هل الكركم يساعد في منع مرض السكري؟ هذا ما يقوله العلم

كانت قدرة الكركم على الوقاية من مرض السكري موضوع البحث العلمي. هل هو فعال؟ نحلل الموضوع ونتائج الدراسات في هذه المقالة!

تمت المراجعة والموافقة من قبلتمت المراجعة والموافقة عليها من قبل طبيب Leonardo Biolatto.

كتب بواسطة Daniela Echeverri Castro

آخر تحديث: 24 يناير, 2023

يعتبر الكركم من أكثر البهارات قيمة لقدرته على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري. على الرغم من أن له تطبيقات طبية أخرى ، فقد اكتسب شعبية بسبب الأبحاث التي تربط تناوله بالتحكم في نسبة السكر في الدم والوقاية من المضاعفات المرتبطة به.

على وجه الخصوص ، تم تحديد أن الكركمين – مركبه النشط الرئيسي – يساهم في الحد من مقاومة الأنسولين ، بالإضافة إلى تحسين صحة التمثيل الغذائي. من ناحية أخرى ، فهو يحارب الالتهابات والإجهاد التأكسدي والعوامل الأخرى التي تضر برفاهية الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري.

في هذا الصدد ، خلصت مراجعة مشتركة في Current Topics in Medicinal Chemistry إلى أن الكركمين له تأثيرات مضادة لمرض السكري ، بينما يعمل كمضاد للأكسدة ، وقائي للأعصاب ومضاد للالتهابات. هل تريد معرفة المزيد عن هذه الخصائص؟

الكركم ، من التوابل التي يمكن أن تمنع مرض السكري

يُعرف الكركم أيضًا باسم “البهارات الذهبية” أو “الزعفران الهندي”. يحظى بشعبية في طب الأيورفيدا ، حيث كان منذ العصور القديمة عنصرًا أساسيًا في تطوير العلاجات لتقليل أعراض الأمراض والوقاية من الأمراض المزمنة وزيادة مستويات الطاقة.

على وجه التحديد ، يتكون من مواد نشطة بيولوجيًا يمكن أن تعزز الصحة والرفاهية. وفقًا للإصدار 2 من كتاب طب الأعشاب: الجوانب الجزيئية الحيوية والسريرية ، فإن هذه تشمل ما يلي:

• بروتين.
• السكريات.
• أحماض دهنية.
• سيسكيتيربينيس.
• زيت طيار مع تورميرون.
• فيتامينات ب المعقدة.
• الكربوهيدرات والألياف الغذائية.
• الكركمينويدات ، من بينها الكركمين ، وديميثوكسيكوركومين ، و 5-ميثوكسيكوركومين ، وثنائي هيدروكوركومين.
• زيوت متطايرة أخرى ، مثل d-α-phellandrene و d-sabinene و cinol و borneol و zingiberene.
• المعادن مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم.

بسبب هذه التركيبة ، ليس من المستغرب أن العديد من خصائص الكركم مدعومة بالعلم. وعلى الرغم من أنه ليس الخيار الأول عندما يتعلق الأمر بمعالجة الظروف ، فقد تم الاعتراف به كواحد من أفضل المكملات الغذائية.

فيما يتعلق بمرض السكري ، هناك العديد من الدراسات التي تقيم فعاليته. قدمت مراجعة للدراسات التي تمت مشاركتها في مجلة Nutrients نتائج مثيرة للاهتمام. على وجه التحديد ، حددت أن العديد من التحقيقات في المختبر وفي الجسم الحي قد قدمت أدلة قوية على فعالية الكركمين لمكافحة مرض السكري.

تشير البيانات الواردة إلى أن هذا البوليفينول لديه إمكانات علاجية للوقاية من مرض السكري وتقليل مضاعفاته. يُعتقد أن آلية عمله هي تعديل العديد من جزيئات الإشارة المرتبطة بالالتهاب. ومع ذلك ، نظرًا لتعقيد هذا الشرط ، فإنه ليس واضحًا تمامًا.

الكركم ومتلازمة التمثيل الغذائي والوقاية من مرض السكري

تعود فوائد الكركم في الوقاية من مرض السكري إلى حد كبير إلى قدرته على مكافحة متلازمة التمثيل الغذائي. تجمع هذه المشكلة معًا سلسلة من العمليات الكيميائية المتغيرة ، بما في ذلك مقاومة الأنسولين ومستويات الجلوكوز المرتفعة واضطرابات الدهون والسمنة.

وجدت الأبحاث التي تمت مشاركتها من خلال المجلة الدولية لعلم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي أن الكركمين له تأثيرات خافضة لفرط سكر الدم وتحسس الأنسولين ، مما يقلل من مقاومة الأنسولين والمضاعفات المرتبطة به.

وجدت مراجعة منهجية نُشرت في Longhua Chinese Medicine أن الكركم لديه القدرة على التحكم في عوامل الخطر المرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي. ويشمل ذلك مستويات الجلوكوز في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية والالتهابات ومؤشر كتلة الجسم.

ويدعم ذلك أيضًا مراجعة الدراسات التي تمت مشاركتها في Frontiers in Endocrinology ، والتي خلصت إلى أن الكركمين مضاد طبيعي وآمن ومنخفض التكلفة لمرض السكري ومضاد للالتهابات. يرجع تأثيره إلى قدرته على قمع الإجهاد التأكسدي وعملية الالتهاب.

