تغذية الطفل: غذاء صحي ومناسب للمراحل السنية المختلفة

14 نوفمبر، 2021
عندما يتعلق الأمر بتغذية الطفل ، فإن الجمع بين الوجبات الصحية وأوقات التغذية الدقيقة أمر أساسي. اكتشف ما يوصى به لكل فئة عمرية.

يتطور الأطفال مع مرور الوقت وتتغير احتياجاتهم ، لذلك يجب تكييف استهلاكهم للطاقة مع متطلبات كل مرحلة من مراحل حياتهم. لذلك يجب أن تأخذ تغذية الطفل في الاعتبار عوامل مثل وتيرة النمو والتطور ، والأذواق ، والشهية ، والنشاط البدني ، وحالتهم الصحية.

وعلى الرغم من اختلاف كل طفل عن الآخر ، إلا أن هناك بعض الإرشادات التي يمكننا اتخاذها كتوصيات عامة ، والتي تحدد نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا. سنناقشها في هذه المقالة.

تغذية الطفل حسب مرحلة الحياة

المراحل المختلفة من الحياة لها متطلباتها الخاصة. سنقوم بتحليل الإرشادات الغذائية الموصى بها في كل وقت محدد.

التغذية خلال السنة الأولى

في السنة الأولى من العمر ، سيكون الحليب هو الغذاء الرئيسي. من حيث المبدأ ، تعتبر الرضاعة الطبيعية مثالية للطفل لمدة 6 أشهر على الأقل. تم إثبات فوائدها العديدة علميًا ، مثل انتقال الدفاعات المناعية إلى الطفل ، وإمداد جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها ، وتقوية الرابطة بين الأم والطفل.

يجب أن تكون الرضاعة الطبيعية عند الطلب ، أي أن الطفل يعرف متى يكون جائعًا وسيظهر ذلك من خلال الاستيقاظ والنشاط ، أو مص يديك ، أو إدارة رأسه نحو صدر الأم على سبيل المثال. طول فترة الرضاعة متغيرة ويجب السماح للطفل بالرضاعة طالما دعت الحاجة.

يوصى بأن يكون حليب الأم هو الغذاء الوحيد للرضيع خلال الأشهر الستة الأولى من حياته. من المهم أيضًا أن يكون طعامه الرئيسي ، إلى جانب المنتجات التكميلية ، خلال السنة الأولى.

ومع ذلك ، هذا لا يعني أن الرضاعة الطبيعية ، مع حليب الأطفال الصناعي ، غير ممكنة في حالات معينة. فيمكن اللجوء إلى الرضاعة المختلطة ، والتي تتكون من إعطاء كلا النوعين من الحليب.

يمكن تقديم بداية التغذية التكميلية إلى 4 أشهر ، خاصة بالنسبة للأطفال الذين يتلقون رضاعة صناعية . الشيء المثالي هو الانتظار حتى 6 أشهر فصاعدًا.

في حوالي 8 أشهر يمكنهم بالفعل تناول بعض قطع الطعام الصلبة الصغيرة والناعمة والمقطعة. بين 9 و 12 شهرًا ، يُنصح بالبدء في استخدام الملعقة والشوكة بمساعدة والديهم. يجب تقديم كل طعام جديد على حدة ، دون دمجه مع الأنواع الأخرى ، من أجل الكشف عن أي حساسية غذائية محتملة.

ننصحك بقراءة:

أهمية الزحف لنمو طفلك

التغذية بين 1 و 3 سنوات من العمر

في هذه المرحلة ، يتم تحديد عادات الأكل بشكل نهائي ، لذا فإن عمل الوالدين مهم جدًا هنا. تتميز هذه الفترة بالانتقال من مرحلة النمو السريع للغاية ، النموذجية للرضع ، إلى مرحلة النمو المستقر.

يجب نسيان فكرة أن “الأطفال البدينين يتمتعون بصحة أفضل”. تتجذر المشكلة الخطيرة لسمنة الأطفال منذ الصغر. في الواقع ، تبلغ احتياجات الطاقة حوالي 100 سعر حراري لكل كيلوغرام من الوزن يوميًا.

