9 حيل بسيطة تساعدك على الحفاظ على بعض الأطعمة لأطول فترة ممكنة

15 نوفمبر، 2019
بينما قد تظل بعض أنواع الطعام بحالة جيدة لمدة قد تتجاوز عدة أسابيع، إلا أن البعض الآخر يميل إلى التعفن، وقد يفسد خلال وقت قصير إذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح.

 من الطبيعي أن تحاول تخزين الطعام بأفضل طريقة ممكنة حتى لا يفسد سريعًا. والهدف هنا هو أن تحتفظ بالطعام طازجًا لأطول فترة ممكنة.

بينما قد تظل بعض أنواع الطعام بحالة جيدة لمدة قد تتجاوز عدة أسابيع، إلا أن البعض الآخر يميل إلى التعفن، وقد يفسد خلال وقت قصير إذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح.

وهنا تظهر أهمية معرفة بعض حيل تخزين الطعام، والتي يمكنك من خلالها الحفاظ على الطعام الطازج لفترة أطول، وبالتالي تجنب إهدار كميات كبيرة من الطعام.

تابع القراءة لاكتشاف 9 حيل تساعدك!

9 حيل بسيطة تساعدك على تخزين الطعام

1. تجميد الحليب

تخزين الطعام

هل أنت معتاد على شراء كميات كبيرة من الحليب، مما يجعلك في حاجة إلى تخزين كميات منه للاستخدام لاحقًا؟

لا تسمح لهذه الكمية من الحليب أن تفسد أثناء التخزين إذا اكتفيت وحصلت على الكمية التي تحتاج إليها.

قم بصب الكمية المتبقية في وعاء نظيف، ثم قم بتجميدها مع الالتزام بالقواعد التالية:

  • فقط الحليب الطازج هو ما يمكنك تجميده.
  • إذا كنت ستقوم بتجميده في نفس العبوة التي قمت بشرائه فيها، يجب التخلص من كمية قليلة من هذه العبوة، حيث أن حجم الحليب يتضخم بعد التجميد.
  • يجب ألا تتجاوز فترة الاحتفاظ بالحليب المجمد مدة 6 أسابيع.

ننصحك بقراءة:

ورق الألومنيوم – 8 استخدامات رائعة لورق الألومنيوم ستفاجئك

2. لف الخس بالأوراق

يمكن تخزين أوراق الخس، والتي من المعروف أنها حساسة ويمكن أن تنكسر وتنهار بسهولة، لفترات أطول عند لفها بالأوراق.

ونقصد بالأوراق هنا أي نوع من الأوراق، كورق الجرائد على سبيل المثال.

فالأوراق  تساعد على امتصاص الرطوبة، وتمنع كذلك الفطريات والبكتيريا من الانتشار.

3. استخدم غطاء بلاستيكي لتخزين الموز

موز

الموز هو أحد الأطعمة التي يمكن أن تفسد بسهولة، وذلك لأنه ينضج بسرعة، كما أن تكوينه يتغير بسرعة.

إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالموز لفترات أطول في حالة جيدة، قم بلف أطراف الموز بغطاء بلاستيكي.

إذا شعرت أن الأوان قد فات، وأن أصابع الموز قد نضجت بالفعل، قم بتقشيره وتجميده حتى يمكنك استخدامه لاحقًا في إعداد العصائر والحلويات المختلفة.

4. خزن الصلصات في الأكياس محكمة الإغلاق

لتجنب التخلص مما تبقى من الصلصات المنزلية الصنع، قم بشراء الأكياس سهلة ومحكمة الإغلاق بأحجام مختلفة.

يمكنك وضع الكميات المتبقية من هذه الصلصات بداخل الأكياس بهدف تجميدها وحفظها.

ستساعدك هذه التقنية على الاحتفاظ بالصلصة في حالة جيدة ولفترات طويلة.

ومن ثم يمكنك في أي وقت إضافتها إلى الأطباق المختلفة التي تقوم بإعدادها حسب رغبتك.

