اكتشف معنا اليوم ثمان فوائد مذهلة لبذور الشيا
فوائد بذور الشيا لا تعدّ ولا تحصى، فهي تعتبر مصدرًا هامًا للألياف ومضادات الأكسدة والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفات.
ووفقًا للجمعية الأمريكية للتغذية، فإن بذور الشيا مفيدة جدًا للجسم، و يعود ذلك لأسباب كثيرة.
منها، على سبيل المثال:
- تحتوي على نسبة بوتاسيوم أكثر من الموز بمختلف أنواعه.
- تحتوي على نسبة بروتينات أعلى أكثر من الخضار.
- تحتوي على ضعف كمية الألياف التي يحتويها الشوفان.
- فيها نسبة حديد أكثر بثلاث مرات من تلك الموجودة في العدس والسبانخ.
- تتميز باحتوائها على مضادات أكسدة أكثر من التوت البري.
- ويمكن لهذه البذور أن تمد أجسامنا بكالسيوم أكثر بثلاث مرات من الحليب.
ولذلك جمعنا لكم في هذه المقالة بعض أهم فوائد بذور الشيا، التي ستحفزكم على جعلها جزءًا لا يتجزأ من نظامكم الغذائي.
1- خسارة الوزن
تعمل هذه البذور بشكل فعال على تسريع عملية الأيض وحرق الدهون الزائدة في الجسم.
وإذا قمنا بخلطها مع الماء والليمون، ينتج لدينا مشروبًا لذيذًا ومنعشًا يساعد على تطهير الجسم ومحاربة الإمساك.
المكونات
- ملعقة طعام من بذور الشيا (50 غ)
- كوب من الماء الساخن (200 غ)
- ليمون (100 غ)
طريقة التحضير
- قسم المياه على كوبين، وضع بذور الشيا في كوب منهما.
- اترك البذور منقوعة لمدة 40 دقيقة على الأقل (حتى تلاحظ أن الخليط أصبح أكثر كثافة).
- بعد 40 دقيقة، قم بعصر الليمون، واسكبه في الكوب الآخر.
- قم بخلط جميع المكونات، واخلطها جيدًا حتتى تتجانس.
وللحصول على أفضل النتائج، ننصح بشرب هذا السائل على معدة فارغة.
2- بذور الشيا لصحة القلب
تعد بذور الشيا مصدرًا طبيعيًا لأحماض الأوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر ضرورية للحفاظ على سريان الدورة الدموية بسلاسة، وبالتالي الحفاظ على سلامة القلب.
- تساعد في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
- تقلل من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية المزمنة.
- وتمنع ظهور أي مضاعفات مرضية تمس الجهاز العصبي.
3- مصدر مهم للطاقة
تناولك لبذور الشيا سيمنح جسمك جرعةً جيدة من الكربوهيدرات المعقدة، والتي تعتبر مواد مغذية تشحن الجسم بطاقة تدوم لفترات طويلة.
فإذا كنت تعاني من التعب السريع والخمول المستمر، ننصحك بشدة بإضافتها إلى نظامك الغذائي.
وإذا كنت شخصًا رياضيًا، أو كان على عاتقك الكثير من الأعمال الشاقة التي تريد إنجازها، فتناولك لهذه البذور سيمنحك القدرة على التحمل والمقاومة.
4- الوقاية من الشيخوخة المبكرة للجلد
تعمل هذه البذ ور على تجديد الجلد بشكل سريع وتمنع حدوث أي أضرار أخرى في ذات الوقت، وذلك بفضل ما تحتويه من نسبةٍ عالية من مضادات الأكسدة.
كما أنها تحارب الأيونات الحرة، ولهذا السبب ينصح بتناولها لتنقية الجسم من هذه الأيونات و إبطاء شيخوخة الخلايا.
5- ألم المفاصل
تحتوي بذور الشيا على نسب كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، ولهذا السبب فإنها تمتلك خصائص مهدئة للآلام الناتجة عن التهاب المفاصل.
وفي ذات الوقت، تحفز بذور الشيا إنتاج الكولاجين في الجسم، وذلك لما تحتويه من معادن مثل الزنك والنحاس.
ولهذا السبب تساعد بذور الشيا المفاصل على العمل بشكل سليم، وكذلك تعمل على منع المشاكل التي قد تنتج عن التهابات واضطرابات المفاصل.
6- الكتلة العضلية
يوصي خبراء التغذية بتناول بذور الشيا لزيادة الكتلة العضلية، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف و أوميغا 3 و 6 و 9.
تتميز هذه البذور بخصائص تساعد في شفاء العضلات وتجديد طاقتها، مما يساعدنا على ممارسة التمارين بكثافة عالية.
7- مرطب للجسم
تستطيع بذور الشيا امتصاص ما بين 10 إلى 12 ضعفًا من وزنها في الماء، وهذا يجعلها مثالية للحفاظ على توازن الكهارل في الدم والحفاظ على رطوبة جسمك لفترة أطول.
8- تحسين المزاج
بذور الشيا غنية بالتريبتوفان، وهو حمض أميني أساسي لإنتاج السيروتونين، والذي يُعرف عادة بهرمون السعادة.
لذلك، فإن تناول هذه البذور يساعد على تنظيم النوم وتحسين المزاج ومكافحة الاكتئاب و التخلص من القلق.
ما هي الطريقة الصحيحة لاستهلاكها؟
إلى جانب تناول بذور الشيا على معدة فارغة، كما ذكرنا سابقًا، فإنه يمكننا تناولها في أي وقت خلال اليوم وإضافتها إلى أطباق عديدة.
قم بخلط بذور الشيا مع هذه المكونات الغنية والمفيدة:
- اللبن
- الزبادي
- السلطات
- الحبوب
- المخبوزات
ونود الإشارة هنا إلى ضرورة استهلاك بذور الشيا بكميات معقولة، حيث يمكن تقدير الحصة المناسبة بملعقتي طعام يوميًا.
"تمت مراجعة جميع المصادر المذكورة بعناية شديدة من قبل فريقنا لضمان جودتها وموثوقيتها وتحديثها وصحتها. تم اعتبار الببليوغرافيا لهذه المقالة موثوقة ودقيقة من الناحية الأكاديمية أو العلمية.
- Taga, M. S., Miller, E. E., & Pratt, D. E. (1984). Chia seeds as a source of natural lipid antioxidants. Journal of the American Oil Chemists’ Society. https://doi.org/10.1007/BF02542169
- de Falco, B., Amato, M., & Lanzotti, V. (2017). Chia seeds products: an overview. Phytochemistry Reviews. https://doi.org/10.1007/s11101-017-9511-7
- Menga, V., Amato, M., Phillips, T. D., Angelino, D., Morreale, F., & Fares, C. (2017). Gluten-free pasta incorporating chia (Salvia hispanica L.) as thickening agent: An approach to naturally improve the nutritional profile and the in vitro carbohydrate digestibility. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.11.151