بذور الشمر - اكتشف معنا فوائدها الصحية المتعددة
أصبحت بذور الشمر شائعة الاستخدام جدًا في السنوات الأخيرة حول العالم بسبب خصائصها الغذائية المكتشفة. تأتي هذه البذور في الاصل من منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث استخدمتها ثقافات هذه المنطقة لقرون لفوائدها وعلاجاتها المختلفة.
برغم أنه من الممكن إضافتها إلى السلطات والصلصات والمخبوزات، إلا أن الشاي أكثر وسيلة لاستهلاكها شيوعًا. شاي الشمر يتميز برائحته القوية ومذاقه الحلو الخفيف، وهو يمتلك خصائص مهدئة ويوفر للجسم كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
فوائد بذور الشمر وتطبيقاتها
تُستعمل هذه البذور عادةً كمكمل طبيعي لعلاجات بعض الأمراض والمشكلات الصحية. ولكننا نحتاج إلى المزيد من الأدلة العلمية لحسم تأثيراتها. مع ذلك، تشير السجلات القصصية إلى أن هذه البذور توفر الفوائد التالية.
تساعد على مكافحة العدوى
خصائص الشمر يمكن أن تساعد على مكافحة بعض الفيروسات والبكتيريا. لذلك، أظهرت الدراسات أنها علاج طبيعي جيد ضد بعض أنواع العدوى. وهي رائعة لمن يعانون من ضعف المناعة.
تحسن جودة النوم
بفضل خصائصها المهدئة، الشمر بديل جيد لتحفيز النوم. فهي تساعد على تهدئة العضلات وإرخائها، بما في ذلك عضلات الجهاز الهضمي، فتحضر الجسم لوقت النوم وتكافح الأرق.
تحفز إنتاج حليب الثدي
تشير الأدلة القصصية وبعض المراجعات الطبية إلى أن الشمر يحفز إنتاج حليب الثدي. ولقرون متعددة، تم استعمال هذه البذور كمكون مدر للبن يزيد من كميته وجودته لدى الأمهات المرضعات.
يخفف انزعاج المعدة
بذور الشمر جيدة للهضم، وتمتلك خصائص مضادة للالتهاب وطاردة للريح. لذلك هي خيار مثالي لتخفيف أعراض من ألم البطن، الغازات والإسهال والارتجاع المعدي المريئي.
توفر مضادات الأكسدة للجسم
شرب شاي الشمر وسيلة طبيعية لتوفير المزيد من مضادات الأكسدة للجسم. مضادات الأكسدة مركبات تلتصق بالجزيئات الضارة لمكافحة الإجهاد التأكسدي. وهي تقلل أيضًا الضغط على الكلى والكبد.
تحسن رائحة الفم
الخصائص المضادة للبكتيريا لبذور الشمر يمكن أن تساعد على مكافحة رائحة الفم الكريهة. فمركباتها تساعد على تنظيم درجة حموضة اللعاب. لهذا الغرض، من الأفضل شرب الشاي قبل الخلود إلى النوم وفي الصباح.
تكافح الإمساك
شرب شاي الشر يمكن أن يساعد على إرخاء العضلات الهاضمة. لذلك، يعد علاجًا جيدًا لتحفيز حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك. يُنصح باستهلاكه مرتين يوميًا.
كيفية الاستفادة من بذور الشمر
في معظم الحالات، يتم استهلاك البذور في صورة شاي. يمكن الاستعانة بهذا المشروب لاستغلال جميع الخصائص والفوائد المذكورة. لكن، لا يجب استهلاكه بإفراط، ومن المهم بالنسبة للنساء الحوامل والرضع تجنبه.
شاي بذور الشمر
يركز شاي الشمر التقليدي معظم الخصائص الغذائية للبذور. لذلك يمكن الاستعانة به في حالة المشكلات الهضمية، مشكلات الرضاعة، اضطرابات النوم أو العدوى.
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر (6 غم)
- كوب من الماء المغلي (250 مل)
- عسل (اختياري)
التحضير
- أولًا، صب ملعقة البذور في كوب الماء المغلي.
- غطيه وانتظر لمدة 10 دقائق.
- أخيرًا، صفيه، وأضف ملعقة عسل صغيرة إذا كنت ترغب في ذلك.
- اشرب كوبين أو ثلاثة يوميًا.
شاي الشمر والليمون
هذا المشروب رائع لتخفيف حرقة الفؤاد والالتهابات. وبسبب احتوائه على كميات كبيرة من المعادن وفيتامين سي، فهو يعزز دفاعات الجسم أيضًا.
المكونات
- ملعقة صغيرة من بذور الشمر (6 غم)
- عصير نصف ليمونة
- 1 كوب من الماء المغلي (250 مل)
التحضير
- أولًا، صب ملعقة البذور في كوب الماء المغلي.
- أضف عصير الليمون فورًا.
- غط الكوب وانتظر لمدة 10 دقائق.
- اشرب كوبين يوميًا.
غسول بذور الشمر
لتعزيز التأثير المنعش لبذور الشمر عند مكافحة رائحة الفم الكريهة، يمكننا مزجها مع النعناع. فهذا النبات يكافح البكتيريا ويحيّد رائحة الفم الكريهة التي تنتج عن بعض الأطعمة.
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر (6 غم)
- كوب من الماء المغلي (250 مل)
- 5 أوراق نعناع طازجة
التحضير
- أضف بذور الشمر وأوراق النعاناع إلى الماء المغلي.
- غط الكوب وانتظر حتى يبرد.
- صف السائل، وتغرغر به بعد غسل الأسنان.
- استخدمه مرتين يوميًا.
"تمت مراجعة جميع المصادر المذكورة بعناية شديدة من قبل فريقنا لضمان جودتها وموثوقيتها وتحديثها وصحتها. تم اعتبار الببليوغرافيا لهذه المقالة موثوقة ودقيقة من الناحية الأكاديمية أو العلمية.
- Rather, M. A., Dar, B. A., Sofi, S. N., Bhat, B. A., & Qurishi, M. A. (2016). Foeniculum vulgare: A comprehensive review of its traditional use, phytochemistry, pharmacology, and safety. Arabian Journal of Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2012.04.011
- S.b, B., V.v, P., & A.h, B. (2014). Foeniculum vulgare Mill: A review of its botany, phytochemistry, pharmacology, contemporary application, and toxicology. BioMed Research International.
- Kaur, G. J., & Arora, D. S. (2009). Antibacterial and phytochemical screening of Anethum graveolens, Foeniculum vulgare and Trachyspermum ammi. BMC Complementary and Alternative Medicine. https://doi.org/10.1186/1472-6882-9-30
- Anwar, F., Ali, M., Hussain, A. I., & Shahid, M. (2009). Antioxidant and antimicrobial activities of essential oil and extracts of fennel (Foeniculum vulgare Mill.) seeds from Pakistan. Flavour and Fragrance Journal. https://doi.org/10.1002/ffj.1929
- Diao, W. R., Hu, Q. P., Zhang, H., & Xu, J. G. (2014). Chemical composition, antibacterial activity and mechanism of action of essential oil from seeds of fennel (Foeniculum vulgare Mill.). Food Control. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2013.06.056
- Oktay, M., Gülçin, I., & Küfrevioǧlu, Ö. I. (2003). Determination of in vitro antioxidant activity of fennel (Foeniculum vulgare) seed extracts. LWT – Food Science and Technology. https://doi.org/10.1016/S0023-6438(02)00226-8