافات بين النباتيين والخضريين وشبه النباتيين

المكونات

  • 6 حبات طماطم ناضجة جدًا
  • 1 حبة خيار صغيرة
  • 1 حبة فلفل أحمر صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل
  • ريحان طازج حسب الذوق
  • ملح

اقرأ أيضًا:

الألبان النباتية – اكتشف معنا خصائصها وفوائدها

التحضير

  • لتحضير الجازباتشو، كل ما تحتاج إلى القيام به هو تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة وخلطها معًا في الخلاط لمدة دقيقة تقريبًا (المنتج النهائي لا يج أن يحتوي على كتل).
  • ثم قم بتبريد المزيج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • أخيرًا، قدمه باردًا وزينه بالقليل من أوراق الريحان الطازجة.

جرب هذه الوصفات النباتية الصرفة الخفيفة، فهي وسيلة رائعة لإثراء النظام الغذائي والعناية بالصحة!

  • Berryman, C. E., Preston, A. G., Karmally, W., Deckelbaum, R. J., & Kris-Etherton, P. M. (2011). Effects of almond consumption on the reduction of LDL-cholesterol: A discussion of potential mechanisms and future research directions. Nutrition Reviews. https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2011.00383.x
  • Dreher, M. L., & Davenport, A. J. (2013). Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.556759
  • Sánchez Govín, E., Leal López, I. M., Fuentes Hernández, L., & Rodríguez Ferrada, C. A. (2000). Estudio farmacognóstico de Ocimum basilicum L. (albahaca blanca). Revista Cubana de Farmacia.
  • Vera. (2008). Cereales, Legumbres, Leguminosas y Productos Proteínicos Vegetales. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentaciòn y la Agricultura.