باستا التونة - وصفة سهلة ولذيذة وصحية
باستا التونة وجبة لذيذة ومغذية، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات لتحضيرها. بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير جدًا. في هذه المقالة، نستعرض الوصفة خطوة بخطوة.
الباستا
البني هي نوع من أنواع الباستا التي تُصنع من الدقيق والماء والبيض، والتي تشبه في شكلها الأنبوب. يُقال أن ماركو بولو جلب هذا النوع معه إلى إيطاليا بعد عودته من الصين في عام 1292.
واليوم، أصبحت هذه الباستا لا غنى عنها في جميع المطابخ تقريبًا حول العالم. ويتم مزجها مع العديد من المكونات، بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك، بالإضافة إلى الخضروات المتنوعة.
التونة
بجانب الباستا، سنستخدم التونة كمكون أساسي، والتي ينصح خبراء التغذية بتناولها بسبب فوائدها الصحية المتعددة. بعض المعلومات المهمة بخصوص هذا النوع من الأسماك هي كالتالي:
- التونة غنية بالأحماض الدهنية كالأوميغا 3، والذي يعتبر ضروريًا للحفاظ على صحة القلب.
- تحتوي على 200 سعرة حرارية في كل 100 غرام، لذلك هي مثالية لحميات فقدان الوزن.
- تحتوي على معادن أساسية كالفسفور، المغنيسيوم، الحديد واليود. هذه المعادن مهمة لتحسين مستويات الهيموغلوبين وتنظيم وظائف الغدة الدرقية.
- تحتوي كذلك على فيتامين أ، فيتامين ب وفيتامين د، والتي تساعد على معالجة الدهون، تخفيض مستويات الكوليسترول السيء وتنظيم مستويات سكر الدم.
الآن، لنلق نظرة على كيفية تحضير هذه الوصفة الرائعة. يمكن تحضيرها في أي وقت سريعًا، وستكون من الوجبات المفضلة لجميع أفراد العائلة بالتأكيد.
وصفة باستا التونة
هذه الوصفة سهلة التحضير، وإذا لم تستطع شراء تونة طازجة، يمكنك استعمال علبة تونة من أي سوبرماركت.
المكونات
- 2 كوب من الباستا (220 غم)
- 2 كوب من الماء (500 مل)
- 1 علبة تونة أو 2 كوب من التونة الطازجة (240 غم)
- 2 حبة بصل
- نصف حبة فلفل أحمر كبيرة
- 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من الزيتون (15 غم)
- نصف ملعقة من الكركم
- 3 حبات طماطم طازجة مقطعة
- نصف علبة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة من الملح (15 غم)
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود (8 غم)
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (15 مل)
التحضير
- قطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة.
- في مقلاة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل والفلفل.
- افرم الثوم وأضفه إلى المقلاة. اطه حتى يتحول البصل إلى لون شفاف.
- أضف الطماطم الطازجة إلى المقلاة، وقلبها من حين لآخر حتى لا تحترق. استمر حتى تبدأ الطماطم في التفكك.
- أضف التونة والزيتون المقطع الخالي من البذور والفلفل الأسود. قلب وقم بتغطية المقلاة لـ5 دقائق.
- في نفس الوقت، اغل الماء مع الملح، القليل من زيت الزيتون والكركم في قدر كبير.
- عند وصوله لنقطة الغليان، أضف الباستا ودعها تغلي لمدة 5-10 دقائق. بعد ذلك، أزل الباستا ودعها تبرد قليلًا.
- أضف التونة بعد ذلك إلى المقلاة مع صلصة الطماطم. قلب المكونات جيدًا معًا.
- أخيرًا، يمكنك وضع المقلاة في الفرن بضع دقائق أو في الميكروويف لتحميصها.
"تمت مراجعة جميع المصادر المذكورة بعناية شديدة من قبل فريقنا لضمان جودتها وموثوقيتها وتحديثها وصحتها. تم اعتبار الببليوغرافيا لهذه المقالة موثوقة ودقيقة من الناحية الأكاديمية أو العلمية.
- Omega-3 fatty acids. Nutr Food Sci. 2007;37(1).
- Hill A, Buckley J, Murphy K, Howe P. Combining fish-oil supplements with regular aerobic exercise improves body composition and cardiovascular disease risk factors. Am J Clin Nutr. 2007;85(5):1267–74.
- Mann N, O’Connell S, Baldwin K, Singh I et al. Effects of seal oil and tuna‐fish oil on platelet parameters and plasma lipid levels in healthy subjects. Lipids. 2010;45(8):669–81.
- Zhang Y, Wang T, Hu X, Chen G. Vitamin A and Diabetes. J Med Food. 2021 Aug;24(8):775-785.