لكي نكون أكثر دقة ، وجد الباحثون أنه يقلل من نسبة الجلوكوز في الدم أثناء الصيام ، والهيموجلوبين الغليكوزيلاتي ، ومؤشر كتلة الجسم ، والبروتين التفاعلي C في الدم ، والكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية في مرضى السكري من النوع 2.

يمنع أيضًا المضاعفات المرتبطة بمرض السكري

بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، فإن الكركم يفيد أيضًا المرضى الذين يعانون بالفعل من هذا المرض. نظرًا لخصائصه ، يمكنه تقليل مخاطر المضاعفات المرتبطة به ، مثل مرض الكبد الدهني غير الكحولي ، والاعتلال العصبي السكري ، واعتلال الكلية ، من بين أمور أخرى.

• أفادت الأبحاث المشتركة من خلال Pharmacy Practice أن مستخلص الكركمين له إمكانات علاجية ضد مرض الكبد الدهني غير الكحولي. ومع ذلك ، فهو ليس بديلاً عن العلاج الطبي أو تغيير نمط الحياة.
• من خلال المجلة الهندية للعلوم الصيدلانية ، أفاد الباحثون أن الكركمين قد حسّن من تأثير الأنسولين الخافض لسكر الدم ، وبالتالي يوفر تأثيرًا وقائيًا ضد بداية الاعتلال العصبي السكري. تسبب هذه المضاعفات إصابات في الأعصاب الطرفية التي ترسل إشارات من وإلى أطراف الجسم.
• تتحدث الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، التي نُشرت في BioMed Research International ، عن قدرة الكركمين على مكافحة اعتلال الكلية السكري. على وجه الخصوص ، يُنسب إليه تأثير مضاد للتليف ، مما يدل على تأثير ضد هذه المضاعفات لمرض السكري. هناك حاجة لدراسات بشرية قوية لإثبات هذه الفائدة.
• على الرغم من محدودية الأدلة ونقص الدراسات البشرية ، يُعتقد أن الكركمين لديه القدرة على مكافحة ضعف الانتصاب الذي يحدث بسبب مرض السكري. كشفت دراسة أجريت على الفئران في مجلة الطب الجنسي عن نتائج واعدة.

التوافر البيولوجي للكركمين

على الرغم من مجموعة الدراسات المتنوعة التي تربط الكركمين بالتأثيرات الإيجابية في مرضى السكري ، إلا أن هناك عيبًا كبيرًا: التوافر البيولوجي. ماذا يعني هذا؟ المادة المتاحة حيويًا هي تلك التي يتم امتصاصها وتصل إلى مجرى الدم لمزيد من الدورة الدموية في الجسم.

عندما تدار عن طريق الوريد ، من المرجح أن تولد المادة التأثير الأمثل. ومع ذلك ، من خلال الاستهلاك عن طريق الفم ، تتضاءل هذه القدرة.

الكركم ليس استثناء. من خلال تناوله عن طريق الفم ، هناك القليل من التوافر البيولوجي للكركمين ، وهو المركب النشط المرتبط بخصائصه الرئيسية.

ما يحدث هو أن هناك امتصاصًا معويًا ضعيفًا ، ويتم تكسيره والتخلص منه بسرعة. وبالتالي ، من الصعب ممارسة آثارها المفيدة. ومع ذلك ، هناك خدعة يمكن أن تعمل على تقليل هذا الإزعاج.

توضح دراسة في مجلة Foods أن الاستهلاك المتزامن للكركمين مع البيبيرين – المركب النشط للفلفل الأسود – يزيد من توافره الحيوي بنسبة تصل إلى 2000٪. لهذا السبب ، من الشائع العثور على كلا المكونين في المكملات التجارية.

الآثار الجانبية المحتملة للكركم

يعتبر استهلاك مكملات الكركم والكركمين آمنًا لمعظم البالغين الأصحاء. وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على استخدامه نظرًا للقدرة على تحمله والفعالية.

تتراوح الجرعات المقترحة من 4000 إلى 8000 مجم في اليوم.

ومع ذلك ، يجب أن يكون استهلاكه معتدلاً ، حيث أن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب الغثيان ، وعدم الراحة في الجهاز الهضمي ، والإسهال ، والغاز ، والبراز الأصفر ، والصداع. يمنع استخدام التوابل في الحالات التالية:

• المرضى الذين يعانون من الحموضة والارتجاع المعدي المريئي.
• النساء الحوامل والمرضعات (استشر طبيبك أولاً).
• الأشخاص المصابون بمرض المرارة.
• المرضى الذين يتناولون مضادات التخثر ، المضادات الحيوية ، مضادات الاكتئاب ، أدوية القلب والأوعية الدموية أو الأدوية المضادة للسرطان.
• الأفراد على وشك الخضوع لعملية جراحية.

هل الكركم مكمل جيد ضد مرض السكري؟

يمكن أن يساهم تضمين الكركم في النظام الغذائي المعتاد في الوقاية من مرض السكري ومضاعفاته. على الرغم من ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن تناوله عن طريق الفم يعني انخفاض التوافر البيولوجي للكركمين. لذلك ، يجب أن تستهلك في وقت واحد مع بيبيرين (الفلفل الأسود)، إما بشكل طبيعي أو في المكملات الغذائية.

على أي حال ، تجدر الإشارة إلى أن الكركم لا يحل محل الأدوية أو العلاجات للوقاية من مرض السكري وعلاجه. من الضروري الحفاظ على نمط حياة صحي واتباع توصيات الطبيب.