الأطعمة الخطيرة التي يجب عليك تجنبها إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم
نرغب اليوم في استعراض 8 من الأطعمة الخطيرة التي يجب عليك تجنبها واستبدالها ببعض الخيارات الصحية الأخرى إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.
يعتبر ارتفاع ضغط الدم الشرياني من أكثر اضطرابات القلب والأوعية الدموية شيوعًا. وتظهر الحالة عندما يواجه قلبك صعوبة في ضخ الدم إلى جميع أجزاء الجسم.
ينتج هذا الاضطراب عن انسداد الشرايين بشكل جزئي. وهو ما يؤثر على معدل تدفق الدم ويجعل قلبك يبذل مجهودًا إضافيًا.
لعقود طويلة كان ارتفاع ضغط الدم يُعد من الأمراض القاتلة الصامتة، وذلك لأنها من الحالات التي لا تأتي مصحوبة بأعراض ظاهرة إلا بعد تحولها إلى مشكلة خطيرة.
وأكثر ما يقلق بشأن الأمر هو أن هذا الاضطراب يعيق عمل وظائف أجهزة الجسم. ومع الوقت، يؤثر ذلك على جودة حياة المريض بشكل كبير.
ولذلك من الضروري الخضوع للفحوصات الطبية الدورية، خاصةً إذا كنت تمتلك تاريخًا عائليًا أو كنت معرضًا لخطر الإصابة.
بالإضافة إلى ذلك، وبعد اكتشاف المرض، يجب على المريض الحد من بعض الأطعمة الخطيرة في حالة ارتفاع ضغط الدم.
فاستهلاك هذه الأطعمة الخطيرة قد يؤدي إلى ظهور المزيد من المضاعفات.
اكتشفها معنا!
8 من الأطعمة الخطيرة على مرضى ارتفاع ضغط الدم
1- الخبز
يحتوي الخبز، بجانب أنواع المخبوزات الأخرى، على مستويات عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، والتي تزيد من ضغط الدم الشرياني عند امتصاص الجسم لها.
فحصة واحدة من الخبز تحتوي على نحو 230 مغ من الصوديوم، أو ما يساوي %15 من كمية الصوديوم المنصوح باستهلاكها يوميًا.
وتزيد المشكلة سوءًا بسبب الدقيق المكرر الذي يستخدم في تحضير هذه المخبوزات، والذي إذا تم الإفراط في استخدامه قد يؤدي إلى زيادة الوزن، داء السكري، وعدم القدرة على السيطرة على ضغط الدم.
2- المشروبات التي تحتوي على الكافيين
يمكن للإفراط في استهلاك بعض المشروبات كالقهوة والمشروبات الغازية أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أكثر.
فجميع هذه المشروبات تعتبر مشروبات محفزة تؤثر على مستويات ضغط الدم بشكل كبير.
3- الصلصات ومرق السلطة
يحتوي مرق السلطة على نسبة عالية من الصوديوم، والذي يؤثر على صحة الشرايين، كما ذكرنا من قبل.
فالكاتشب، المايونيز والصلصات المشابهة تحتوي في تركيبها على العديد من المواد الكيميائية، والتي تؤدي إلى الإصابة بالمشكلات الأيضية على المدى الطويل.
4- الزبدة والمارغرين
تحتوي الزبدة ونظيرها النباتي، المارغرين، أيضًا على مستويات عالية من الصوديوم والدهون التي تؤثر على صحة الشرايين إذا تم استهلاكها بشكل منتظم.
فالاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة يزيد من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ويؤدي إلى تشكل اللويحات التي تعيق تدفق الدم في الشرايين.
بالإضافة إلى ذلك، تبطئ هذه العناصر عملية الأيض، وهو ما يؤدي إلى زيادة الوزن.
5- الجبن
تحتوي أنواع الجبن التقليدية على كميات كبيرة من الملح والدهون المشبعة التي تساهم في زيادة ضغط الدم.
يؤدي الصوديوم إلى احتباس السوائل في الأنسجة، وفي نفس الوقت يزيد من ضغط الدم وخطر الإصابة بالالتهاب.
وتؤثر الدهون المشبعة على شرايينك، تؤدي إلى تصلبها، وبذلك تعيق عملية تدفق الدم.
بسبب ذلك، يجب على من يعاني من ارتفاع ضغط الدم الشرياني تجنب الجبن أو استبداله بالخيارات النباتية المتاحة.
