ما هي تأثيرات الكافيين على الأطفال؟

هل يمكن للأطفال استهلاك الكافيين كالبالغين بدون مشاكل؟ اكتشف معنا آثار الكافيين على الأطفال ولماذا يجب الحذر منه.

مكتوب ومدقق من قبل خبيرة تغذية Maria Patricia Pinero Corredor.

آخر تحديث: 20 فبراير, 2023

يكمن اهتمام بعض المتخصصين في تأثيرات الكافيين على الأطفال في اعتقادهم أن الأطفال هم فئة سكانية معرضة للخطر بشكل خاص ، لأنهم ما زالوا ينمون ويتطورون. لذلك ، من المهم مراقبة الأطعمة التي يتناولونها والتأثيرات التي تنتجها في أجسامهم.

إذن ، ما هي تأثيرات الكافيين على الأطفال؟ لا يزال هناك العديد من الخلافات ، ولكن العلم لديه ما يقوله حول هذا الموضوع. دعونا نلقي نظرة فاحصة.

ما هو الكافيين؟

الكافيين مركب كيميائي موجود في بعض الخضروات ، مثل حبوب البن والكاكاو وأوراق الشاي والغرنا وجوز الكولا. الأسماء الأخرى له هي theine أو guaranine أو mateine.

كان الناس يشربونه منذ القرن التاسع. وبالتالي ، فهو المنبه النفسي الأكثر استهلاكًا في العالم والأكثر قبولًا اجتماعيًا في جميع أنحاء العالم.

يحفز استهلاك الكافيين الجهاز العصبي المركزي ، وعند تناول جرعات مخفضة ، يشعر الناس باليقظة والنشاط. تتراوح الكميات الموصى بها مع الفوائد الصحية للبالغين من منخفضة إلى معتدلة ، ما بين 100 إلى 300 ملليجرام في اليوم.

على سبيل المثال ، لوحظ أن هذه الجرعات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية ، فضلاً عن تعزيز فقدان الوزن. من الممكن أن يمنع سرطان القولون والمستقيم ، على الرغم من أن هذا الأمر لا يزال قابل للنقاش.

يُضاف الكافيين إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة ، مثل الكعك والآيس كريم والحلوى ومشروبات الكولا ، بما في ذلك مشروبات الطاقة. هذا هو السبب في أنه من المهم أن يتم تسجيله على ملصق المنتج.

ما مقدار الكافيين الموجود في الأطعمة والمشروبات الشائعة التي تحتوي على الكافيين؟

حددت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) محتوى الكافيين في المنتجات الغذائية المختلفة. يتم التعبير عن القيم بالملليغرام (ملغ) من الكافيين لكل وجبة:

• كوب 200 مليلتر من القهوة المفلترة: 90 ملغ
• علبة 250 مللتر من مشروب الطاقة: 80 ملغ
• 60 مليلتر إسبريسو: 80 مجم
• كوب شاي 220 ملل: 50 ملغ
• علبة مشروب كولا عادية 355 ملليلتر : 40 مجم
• قطعة شوكولاتة داكنة تزن 50 جرام : 20 مجم
• قطعة شوكولاتة بالحليب سعة 50 جرام : 10 مجم

ومن الأطعمة الأخرى التي غالبًا ما تحتوي عليه الزبادي والآيس كريم الممزوج بالكاكاو أو القهوة. في حالة الكاكاو ، كلما كان الكاكاو أنقى ، زاد الكافيين. عندما يخلط مع السكر ، فإنه يخفف ويميل إلى توفير كمية أقل.

قد تحتوي بعض المكملات الغذائية المستخدمة في التدريبات أيضًا على مادة الكافيين. لهذا السبب من المهم أن يستشير المراهقون مدربيهم أو المهنيين الصحيين حول هذا الموضوع.

من ناحية أخرى ، فإن المصدر الأكثر شهرة للكافيين ، وهو القهوة ، لا يوفر دائمًا نفس الكمية. وفقًا لمنظمة القهوة الدولية ، تختلف نسبة هذا المنشط اعتمادًا على أصل الحبة وتكوين المزيج وطريقة التحضير.

تحتوي القهوة الفورية على كمية أقل من الكافيين ، ولكن قد يكون الحجم المستخدم أعلى. بشكل عام ، تتراوح القيم من 80 إلى 115 ملليغرام من الكافيين في فنجان قهوة سعة 5 أونصات.

تأثيرات الكافيين على الأطفال

يمكن أن تحدث بداية ملامسة الأطفال للكافيين منذ لحظة الحمل ، عبر المشيمة. أثبتت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن 3 من كل 4 أطفال يستهلكون الكافيين في شكل أطعمة صلبة أو مشروبات. أكثر هذه المشروبات شيوعًا هي مشروبات الصودا أو الكولا ، تليها ألواح الشوكولاتة ومشروبات الطاقة.

