سلطة الزبادي - وصفة منزلية سهلة ولذيذة
يمكن تحضير معظم السلطات والصلصات التي تجدها في المتاجر بسهولة في المنزل. واليوم، نستعرض وصفة سلطة الزبادي اللذيذة متنوعة الاستعمالات.
مزايا تحضير الصلصات والسلطات في المنزل
- يمكنك تعديل مذاقها بإضافة مكوناتك المفضلة.
- يمكنك استعمال مكونات طازجة واستهلاكها بعد تحضيرها مباشرةً للاستفادة من جميع خصائصها.
- السلطات والصلصات المنزلية أرخص، خاصةً عندما تحضر الكمية التي تحتاج إليها فقط.
- لن تحتاج إلى القلق بشأن انتهاء الصلاحية عند تحضير كميات مناسبة في المنزل، خاصةً عند استعمال مكونات تفسد سريعًا كالزبادي.
- يمكن تكييف المكونات حسب احتياجات المستهلكين. على سبيل المثال، تستطيع استعمال أنواع زبادي مخصصة إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.
ننصحك بقراءة:
أنواع سلطة الزبادي المختلفة
يمكنك تحضير أنواع عديدة مختلفة من سلطة الزبادي، فالزبادي من المكونات التي تمتزج جيدًا مع عدد كبير من المكونات المختلفة كالأعشاب، التوابل وحتى المخللات.
يعني ذلك أنك تستطيع تحضير سلطة زبادي مالحة أو حارة أو حلوة أو حلوة وحامض. الأمر يعتمد على نوع الوجبة التي ستستهلكها بجانب السلطة.
للحصول على صلصة خفيفة، استعمل الزبادي الطبيعي المخفف، وأضف إليه القليل من الماء. وإذا كنت تفضل الصلصلة الثقيلة المناسبة للتغميس، استعمل الزبادي كامل الدسم أو الزبادي اليوناني.
تستطيع كذلك إضافة مخلل، زيتون أو حتى أنشوجة للحصول على سلطة زبادي متكاملة.
استعمالات سلطة الزبادي
لسلطة الزبادي المنزلية العديد من الاستعمالات في المطبخ.
على سبيل المثال، يمكن استعمالها كصلصة تغميس للخضروات والخبز وغيرها من الأطعمة، كسلطة الحمص والجواكمولي.
يمكن كذلك استعمالها كصلصة حشو للشطائر والسندويتشات مع مكونات أخرى كاللحوم والدجاج والمأكولات البحرية مثلًا.
بالإضافة إلى ذلك، صلصة الزبادي خيار ممتاز لتحسين مذاق السلطات المختلفة، الأرز، الباستا واللحوم بأنواعها.
وصفة سلطة الزبادي المنزلية التقليدية
كما ترى، يوجد العديد من أنواع سلطة الزبادي. ولكن هناك بعض المكونات الأساسية التي لا يجب أن تخاو منها أي سلطة زبداي أيًا كان نوعها.
المكونات (تكفي 4 حصص)
- 250 غم زبادي طبيعي غير منكه ولا يحتوي على أي سكر. احذر من الأنواع الخفيفة لأنها تحتوي على محليات مضافة.
- 1-2 ملعقة من زيت الزيتون. يمكنك استعمال زيت نباتي أخف إذا كنت ترغب في ذلك. ولكن استعمل دائمًا نوع غير مكرر معصور على البارد.
- 500 غم عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
التحضير
- أضف جميع المكونات إلى وعاء مناسب. ابدأ بالزبادي، ثم الزيت والليمون.
- أضف الملح والفلفل، وقلب جيدًا بملعقة للحصول على قوام كريمي.
- خزن في الثلاجة إذا لم تكن ستتناولها فورًا.
- يمكن تخزينها لمدة 24 ساعة كحد أقصى.
حاول إضافة مكونات أخرى تحبها لتحسين المذاق وتكييفه وفقًا لتفضيلاتك!
"تمت مراجعة جميع المصادر المذكورة بعناية شديدة من قبل فريقنا لضمان جودتها وموثوقيتها وتحديثها وصحتها. تم اعتبار الببليوغرافيا لهذه المقالة موثوقة ودقيقة من الناحية الأكاديمية أو العلمية.
- Srour B., Fezeu LK., Kesse Guyot E., Alles B., et al., Ultra processed food intake and risk of cardiovascular disease: prospective cohort study. BMJ, 2019.
- Tomdio A., Ritchie M., Miller AC., Omega 3 fatty acids and cardiovascular disease prevention. Am Fam Physician, 2019. 100 (4): 209-210.