اقرأ أيضًا:

العفن الفطري – حيل مضمونة الفعالية تساعدك على التخلّص من العفن

5. احتفظ بالبصل الأخضر في زجاجة مملوئة بالماء

بصل أخضر موضوع في زجاجة من الماء

يظل البصل الأخضر طازجًا عند غسله جيدًا وتخزينه في كوب أو وعاء به ماء.

قم بإزالة الأوراق التي لا تريدها وتخلص منها، ثم قم بإزالة آثار الأوساخ، وفي النهاية اغمر البصل داخل الزجاجة المملوءة بالماء.

يمكنك الاحتفاظ به في هذه الوضعية لفترة قد تصل إلى أسبوعين.

6. احفظ الأعشاب الطازجة داخل وعاء زجاجي

من أجل تخزين الأعشاب والحفاظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة:

  • قم بإحضار وعاء زجاجي، ونظفه جيدًا، وتأكد أنه جاف تمامًا من الداخل.
  • قم بتقطيع الأعشاب بشكل مناسب، وضعها داخل هذا الوعاء.
  • بهذه الطريقة ستضمن أن تظل الأعشاب كما هي دون أن تفسد أو تتغير رائحتها.

7. خزن الأفوكادو باستخدام البصل

وعاء بلاستيكي به نص حبة أفوكادو ونصف بصلة

ينصح دائمًا بتناول ثمار الأفوكادو سريعًا عندما تكون ناضجة بالشكل الكافي.

إلا أنه توجد حيلة بسيطة يمكنك اللجوء إليها لتخزينها، والتي ستساعدك في تخزين وحفظ ثمار الأفوكادو إذا لم تكن تخطط لتناولها على الفور.

قم بوضع ثمار الأفوكادو داخل كيس محكم الغلق ومفرغ من الهواء، مع وضع بصلة واحدة مقطوعة إلى نصفين معها داخل الكيس.

اكتشف:

أطعمة لا يجب تخزينها في حاويات أو أكياس بلاستيكية أبدًا!

8. احتفظ بالعسل داخل وعاء زجاجي

هل تعلم أن العسل لا يفسد أبدًا، وليس له تاريخ انتهاء صلاحية؟

بفضل مكوناته التي تحافظ عليه خاليًا من أي كائنات حية دقيقة، يعتبر العسل أحد الأطعمة التي يمكن تخزينها لسنوات دون أن تفسد أو تفقد خصائصها.

  • ولكن تحدث المشاكل عندما يتم تخزينه والتعامل معه بطريقة غير صحيحة. فتخزينه في درجات الحرارة المنخفضة تجعله يتبلور ويتماسك بشدة، وهو ما يجعل من الصعب فيما بعد إخراجه من الوعاء واستخدامه.
  • وعلى الجانب الآخر، فمن غير المستحسن أن يتم استخدام الألومنيوم أو الحاويات المعدنية الأخرى لحفظ العسل لأنها يمكن أن تعمل على أكسدته وتغيير نكهته.
  • لذلك من الأفضل دائمًا أن يتم وضعه في أوعية زجاجية محكمة الغلق، وتركها في درجة حرارة الغرفة.

9. احفظ ثمار التفاح في الثلاجة

ثلاث حبات تفاح أخضر موضوعة في الثلاجة

التفاح هو أحد أنواع الفواكه التي يمكن أن تبقى لعدة أسابيع دون أن تفسد أو يتغير طعمها أو رائحتها.

ومع ذلك، فإنه بإمكانك أن تحتفظ به لفترات أطول قد تصل إلى شهور، إذا قمت فقط بوضعه داخل الثلاجة.

ولكن، هناك ملحوظة مهمة جدًا هنا، وهو أنه يجب عليك أن تترك فاصل بين كل ثمرة تفاح والأخرى، وذلك لتجنب تلامس الثمار.

وذلك لسبب مهم جدًا، وهو أنه في حال تعرضت إحدى هذه الثمار للتلف أو العفن، فهذا سوف يمنعها من نشر هذه المشكلة بين باقي الثمار.