6- اللحوم الباردة
قد تبدو اللحوم الباردة من الخيارات الجيدة، خاصةً إذا كنت على عجلة من أمرك، ولكنها في الواقع مضرة للغاية.
فأثبتت الدراسات مؤخرًا أنها تحتوي على نسب عالية جدًا من الدهون المشبعة والمركبات الكيميائية التي تؤثر على الصحة بشكل عام.
ويزيد محتواها الغني بالملح، السعرات الحرارية والمواد الحافظة المضافة خطر التهاب الأنسجة وإعاقة تدفق الدم في الشرايين.
ويمكن لهذه اللحوم أن تؤدي إلى الإصابة بالمشكلات التي تتعلق بعملية التمثيل الغذائي، بما في ذلك السمنة وداء السكري.
7- الحلويات
يدمن العديد من الناس استهلاك الحلويات والسكر المكرر، وللأسف، تعتبر هذه الأطعمة خطيرة على الصحة.
وإذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، يجب عليك بلا شك الابتعاد عنها، وذلك لأنها قد تؤدي إلى زيادة الوزن والإصابة بالسكري.
ولكن يمكنك استبدال هذه الأطعمة بالشوكولاتة الداكنة التي يكوّن الكاكاو %60 على الأقل منها.
فهي تحتوي على مضادات أكسدة صحية، بجانب عدم احتوائها على نسبة سكر عالية كشوكولاتة الحليب.
8- المخللات
تحتوي المخللات على نسب عالية جدًا من الملح، وهو ما يزيد بطبيعة الحال من ضغط الدم.
وإذا قمت باستهلاك المخللات بشكل منتظم، يمكنها أن تؤدي إلى إصابتك باحتباس السوائل، وهي حالة تؤثر على صحة الكليتين، القلب والأوعية الدموية.
هل تستهلك هذه الأطعمة؟ حاول استبدالها بخيارات أخرى صحية للسيطرة على ضغط دمك.
يمكنك على سبيل المثال استبدالها بالفواكه والخضروات، فهي من الخيارات المنصوح بها في هذه الحالة ولصحتك بشكل عام.
"تمت مراجعة جميع المصادر المذكورة بعناية شديدة من قبل فريقنا لضمان جودتها وموثوقيتها وتحديثها وصحتها. تم اعتبار الببليوغرافيا لهذه المقالة موثوقة ودقيقة من الناحية الأكاديمية أو العلمية.
- OMS, O. M. de la S. (2013). Información general sobre la hipertensión en el mundo. Oms. https://doi.org/WHO/DCO/WHD/2013.2
- Ponce-Martínez X, Colin-Ramirez E, Sánchez-Puerto P, et al. Bread Consumption Is Associated with Elevated Blood Pressure among Adults Living in Mexico City⁻A Sub-Analysis of the Tlalpan 2020 Study. Nutrients. 2018;10(12):1969. Published 2018 Dec 13. doi:10.3390/nu10121969
- Ndanuko RN, Tapsell LC, Charlton KE, Neale EP, Batterham MJ. Dietary Patterns and Blood Pressure in Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Adv Nutr. 2016;7(1):76–89. Published 2016 Jan 15. doi:10.3945/an.115.009753
- Martínez-Vila, E., Murie Fernández, M., Pagola, I., & Irimia, P. (2010). Enfermedades cardiovasculares. Anales de Patología Vascular. https://doi.org/10.1590/S1020-49892000000100012
- ENSANUT. (2012). Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012. 2012. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004
- Micha R, Mozaffarian D. Trans fatty acids: effects on cardiometabolic health and implications for policy. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2008;79(3-5):147–152. doi:10.1016/j.plefa.2008.09.008
- Sathyanarayana Rao TS, Yeragani VK. Hypertensive crisis and cheese. Indian J Psychiatry. 2009;51(1):65–66. doi:10.4103/0019-5545.44910
- van den Brandt, P. A. (2019). Red meat, processed meat, and other dietary protein sources and risk of overall and cause-specific mortality in The Netherlands Cohort Study. European Journal of Epidemiology, 34(4), 351–369. https://doi.org/10.1007/s10654-019-00483-9
- Rouhani MH, Agh F, Azadbakht L. Pickle Consumption is Associated with Body Mass Index and Blood Pressure among Iranian Female College Students: a Cross-Sectional Study. Clin Nutr Res. 2018;7(4):256–265. doi:10.7762/cnr.2018.7.4.256