ما هو بروميلين الأناناس وما هي فوائده؟
بروميلين الأناناس هو أحد المركبات ذات الخصائص الغذائية التي تثير الاهتمام به. إنها واحدة من أكثر الفواكه استهلاكًا في جميع أنحاء العالم. تنمو هذه الفاكهة في المناخ الدافئ ، وقد انتشرت في جميع أنحاء القارات الخمس.
هذه المادة ، بروميلين الأناناس ، ليست أكثر من مجموعة من الإنزيمات القادرة على أداء وظائف هضمية. يدين الأناناس بالكثير من خصائصه لهذا العنصر. لهذا السبب ، سنخبرك بالتفصيل أدناه ما هي فوائد تناوله وكيف يمكننا الاستفادة من إمكاناته.
بروميلين الأناناس: إنزيم محلل للبروتين
كما ذكرنا ، البروميلين عبارة عن مجموعة من الإنزيمات الهاضمة التي لديها القدرة على تكسير البروتينات إلى الأحماض الأمينية التي تتكون منها. وفقًا لبحث نُشر في مجلة علوم الأغذية والزراعة ، فهو مادة يتم تسويقها بمعزل عن غيرها نظرًا لخصائصها.
يتم استخدامه لمنع الانزعاج الهضمي بعد الوجبات الثقيلة. أثبت هذا الإنزيم أنه مفيد في تحسين التمثيل الغذائي للعناصر الغذائية ، مما يجعل العملية أكثر احتمالًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يقوم بوظائف ثانوية أخرى ، من بينها ما يلي:
- محاربة الالتهابات
- تسكين الآلام
- محاربة التجلطات
حتى أن هناك بحث يدعي أن بروميلين الأناناس يمكن أن يمارس وظيفة تنظيمية على جهاز المناعة ، مما يحسن وظائفه. سيكون هذا مفيدًا في الوقاية من العدوى أو الأمراض المعدية.
مع تقدم العلم ، يستمر اكتشاف خصائص وتطبيقات المادة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من التجارب العلمية لتحديد أطر التطبيق بدقة ، وكذلك لتنظيم بروتوكول الجرعات الخاص به. حاليًا ، أفضل طريقة لنا للاستفادة من الإنزيم هي تناول الأناناس.
ننصحك بقراءة:
ما هو إطار التطبيق الحالي؟
يمكن تناول البروميلين بعد تناول وجبة كبيرة لتقليل مشاكل الجهاز الهضمي أو ثقل المعدة. لهذا السبب ، يوصى باستخدام الأناناس بعد الوجبات لتسهيل وظيفة الجهاز الهضمي في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد محتوى الماء في الفاكهة على جعل عملية تحلل المغذيات أكثر احتمالًا ، مما يقلل من مخاطر الألم. يمنع الترطيب الصور السريرية للإمساك ، على سبيل المثال ، خاصةً في المرضى الذين يعانون من أمراض عصبية.
نظرًا لأن مكملات البروميلين ليست شائعة بعد في السوق ، فمن الأفضل اللجوء إلى استهلاك الأناناس على هذا النحو. من الضروري دائمًا تجنب تقديمه في شراب ، لأنه بهذه الطريقة سيكون به محتوى سكر أعلى بكثير ، مما قد يكون ضارًا بالصحة.
الآثار الجانبية للبروميلين
على الرغم من أن تناول البروميلين مفيد دائمًا تقريبًا ، إلا أن استهلاكه المفرط يؤدي إلى ظهور بعض الآثار الجانبية. الأكثر شيوعًا هي الغثيان والقيء والإسهال وتفاعلات فرط الحساسية. ومع ذلك ، هذا ليس حدثًا متكررًا أو شائعًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتفاعل البروميلين مع مضادات التخثر ، لذلك من الضروري استشارة الطبيب حول إمكانية تناول الأناناس إذا كنت تخضع للعلاج بأدوية من هذا النوع. يمكن أن يزيد أيضًا من تأثيرات المضادات الحيوية.
الأطعمة الأخرى التي تعزز الهضم الصحي
يعتبر البروميلين من خصائص الأناناس ، ولكن من الممكن العثور على إنزيمات هضمية أخرى في الأطعمة المختلفة. من الأمثلة على ذلك البابايا ، الغنية بالبروتياز ، التي تساعد في تكسير البروتينات. المانجو فاكهة أخرى تحتوي على كمية كبيرة من الإنزيمات. في هذه الحالة ، الأميليز.
تحتوي الأطعمة الأخرى ، مثل الأفوكادو أو الكيوي ، على مركبات تساعد في تسهيل عمليات الهضم ، وبالتالي تقليل الانزعاج المرتبط بالعبور المعوي. يرتبط الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة بانخفاض الإمساك.
بروميلين الأناناس لتسهيل وظيفة الجهاز الهضمي
كما رأيت ، البروميلين مادة تساعد على تحسين عمليات الهضم. لهذا السبب ، ينصح بتناوله بعد تناول وجبة كبيرة. بالتوازي ، لديه وظائف مضادة للالتهابات ، لذلك فهو يساعد على منع ظهور الأمراض المعقدة المتعلقة بالالتهابات الجهازية.
أفضل طريقة موجودة للتأكد من استهلاكه هي وجود الأناناس في النظام الغذائي. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، بدأ تطوير مكملات هذا الإنزيم ، نظرًا للخصائص الجديدة التي تُنسب إليه.
وهي مادة آمنة ، لأنها قليلة الآثار الجانبية. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن أن تتفاعل مع بعض الأدوية ، لذلك من الضروري استشارة أخصائي في حالة الشك.
إذا كنت تعاني من مشاكل هضمية متكررة ، فننصحك بتناول الأناناس الطبيعي بعد الوجبات. بهذه الطريقة ، قد تبدأ الأمراض في التقلص.
"تمت مراجعة جميع المصادر المذكورة بعناية شديدة من قبل فريقنا لضمان جودتها وموثوقيتها وتحديثها وصحتها. تم اعتبار الببليوغرافيا لهذه المقالة موثوقة ودقيقة من الناحية الأكاديمية أو العلمية.
- Mazila Ramli AN., Tuan Aznan TN., Illias R., Bromelain: from production to commercialisation. J Sci Food Agric, 2017. 97 (5): 1386-1395.
- Muhammad ZA., Ahmad T., Therapeutic uses of pineapple-extracted bromelain in surgical care – a review. J Pak Med Assoc, 2017. 67 (1): 121-125.
- Velderrain-Rodriguez, Gustavo, et al. “Effect of dietary fiber on the bioaccessibility of phenolic compounds of mango, papaya and pineapple fruits by an in vitro digestion model.” Food Science and Technology 36.2 (2016): 188-194.
- Rathnavelu V., Alitheen NB., Sohila S., Kanagesan S., et al., Potential role of bromelain in clinical and therapeutic applications. Biomed Rep, 2016. 5 (3): 283-288.
- Couso, Laura M. Ávila, et al. “Ensayo clínico controlado y aleatorizado. Constipación en pacientes con enfermedades neurológicas. Comparación de dos tratamientos (combinación de laxantes osmóticos y estimulantes).” Acta Gastroenterológica Latinoamericana 46.3 (2016): 192-200.
- Errasti, María Eugenia. Estudio de posibles aplicaciones farmacológicas de extractos de especies de bromeliáceas y su comparación con bromelina. Diss. Universidad Nacional de La Plata, 2013.
- Kaur, Lovedeep, and Mike Boland. “Influence of kiwifruit on protein digestion.” Advances in food and nutrition research. Vol. 68. Academic Press, 2013. 149-167.