يوصى بتقسيم طعامهم على النحو التالي:

  • الإفطار: 25٪. يجب أن تحتوي هذه الوجبة على منتج ألبان وحبوب وقطعة فاكهة.
  • الغداء: 30٪. هريس الخضار أو الخضار مع البقول والمعكرونة والأرز. لحم أو سمك مهروس أو قطع صغيرة من البيض. للحلوى ، استخدم الفاكهة أو الحليب أو الزبادي.
  • وجبة خفيفة: 15٪. الفاكهة أو لحم أو قطع الجبن صغيرة أو الزبادي.
  • العشاء: 30٪. أعط الأفضلية للخضروات والحبوب والفواكه. الحليب مع الحبوب أو بدونها.
سمنة الأطفال
بعض الأساطير حول تغذية الأطفال تؤدي إلى تناول المنتجات غير الصحية وتطور السمنة لدى الأطفال.

طعام بين 4 و 8 سنوات

تعتبر تغذية الطفل الصحيحة ، وكذلك التمارين البدنية ، من العوامل الرئيسية للنمو خلال هذه الفترة. يجب وضع جدول منظم ، ولكن ليس صارمًا للغاية.

يمكن للأطفال في هذا العمر تناول الطعام بمفردهم بالفعل. لن يكون استهلاك الطعام منتظمًا وستكون هناك وجبات كبيرة وأخرى أصغر.

الاحتياجات من السعرات الحرارية لهذا العمر ، لدى الأطفال الذين يعانون من نمط حياة خامل ومستقر ، هي 1200 سعر حراري عند الفتيات وتصل إلى 1400 سعرة حرارية عند الأولاد. يجب أن يكون التوزيع على النحو التالي:

  • الإفطار: 25٪ من السعرات الحرارية الكلية. يجب أن توفر على الأقل 3 من المجموعات الغذائية الأساسية الخمس: الألبان والحبوب والفواكه الطازجة.
  • الغداء: 30-35٪ من إجمالي السعرات الحرارية. قد تتكون القائمة من طبق أول من الخضار والبقوليات أو المعكرونة أو الأرز ؛ وطبق ثان من اللحوم الخالية من الدهون أو السمك أو البيض.
  • وجبة خفيفة: 15٪. يمكن استكمال أجزاء منتجات الألبان والفواكه والكربوهيدرات في هذه الوجبة بوجبة خفيفة صغيرة.
  • العشاء: 25-30٪. من الخيارات الجيدة للطعام في المساء السلطات والخضروات والكريمات والشوربات. كمكمل للأسماك أو اللحوم أو البيض.

اكتشف:

اكتشف معنا اليوم لماذا يحدق الأطفال حديثي الولادة!

التغذية ما بين 9 و 13 سنة

تتميز المرحلة من 9 إلى 13 عامًا بنمو تدريجي بطيء خلال النصف الأول ، ونمو أكثر حدة في النهاية ، مع ظهور طفرة نمو البلوغ. احتياجات السعرات الحرارية الأساسية هي 1800 سعرة حرارية في اليوم. سيزداد هذا بمقدار 200 سعر حراري إذا تم القيام بنشاط بدني معتدل.

بشكل عام ، يجب توفير 50-55٪ من السعرات الحرارية على شكل كربوهيدرات ، و 25-35٪ على شكل دهون ، و 15-20٪ على شكل بروتينات.

ما هي الأطعمة الموصى بها للأطفال؟

في تغذية الأطفال ، بدلاً من الحديث عن أطعمة معينة موصى بها ، يُفضل تحديد الشكل الذي يجب أن يكون عليه النظام الغذائي. لذلك ، تساعد بعض الخصائص البالغين على تكييف وجبات الطعام وفقًا لمعيار صحي:

  • التنوع: عليك أن تجعلهم يعتادون على أكل كل شيء. المفتاح لغرس عادات الأكل الصحية لدى الأطفال هو أن نقدم لهم مجموعة متنوعة من سنواتهم الأولى. نحن بحاجة إلى تزويدهم بالطعام من جميع المجموعات الغذائية (الفاكهة والخضروات واللحوم والأسماك والحبوب والبقول).
  • التوازن: يجب توزيع الطعام على مدار اليوم حتى يحصل الجسم على العناصر الغذائية التي يحتاجها. تأكد من أن الطفل يتناول على الأقل 3 وجبات متسقة في اليوم.
  • فاتح للشهية: يمكننا استخدام الأذواق والنكهات المختلفة التي نعلم أنها ستكون أكثر شهية لأطفالنا.
  • المرح: شجعهم على المشاركة في التسوق واعداد الوجبات واعداد المائدة. ستكون هذه فرصة لهم لتعلم العادات الجيدة.
  • المفاجأة: أخبرهم بكل ما تعرفه عن الطعام. سوف يفاجأون بفهم أهمية توخي الحذر بشأن ما يأكلونه. لا تكرر الأطباق ، فقد يؤدي ذلك إلى الشعور بالملل والرتابة.
  • النظام: حاول أن يكون لديك روتين عائلي جيد في وقت الغداء أو العشاء ، في جو هادئ ومريح. لا تترك إطعامهم للارتجال.

قد يهمك:

هل من الجيد أن ينام الأطفال مع أمهاتهم؟

ما هي الأطعمة الزائدة التي لا ينصح بها للأطفال؟

في العقود الأخيرة ، كان هناك ازدهار في المنتجات فائقة المعالجة التي يتم الإعلان عنها بشكل كبير والتي تتضمن كلمات مثل خفيفة أو خالية من السكر أو خالية من الغلوتين. عادة ما تعيق هذه النظم الغذائية الصحية والمتوازنة ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، كما أنها تسبب الإدمان وهي غير متناسبة في تكوين السكريات أو الدهون.

مشكلة إساءة استخدام هذه المنتجات غير الصحية هي أنها تهيئ الأطفال لسوء التغذية والسمنة ومشاكل في النمو البدني والفكري. إذا أضفنا إلى هذا أسلوب حياة خامل أمام التلفزيون أو مع هواتفهم المحمولة ، فليس من المستغرب أن يكون هناك وباء متزايد من السمنة لدى الأطفال.

اقرأ أيضًا:

أنواع الخضروات القوية التي تحتاج إلى تناولها باستمرار

هل يمكن للأطفال تناول نظام غذائي نباتي؟

تغذية الطفل
على الرغم من أن رفض الخضار يبدو شائعًا في أعمار معينة ، إلا أنه من الصحيح أيضًا أن المزيد والمزيد من العائلات تختار نظامًا غذائيًا نباتيًا لأطفالها.

النظام الغذائي النباتي هو نظام لا يشمل المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والحليب أو الأطعمة التي تحتوي على أي من هذه. يمكن للأطفال اتباع هذا النوع من النظام الغذائي ، ولكن يُنصح بمراقبة احتياجاتهم وفقًا لمراحل حياتهم المختلفة ، للتأكد من عدم وجود نقص في التغذية.

المراهقة هي المرحلة الأكثر تعقيدًا ، حيث إنها فترة من التوتر الشديد جسديًا وعاطفيًا. يجب أن نكون حريصين للغاية على تجنب نقص الحديد والكالسيوم والزنك والفيتامينات مثل د و ب12.

يقدم النظام الغذائي النباتي فوائدًا ، حيث أنه يوفر دهونًا مشبعة أقل وكمية أكبر من الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. لكنها ليست كل المزايا ، حيث يوجد أيضًا انخفاض في تناول الطاقة والبروتين ، مع نقص في الأحماض الأمينية الأساسية ، وفيتامين د ، وفيتامين ب 12.

يمكن أن يساعد تناول وجبات متكررة ، وكذلك استخدام بعض الأطعمة المكررة (حبوب الإفطار الغنية ، والمنتجات الغنية بالدهون غير المشبعة) المستهلكين النباتيين على تلبية احتياجاتهم من الطاقة. تعتبر الفواكه المجففة أيضًا مصدرًا مركّزًا للطاقة وهي جذابة جدًا لهذه الفئة العمرية.

وفقًا لإرشادات تغذية الطفل ، قد يحتاج الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا إلى احتياجات بروتين أعلى قليلاً. تشمل مصادر هذه المغذيات الكبيرة فول الصويا والكينوا والبقوليات وبعض الحبوب والمكسرات.

الكالسيوم مهم جدا لنمو العظام والأسنان. يعتبر الحليب النباتي المدعم من المصادر الجيدة للكالسيوم ، كذلك العصائر والتوفو المدعم.

فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو المشكلة التغذوية الأكثر شيوعًا في مرحلة الطفولة. مصادر الحديد للأطفال النباتيين هي الحبوب المدعمة والبقوليات والخضروات ذات الأوراق الخضراء والفواكه المجففة.

قد يثير اهتمامك:

إيذاء النفس – عوامل ظهور الحالة بين المراهقين وكيفية التعامل معها

كيف يؤثر تناول الطعام في ساعات غريبة على الأطفال؟

من الضروري احترام الجداول الزمنية ووضع جدول محدد لدخول العناصر الغذائية إلى جسم الطفل.

في بعض الأحيان ، يطور الآباء استراتيجيات غير صحية وخطيرة حول الطعام ، مثل المعاقبة بعدم تناول الطعام أو المكافأة بالحلويات.

يُنصح بتناول 3 وجبات رئيسية في اليوم (الإفطار والغداء والعشاء) ثم وجبة خفيفة صغيرة في منتصف الصباح وأخرى في منتصف فترة ما بعد الظهر. ستكون الخيارات الصحية هي الفاكهة والخضروات والمكسرات ومنتجات الألبان والكربوهيدرات المعقدة ، مثل الخبز.

عند تناول الطعام في وقت قريب من وجبة أخرى ، يشبع الأطفال شهيتهم في وقت مبكر ولا يرغبون في تناول الوجبة التالية ، وهو أمر محبط للغاية للآباء. من ناحية أخرى ، إذا أجبر الكبار الطفل على تناول الطعام ، فسوف يتسببون في مشاكل في جوانب أخرى.

يتم إهمال مدخول الطاقة اليومي عند تناول الطعام في ساعات غير مناسبة. لا يعد النظام الغذائي متوازنًا ويبدو أن هذه الاضطرابات ، إذا تم اتباعها بمرور الوقت، يمكن أن تؤدي إلى أمراض.

تتمثل النتيجة الأكثر وضوحًا لإساءة استخدام الوجبات الخفيفة في زيادة خطر الإصابة بالسمنة لدى الأطفال. يؤدي تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية باستمرار إلى نتائج سلبية طويلة المدى ، كما أنه يهيئ لأعراض الجهاز الهضمي مثل الغازات أو حرقة المعدة ويسهل تطور متلازمة التمثيل الغذائي.

  • Luna Hernández, José Alberto, et al. “Estado nutricional y neurodesarrollo en la primera infancia.” Revista Cubana de Salud Pública 44 (2018): 169-185.
  • Black MM, Pérez-Escamilla R, Rao SF. Integrating nutrition and child development interventions: scientific basis, evidence of impact, and implementation considerations. Adv Nutr. 2015 Nov;6(6):852-9. doi: 10.3945/an.115.010348. PMID: 26875208; PMCID: PMC4642432.
  • Riley LK, Rupert J, Boucher O. Nutrition in Toddlers. Am Fam Physician. 2018 Aug 15;98(4):227-233. PMID: 30215978.
  • Baroni L, Goggi S, Battaglino R, Berveglieri M, Fasan I, Filippin D, Griffith P, Rizzo G, Tomasini C, Tosatti MA, Battino MA. Vegan Nutrition for Mothers and Children: Practical Tools for Healthcare Providers. Nutrients. 2018 Dec 20;11(1):5. doi: 10.3390/nu11010005. PMID: 30577451; PMCID: PMC6356233.
  • Mameli C, Mazzantini S, Zuccotti GV. Nutrition in the First 1000 Days: The Origin of Childhood Obesity. Int J Environ Res Public Health. 2016 Aug 23;13(9):838. doi: 10.3390/ijerph13090838. PMID: 27563917; PMCID: PMC5036671.