الكافيين يؤثر على النوم

لقد وجد في الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأطفال من سن 5 إلى 15 عامًا الذين تناولوا من 1 إلى 5 علب من الكولا يوميًا ، أي ما يعادل 50-250 ملليغرام من الكافيين ، أظهروا تغيرات كبيرة في دورات نومهم.

وأوضح كالامارو أيضًا أن الكافيين يمكن أن يؤخر الوقت الإجمالي لدورة النوم ليلًا عند الأطفال من 4 إلى 15 دقيقة. يربط علماء آخرون الكافيين باضطرابات النوم ، مثل الأرق.

يمكن أن يغير المزاج

من الممكن أن يسبب الكافيين التوتر والقلق لدى الأطفال. حالة اليقظة التي يولدها لا تسمح لهم بالتعرف على التعب الطبيعي بعد النشاط.

كشفت دراسة أجريت على الطلاب الذين تتراوح أعمارهم بين 11 و 17 عامًا أن الكافيين يزيد من مخاطر القلق والاكتئاب لديهم ، بينما ليس له تأثير كبير على مستويات التوتر لديهم. من ناحية أخرى ، لاحظ لوبي وبيل أن مجموعة من الأطفال الذين تناولوا 15.24 مجم / كجم من الكافيين 3 أو 4 مرات في الأسبوع أثبتوا أنهم أكثر عاطفية واكتئابًا مقارنة بمجموعة من المراهقين الذين لم يستهلكوا الكافيين.

أكد خبراء آخرون أن الأطفال المصابين بالاكتئاب يستهلكون المزيد من الكافيين لأنه يقلل من الأعراض السلبية المرتبطة بهذا الاضطراب.

تأثيرات الكافيين على بعض الوظائف الإدراكية

في إحدى الدراسات ، تمت دراسة العلاقة بين تناول الكافيين والوظائف المعرفية في مرحلة الطفولة. كان لدى أكثر من 11000 طفل تتراوح أعمارهم بين 9 و 10 سنوات متوسط تناول 13 ملليجرام من الكافيين يوميًا. لوحظ أن أولئك الذين زادوا من تناولهم حصلوا على أقل الدرجات في الاختبارات المعرفية.

كانت الوظائف المعرفية الأكثر تأثرًا هي الذاكرة العرضية والعاملة ، وفهم المفردات ، والمرونة المعرفية ، وسرعة معالجة المعلومات. وجد بعض المؤلفين أن استهلاك المشروبات التي تحتوي على الكولا لدى الأطفال يزيد من ظهور أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط ، والمعروف باسم اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

تعديلات ثانوية أخرى

يمكن أن يسبب الكافيين أيضًا الغثيان وقلة الشهية. يجب أن تمنع هذا من التأثير على نمو الطفل وتطوره بشكل صحيح.

بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتم حذف الكافيين ، يمكن أن يحدث الصداع ، لأن التأثير يستجيب كرد فعل أو انسحاب للجهاز العصبي المركزي.

تأثيرات إيجابية بجرعات منخفضة

قام فريق من الباحثين بقياس تناول جرعات مختلفة من الكافيين في التمارين اللاهوائية لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8 إلى 10 سنوات. ووجدوا أن الجرعات المنخفضة من الكافيين لا تؤثر على أي عوامل ، لكن جميع الجرعات الأخرى زادت القوة والأداء البدني.

علاوة على ذلك ، تمت دراسة الكافيين كعامل علاجي من الدرجة الأولى في التغيرات في الديناميات الدماغية أو التنفسية. يبدو أن علاج اضطرابات الجهاز التنفسي بالكافيين فعال.

جرعة الكافيين الموصى بها عند الأطفال

كما في حالة البالغين ، تختلف جرعات الكافيين الموصى بها بين الاقتراحات المقدمة للأطفال. تفترض بعض إرشادات الاستهلاك في كندا أن الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا يجب ألا يتجاوزوا 85 ملليجرامًا من الكافيين يوميًا.

بينما حددت دراسة أخرى الاقتراح بـ 2.5 ملليغرام من الكافيين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا. إذا تجاوزت هذا المقدار ، فسيعتبر بالفعل سامًا للأطفال.

ما يجب القيام به لتقليل استهلاك الكافيين الخفي عند الأطفال

من السهل التعرف على المصادر الرئيسية للكافيين. توفر القهوة والشاي والشوكولاتة وخاصة مشروبات الكولا قيم عالية من الكافيين لدى الأطفال. لذلك ، إذا لزم الأمر ، يجب أن تقلل تمامًا من وتيرة استهلاكها في النظام الغذائي المعتاد.

من ناحية أخرى ، في تلك المنتجات التي تحتوي على مادة الكافيين في المستحضر ، تحقق من الملصق جيدًا لمعرفة ما إذا كان الكافيين موجودًا. عندما تكون في شك ، استشر أخصائيًا صحيًا لتحديد ما إذا كان طفلك يستهلك الكثير من الكافيين أم لا.