حلوى الملوك - اكتشفي كيفية تحضير حلوى الشارلوت بالليمون اللذيذة
إن كل ما تحتاجينه لصنع الشارلوت بالليمون اللذيذة التي تصلح كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد وجبة الغداء، هو علبة من البسكويت والحليب البودرة وبعض الليمون.
وصفة اليوم هي وصفة بسيطة ولكنها لذيذة لصنع حلوى الشارلوت بالليمون أو ما يطلق عليه اسم حلوى الملوك .
إنها تشبه إلى حد كبير فطيرة الليمون، إلا أن خلال تحضير فطيرة الليمون، يضاف البيض والسكر مباشرة إلى البسكويت.
تابعي القراءة وتعلمي طريقة صنع هذه الحلوى الفرنسية اللذيذة.
مكونات حلوى الشارلوت بالليمون
لصنع كيكة شارلوت بالليمون، فإن المكونات الرئيسية هي علبة من الحليب المركز، وأخرى من الحليب البودرة، وعلبتين على الأقل من بسكويت الشاي.
ويجب أن تعلمي أن سر هذه الحلوى يكمن في البسكويت.
- وبما أن الخطوات في منتهى الأهمية، يجب أن تحتوي علبة الحليب المركز على 360 مل.
- أما علبة الحليب البودرة فتحتوي عمومًا على 397 جم.
- كما ستحتاجين إلى 170 جم من البسكويت.
بالطبع ، يجب ألا ننسى المكون الأساسي وهو الليمون.
- من 8 إلى 10 حبات من الليمون (1 كجم) تكفي حتمًا لتحضير العصير الذي تحتاجينه.
- المقدار الفعلي هو 16 ملعقة كبيرة من العصير أي حوالي 200 مل.
يمكنك إضافة نكهة إضافية عن طريق:
- إضافة نصف علبة من الكريما (225 جم).
- مقدار ملعقتين من القرفة المطحونة وهذا حسب الرغبة.
هذه مكونات إضافية ولا تحتاجين إليها طبقًا للوصفة الأصلية. فالأمر يعود إلى تفضيلات كل شخص.
وصفة حلوى الشارلوت بالليمون
- اعصري حبات الليمون.
- صبي العصير في إناء زجاجي كبير.
- أضيفي الحليب المركز والبودرة.
- اخفقي المزيج تمامًا، لذلك ننصحك بإستخدام الخلاط.
- ابدئي في إضافة طبقات الكريمة بين شرائح الكيكة.
- ضعي أول طبقة من بسكويت الشاي في صينية، ووزعيها بشكل متداخل.
- بعد فرش طبقة من البسكويت، اسكبي بعض الكريمة عليها.
- فوق الكريمة، أضيفي طبقة أخرى من البسكويت بنفس الطريقة الأولى.
- صبي باقي الكريمة فوقها. بما أن هذه الكريمة المتبقية تأتي من قاع الإناء، فإنها ستكون أثقل وستحتوي على المزيد من نكهة الليمون.
أخيرًا، ضعي الصينية في مجمد الثلاجة
إن الشيء المميز في هذه الوصفة هو أنه بما أن بسكويت الشاي منتج جاهز، فإنك لا تحتاجين إلى استخدام الفرن على الإطلاق.
بل على العكس تمامًا، فيجب عليك وضع الحلوى في مجمد الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، حتى تأخذ قوامًا صلبًا.
هناك بعض الناس الذين يفضلون تركها طوال اليوم في الثلاجة ولا يحبون استخدام الفريزر على الإطلاق.
إلا أن كلتا الطريقتين لا بأس بهما، مع أن الطريقة الثانية تمنحك تحكمًا أكبر في النتيجة النهائية.
وذلك عن طريق إتاحة الفرصة لك لتفقدها من وقت لآخر حتى تصير جاهزة للتقديم، دون تجميدها أكثر من اللازم.
قبل تقديم الكيكة للأكل، يمكنكِ رش القليل من القرفة المطحونة فوقها أو بشر بعض قشور الليمون فوقها أيضًا، كما يمكنكِ حتى تغطيتها بالكريما المخفوقة.
حلوى الملوك
تزعم بعض الروايات أن حلوى الملوك هذه جاءت من إنجلترا في عهد الملك جورج الثالث.
وأن تلك الحلوى اكتسبت اسمها من زوجته شارلوت مكلنبيرغ-ستريليتس.
كما تزعم رواية أخرى أن صاحبة وصفة هذه الحلوى هي ماري-أنطوان كاريم، والتي صنعتها عن طريق تعديل وصفة لحلوى تدعى شارلوت روسيه.
وهكذا سميت كيكة الشارلوت على اسم زوجة القيصر نيكولاس الأول، شارلوت من بروسيا.
ربما لن نعرف أبدًا من هي شارلوت التي أطلق اسمها على هذه الحلوى اللذيذة. إلا أن ما نعرفه هو أنها تستحق بالتأكيد مكانة حلوى الملوك.
