كيف ينمو توت العليق الأسود وما هي فوائده؟

الاستمتاع بالمزايا الغذائية لهذه الفاكهة ممكن مع بعض تقنيات العناية البسيطة. تتطلب زراعة توت العليق الأسود اهتمامًا خاصًا بالسقي والتقليم. تابع لاكتشاف المزيد!

توت العليق الأسود عبارة عن توت حلو داكن اللون مع قدر معين من الحموضة التي تضيف نكهة للعديد من الوصفات والعصائر. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم فوائد غذائية متعددة ، مما يبرز خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. تعلم معنا كيفية زراعة توت العليق بشكل بسيط للغاية ؛ يكفي تحديد بعض الخصائص التي تؤثر على نموه وتقنيات الرعاية الأساسية.

من حيث المبدأ ، لهذا النبات الكثير من الأنواع. معظمها مقاوم للمناخات المعتدلة والرطبة. نموه وفير ، لذلك من الضروري الانتباه إلى التقليم والري والحالة الغذائية للتربة. ومن الممكن الاستمتاع بفوائد العليق في فترة زمنية أقصر بكثير مقارنة بالنباتات الأخرى.

ما هو توت العليق؟

يأتي توت العليق من الجنس المعروف باسم Rubus ulmifolius ، وهو نبات يشبه الشجيرة مع نمو وفير من الجذور إلى الفروع. إنه ينتمي إلى عائلة Rosaceae ولديه قائمة طويلة من الأنواع ، بما في ذلك بعض الأنواع الشائكة والبعض الآخر بدون أشواك. موطن النبات الأصلي ممتد ويشمل العديد من المناطق ، بما في ذلك شمال إفريقيا وآسيا وأوروبا.

عند تعلم كيفية زراعة توت العليق ، تجدر الإشارة إلى أن جنس Rubus يشمل أنواع متعددة. الأكثر استخدامًا هي أشتون كروس ، ديوبيري ، ثورنليس ، إيفرجرين ، هيمالايا ، وبايلي.

كل هذه الأنواع تعمل بشكل أفضل في المناخات المعتدلة والظروف الرطبة. إنها ليست مناسبة للمناطق الجغرافية القاحلة.

البحر الأبيض المتوسط الخاص

على عكس الأنواع الأخرى من العليق ، فإن نوع Rubus ulmifolius L. ، المعروف باسم توت العليق الأسود أو بلاكبيري ، هو نوع يعرف باسم عليق البحر الأبيض المتوسط. يمكن أن ينمو هذا النوع في المناخات الجافة. هذا جانب مهم يجب أخذه في الاعتبار إذا كنت تعيش في منطقة ذات مناخ حار. هذا النبات يتحمل درجات حرارة عالية وجفاف أفضل.

نصائح لزراعة توت العليق الأسود

إن زراعة العليق وصيانته والاستمتاع بفوائده مهمة بسيطة تتضمن الرعاية الأساسية إلى جانب بعض التفاصيل. ترتبط هذه بتكرار الري والتقليم والانتباه خلال فترات الطقس الحار من العام.

كيف ينمو العليق

الزراعة لا تتطلب عمليات معقدة. هذا نبات يبدأ في النمو بمجرد إدخاله في التربة.

للقيام بذلك ، يجب عليك حفر حفرة كبيرة نسبيًا وإدخاله فيها. من المستحسن أن تأخذ في الاعتبار مساحة حديقتك ، لأن التوت الأسود يميل إلى النمو والتوسع كثيرًا.

يجب التحكم في التمدد عن طريق التقليم حتى لا يصبح غازيًا فيما يتعلق بالأنواع الأخرى المثبتة بالفعل. بدلاً من ذلك ، من الممكن بناء تراسات أو منصات لتحديد المساحة.

التربة

على الرغم من أن ظروف التربة تخضع للمتغير المزروع ، بشكل عام ، فإن العليق أكثر تسامحًا مع المساحات ذات درجة الحموضة المحايدة أو الحمضية قليلاً. من الممكن تعزيز نموه بإضافة الأسمدة  إلى التربة.

