وصفة الدوناتس المنزلية اللذيذة مع صوص الكراميل

المكون السري في هذه الدوناتس المنزلية اللذيذة هو صوص الكراميل. يمكنك العثور عليه في المتاجر بطبيعة الحال، ولكن مذاقه سيكون أفضل دائمًا إذا قمت بتحضيره في المنزل.

من قد لا يرغب في تحضير الدوناتس المنزلية اللذيذة؟ ستساعدك الوصفة السهلة التي سنستعرضها اليوم على تحضير الدوناتس المنزلية الطرية والطازجة مع لمسة صوص الكراميل (دولسي دي ليتشه) المميزة.

بالإضافة إلى ذلك، من خلال تحضير هذا النوع من الوصفات في المنزل، ستتمكن من التحكم في كمية السكر الذي تضيفه، بذلك تتجنب الإفراط.

محتوى سكر عال

أولًا، قبل أن تقوم بتحضير هذه الدوانتس المنزلية ، يجب علينا أن نشير إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من السكريات والكربوهيدرات. ولكن هذا لا يعني أنه يجب عليك تجنبها تمامًا.

فأسلوب حياتك وعاداتك الغذائية بشكل عام هي ما يجب أن يحدد ما إذا كان يمكنك تحضير هذه الوصفات في المنزل أم لا.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أخذ الكميات المستهلكة في الاعتبار. إذا نجحت في السيطرة على الكميات التي تستهلكها، تستطيع أكل بعض السكريات بدون مشاكل.

القوام الذي نرغب في تحقيقه لهذه الحلوى سيشبه قوام الكعكة الإسفنجية كثيرًا. ولكن، كلما كانت الدوناتس طرية ولينة أكثر، تصبح ألذ.

للوصول إلى هذا الهدف، سنقوم باستخدام مكون قد لا تتخيل إمكانية استخدامه في تحضير الحلوى: البطاطس.

نعم، صدق أو لا تصدق، سنلجأ إلى البطاطس. تابع القراءة لاكتشاف الوصفة كاملة.

الدوناتس المنزلية بصوص الكراميل (دولسي دي ليتشه)

إذا لم يكن لدي دولسي دي ليتشه، هل يمكنني استعمال مكون آخر؟ بالطبع! لا يوجد حدود، ويمكنك استعمال أي مكون ترغب في استعماله.

ولكن هذا الصوص هو ما سيميز الوصفة، لذلك ننصحك بمحاولة تحضيره في المنزل، فعملية تحضيره سهلة للغاية، لن تستغرق وقتًا طويلًا ولن تكلفك الكثير.

المكونات

• نصف كوب من الماء (125 مل)
• نصف كوب من عصير البرتقال (125 مل)
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (40 غم)
• 1 ملعقة صغيرة من الملح (5 غم)
• 1 حبة بطاطس كبيرة (نحو 250 غم)
• 2كوب ونصف من دقيق القمح (300 غم)
• 1 كوب من الحليب المكثف (250 مل)
• 1 بيضة
• 4 ملاعق من زيت الكانولا (60 مل)
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر (15 غم)
• 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة (60 غم)

التحضير

1. امزج الماء مع عصير البرتقال والزبدة والمح في قدر مناسب.
2. ضع القدر على النار وسخن المزيج حتى تذوب المكونات معًا وقلب جيدًا.
3. قشر حبة البطاطس واغليها. عندما تلين، اهرسها جيدًا.
4. أضف البطاطس المهروسة والحليب المكثف والبيضة إلى المزيج المحضر في الخطوة الأولى.
5. استخدم ملعقةخشبية وامزج المكونات جيدًا معًا للتأكد من عدم وجود أي كتل.
6. ثم أضف الدقيق الأبيض والبيكينج باودر، واعجن جيدًا جدًا بيديك.
7. من الضروري التأكد من عدم وجود كتل أو أجزاء غير متساوية في العجينة. غير ذلك، سيتغير شكل الدوناتس بسبب علوق هواء داخلها.
8. رش بعض الدقيق على لوح خشبي، ضع العجينة عليه، واستمر في عجنها. لا تضف المزيد من الدقيق إلى المزيج، فقط على اللوح.
9. بمساعدة بكرة فرد خشبية، افرد العجينة حتى يكون سمكها لا يتعدى 1.5 سم.
10. قطع العجينة باستخدام قاطعة الكوكيز الدائرية.
11. دع العجينة جانبًا لمدة ساعة ونصف. سيساعد ذلك على تحقيق القوام المطلوب.
12. أضف الزيت في قدر مناسب على نار متوسطة، واقل الدوناتس فيه. تستغرق الدونات الواحدة نحو دقيقة.

حشو الدوانتس المنزلية

• لحشو الدوناتس، تحتاج إلى صب الصوص في كيس حشو مدبب، وقم بعمل ثقوب صغيرة في الدوناتس.
• املأ كل ثقب بالصوص الحلو حتى تنتهي من جميع الدوناتس.
• رش بعض السكر البودرة أعلى الدوناتس، دعها تبرد، وقدمها!