حمية غذائية صحية لالتهاب المعدة

هذه حمية غذائية منخفضة الدهون والألياف والسكريات البسيطة، مما يساعد على تفريغ المعدة وتقليل إنتاج الأحماض المعوية. مما يساعد على تقليل الأعراض والانزعاج الذي يسببه التهاب المعدة.

مكتوب ومدقق من قبل أخصائية تغذية Eliana Delgado Villanueva.

آخر تحديث: 23 أغسطس, 2022

التهاب المعدة هو التهاب بطانة المعدة ويسبب ألم، وحرقان، وأحيانًا القيء والغثيان. يخاف الأشخاص المصابون بالتهاب المعدة المزمن عادةً من تناول بعض الأطعمة لتجنب هذا الألم. سنشرح في هذا المقال كيفية بناء حمية غذائية ملائمة لالتهاب المعدة.

ما الذي يسبب التهاب المعدة؟

أحد أكثر أسباب التهاب المعدة شيوعًا هو عدوى تسببها بكتيريا تسمى “هيليكوباكتر بيلوري” أو جرثومة المعدة. يمكن أن تصيب هذه البكتيريا حوالي 50% من سكان الدول المتقدمة، لكن 15% فقط من هؤلاء يعانون من المرض.

يُظهر ذلك أن الإصابة بالتهاب المعدة تعتمد بشكل كبير على عوامل وراثية أو بيئية (الأكل، والتدخين، إلى آخره). إلا أن هذا ليس السبب الوحيد لالتهاب المعدة. تضم الأسباب الأخرى:

• الاستخدام المستمر لبعض الأدوية مثل مضادات الالتهاب غير الستيرويدية مثل الأسبرين والأيبوبروفين.
• الاستهلاك المفرط للكحوليات أو التبغ أو المخدرات.
• الاضطرابات المناعية الذاتية مثل فقر الدم الوبيل.
• الضغط العصبي أو القلق، حيث أن هذه الحالات تزيد الأحماض المعوية وتتسبب فيما يسمى التهاب المعدة العصبي.
• الاستهلاك المفرط للأطعمة الحارة أو الدسمة جدًا.

كيف يجب أن يصمم شخص مصاب بالتهاب المعدة نظامه الغذائي؟

حمية التهاب المعدة حمية مغذية وصحية، ونقلل ونتجنب فيها استهلاك تلك الأطعمة التي تثير وتهيج المعدة، ونرفع استهلاك الأطعمة التي لها تأثير مهدئ أو إيجابي على المعدة.

باتباع الحمية الغذائية المناسبة، يمكن تحسين الهضم، وتقليل الألم والأعراض الأخرى، وبالتالي تقليل الالتهاب والانزعاج المعوي. من المهم تذكر أن الإشراف الطبي ضروري دائمًا في علاج التهاب المعدة.

إرشادات غذائية عامة لالتهاب المعدة

عند تحضير حمية غذائية للأشخاص المصابين بالتهاب المعدة، يجب أخذ النصائح التالية في الاعتبار:

• يجب أن تكون الوجبات خفيفة: يمكن أن تأكل وجبات أكثر، لكن يجب أن تتجنب أن تأكل حتى تشبع تمامًا.
• تناول أطعمة معينة تعزز صحة المعدة: مثل البطاطس، والأرز، والجزر، والقرع العسلي، والملفوف المطبوخ، والتفاح، والموز، وزيت الزيتون.
• الطهي الخفيف: من الأفضل تبخير الأكل وغليه أو تحضير عصائد وحساء. تجنب القلي السريع، أو الشوي، أو التحميص، أو الأطعمة الأخرى الجافة جدًا أو غير المطبوخة جيدًا.
• لا تشرب أي شيء ساخن جدًا.
• اشرب كمية كافية من المياه على مدار اليوم.

أمثلة لحميات غذائية يومية لالتهاب المعدة

تذكر أنه على الرغم من أن هذه الحميات ستساعد على تقليل بعض الألم والانزعاج الذي يسببه التهاب المعدة، إلا أنها ليست علاجًا.

الإفطار

• حليب نصف دسم / زبادي
• خبز أبيض مع مربى / بسكويت / شريحتان خبز أبيض مع لحم ديك رومي
• ملعقة كبيرة من الجبنة البيضاء خالية الدسم

وجبة خفيفة في الصباح

• فواكه مشوية أو كومبوت فواكه / عصير خوخ، أو تفاح، أو عنب

الغداء

• الطبق الجانبي: عصيدة كوسة / بطاطس مسلوقة مع نبات السلق / أرز مع خضار / معكرونة بيضاء مع لحم مطبوخ أو مقدد، وكوسة، وباذنجان
• الطبق الرئيسي: فخذ دجاج مشوي منزوع الجلد / لحم بقري مشوي / سمك نازلي مسلوق / بياض بيض مخبوز
• التحلية: موزة ناضجة / كمبوت خوخ / قرع محمص / لبن رائب بسكر / كاسترد منزلي مُحضر بلبن خالي الدسم

وجبة خفيفة في الظهيرة

• شاي أو مشروب ساخن مع بعض البسكويت / زبادي طبيعي / فاكهة خفيفة

العشاء

• الطبق الجانبي: فاصوليا خضراء مسلوقة وجزر وبطاطس / عصيدة خضار / شوربة دجاج مع نودلز
• الطبق الرئيسي: صدر دجاج مشوي مع بطاطا على البخار / لحم مشوي / سمك موسى مشوي مع جزر مطبوخ / سمك الهلبوت المشوي / عجة بيض أو كوسة
• التحلية: تفاح مشوي / كمثرى ناضجة / جبن طازج مع جيلي / كاسترد بالفانيليا

ملاحظة: إذا أردت تحسين الهضم، حاول أن تشرب المزيد من الشاي فله خصائص هضمية قوية.

وأخيرًا تذكر أن تتجنب تقييد نظامك الغذائي أكثر من اللازم. استخدم هذه التوصيات كإرشادات وتذكر دومًا تفضيلاتك وقيودك الشخصية. وحاول أن تجعل نظامك الغذائي متنوع قدر المستطاع مع تجنب الممنوعات. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك محاولة إضافة المزيد من الأطعمة تدريجيًا لنظامك الغذائي إذا تحسنت حالتك.