التصريف

من المهم جدًا أن يكون لدى التوت الأسود مساحات بها تصريف مياه جيد. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يتطور بشكل أفضل في التربة الرطبة ، لذلك يوصى بالاحتفاظ به في هذه الظروف ، مع تجنب تشبع النبات بالمياه.

درجة الحرارة

يتطلب العليق فترات حارة وباردة. ومع ذلك ، فإن معظم الأنواع ليست شديدة المقاومة للمناخات الحارة والجافة.

لذلك ، على الرغم من أنه يجب أن يمر بأشهر الصيف لتعزيز نموه ، فمن المهم الحفاظ على رطوبة التربة عندما تكون درجات الحرارة مرتفعة.

التشذيب

يعد التقليم من المهام الأساسية في صيانة هذا النبات. هذا لأنه في ظل الظروف الطبيعية يتم إنشاء جذوره من السيقان ، مما يتسبب في وجود كرمة من الفروع.

خلال أشهر الصيف ، بمجرد خروج الثمار ، يجب قطع جميع الأغصان الجافة. كمكمل ، يُنصح أيضًا بإجراء التقليم الشتوي ، لأن هذا يدعم إنتاج براعم جديدة.

ضوء الشمس

بالنسبة لأشعة الشمس ، يفضل أن يتلقى هذا النبات أشعة الشمس المباشرة ، على الأقل لبضع ساعات في اليوم. ومع ذلك ، إذا كانت الظروف المناخية في المنطقة تميل إلى أن تكون حارة ، فيمكنه تحمل الظل بشكل أفضل.

كثرة الري

مفتاح ترطيب العليق بشكل فعال هو سقيه بشكل متكرر ولكن باعتدال. هذا للحفاظ على الامتصاص عند مستويات ضحلة.

لذلك ، قد يكون الوصول إلى التشبع بالمياه ضارًا جدًا بالنبات. يجب تكثيف العملية خلال مرحلة الإزهار. التقنية المثالية ، في هذه الحالة ، هي الري بالتنقيط.

الثمار

مع العناية والاهتمام المناسبين ، من الممكن الاستمتاع بالعليق في السنة الثانية من الزراعة. ومع ذلك ، تظهر هذه العينات مرة واحدة فقط في السنة ، على عكس أنواع التوت الأخرى المماثلة.

يتم الحصاد خلال أشهر الصيف وعندما يبدأ النضوج. يمكن أن يحدث ذلك في اللحظة التي تكتسب فيها لونًا داكنًا جدًا.

يجب حفظ الثمار في الثلاجة بمجرد حصادها. من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد مضاعفة إنتاج النبات ، فما عليك سوى قطع بعض السيقان ووضعها في جزء آخر من الأرض. مع الري المتكرر ونوع التربة المناسب ، سيكون نمو عينة جديدة سريعًا.

اكتشف:

زراعة الثوم – كيف تزرع نبات الثوم في المنزل بكميات كافية لاستخداماتك

استمتع بفوائد العليق

للاستمتاع بالمزايا الغذائية التي يوفرها هذه التوت ، يجب أن يتم الحصاد وفقًا للتعليمات التي سبق ذكرها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار ما إذا كانت العينة بها أشواك ، وفي هذه الحالة يُنصح بارتداء معدات الحماية المناسبة عند قطف التوت.

أحد المكونات الرئيسية للفاكهة هو الأنثوسيانين. هذه هي الصبغة المسؤولة عن اللون الأرجواني للتوت. إنه موجود في عدة أنواع من الفواكه والخضروات. وتظهر العديد من الدراسات قدراته المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التوت الأسود مصدرًا للألياف والفيتامينات A و C و K.

يمكن دمج هذا التوت في وجباتنا الغذائية بأشكال مختلفة ، من السلطات الصيفية إلى العصائر والسموذي، كما أنه رائع في الزبادي أو الكعك أو كوجبة خفيفة بسيطة.

بصرف النظر عن العناصر الغذائية التي يوفرها التوت الأسود ، يجب ألا ننسى محتواه من الفركتوز. لذلك ، لا يُنصح بالمبالغة في استهلاكه، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين.