السلطات لإنقاص الوزن - مفتاحك للحفاظ على الوزن المثالي دون التضحية بالطعم اللذيذ
يعتقد الكثير من الناس أن اللجوء إلى السلطات لإنقاص الوزن هو الحل المثالي لمشكلة زيادة الوزن التي يواجهونها.
ولكن إلى أي مدى يعتبر شعار ” السلطات لإنقاص الوزن ” واقعيًا؟
بشكل عام، ينتهي بنا الأمر إلى إضافة العديد من المكونات الغنية بالدهون والسعرات الحرارية إلى السلطات، وهو أمر يقوم به الكثير من الناس دون وعي.
وتكمن المشكلة في أن للسلطات تأثيرًا دوريًا يؤدي إلى صعوبة التحكم في حجم الوجبة.
وبرغم الاعتقاد الشائع، فاستهلاك كميات كبيرة من السلطات لا يعتبر أمرًا صحيًا.
ما الذي يجب عليك القيام به، وما يجب تجنبه عند تحضير السلطات
من المهم التركيز على إضافة أنواع الخضروات الورقية الداكنة، كالسبانخ والجرجير. فهي غنية بالعناصر الغذائية المهمة، بجانب مذاقها الرائع.
يجب عليك إضافة جرعة إضافية من البروتين والألياف أيضًا لتحضير السلطات لإنقاص الوزن.
أحد الخيارات الصحية الأخرى هو الخس الطويل. وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من المياه، وهو ما يسمح بزيادة الكمية دون زيادة سعرات حرارية إضافية.
وهناك أيضًا بعض المكونات التي تتميز بعدم قوة مذاقها، وهو ما يمكنك من إضافة أنواع التوابل والصلصات المختلفة لتحسين الطعم.
من المهم أن تكون مبتكرًا عند تحضير السلطات لإنقاص الوزن حتى لا تشعر بالضجر مع الوقت.
فهناك العديد من المكونات التي تضيف ألوان ونكهات مميزة. ,يعتمد الأمر على استعدادك لتجربة الوصفات المختلفة والمنتجات الجديدة.
بجانب ذلك، تذكر أن مظهر الطعام يجب أن يكون فاتحًا للشهية، وأن لكل فرد ذوقه الخاص.
يمكنك الاستعانة ببعض الإضافات كالجزر، الفلفل والقرع. بالإضافة إلى الفاكهة اللذيذة كالمانجو والكيوي. بذلك تستطيع تحسين المذاق والشكل أيضًا.
السلطات لإنقاص الوزن – ماذا عن اللحوم؟
لا يجب عليك إضافة لحوم تحتوي على نسبة عالية من الدهون. يمكنك إضافة الدجاج أو اللحم الأحمر إلى السلطة، ولكن يعتمد الأمر على نوع اللحم وكيفية تحضيره.
من المهم تجنب الأطعمة المقلية “المقرمشة”. فهذه الأطعمة تمنعك من تحقيق هدفك وخسارة الوزن.
ولكن يمكنك إضافة مصادر البروتين قليلة الدهون، كالبيض المسلوق واللحوم قليلة الدهون كصدور الدجاج.
الأسماك من الخيارات الرائعة، خاصةً السلمون والتونا، الطازجة لأنهما غنيان بالبروتين والدهون الصحية.
كن حذرًا عند استخدام الصلصات!
يبالغ في بعض الأحيان الناس في إضافة مكونات الزينة أو الصلصات إلى السلطات. وهو ما قد يفسد روتينك وحميتك تمامًا.
يجب عليك تجنب الإضافات عالية السعرات والدهون كالجبن والخبز المحمص على سبيل المثال.
إذا كنت تريد تغيير الروتين قليلًا وإضافة مكون مقرمش إلى السلطة، يجب عليك الانتباه إلى الكمية وتجنب إضافة ما يزيد على حصة واحدة.
أحد الخيارات المفيدة التي تضيف مذاق مميز ودهون صحية إلى السلطة هو الأفوكادو. وكما هو الحال مع جميع المكونات الأخرى، لا تفرط في الاستخدام.
أكل السلطة التي تحتوي على كمية مناسبة من الخضروات الورقية المتنوعة قبل الطيق الرئيسي يساعدك على الشعور بالشبع بشكل أسرع لتجنب أكل كميات كبيرة.
جرب تحضير السلطة بنفسك، فهي وسيلة أخرى تستطيع بها التحكم في الكميات التي تستهلكها لتجنب السعرات الحرارية الغير ضرورية.
الطازج أفضل دائمًا
نعلم جميعًا أن السلطات التي تحتوي على المكونات الطازجة أفضل من تلك التي تحتوي على الأطعمة المطبوخة.
والسبب هو أن الخضروات التي يتم طبخها تخسر جزءًا من عناصرها الغذائية. ولكن هذا لا يعني أن السلطة التي تحتوي على مكونات مطبوخة لا تساعد في فقدان الوزن.
مع ذلك، يجب عليك الانتباه كي لا تقوم بالإفراط في طبخ المكونات. فذلك يؤدي إلى فقدان الخضروات لمعظم مغذياتها ويجعلها بلا فائدة تذكر لأجسامنا.
اتبع الثلاث خطوات التالية لتحضير سلطة مثالية لفقدان الوزن
أولًا، قم باختيار مصدر بروتين قليل الدهون . هناك العديد من الخيارات المتاحة، والتي تشمل:
- صدور الدجاج
- السلمون المشوي
- التونا
- البيض المسلوق
- لحم الديك الرومي
- اللحم البقري الخالي من الدهون
بعد ذلك، أضف الخضروات الغنية بالألياف وأي فاكهة تفضل. سيساعدك ذلك على إضافة اللون لفتح الشهية والتباين لتحسين المذاق.
عندما يتعلق الأمر بالخضروات، جرب السبانخ، الكرنب، البروكلي، القرنبيط، الجزر، الأفوكادو، الفاصوليا والملفوف.
احذر من الإفراط في إضافة الفاكهة. فهي تحسن المذاق، ولكنها قد تحتوي على سعرات حرارية عالية.
في النهاية، لا تنسى إضافة القليل من منتجات الألبان. يمكنك أن تجرب الجبن أو الزبادي.
تجنب إضافة الخبز المحمص والأطعمة المقلية. فهي تضيف الكثير من السعرات الغير ضرورية التي تصعب من عملية فقدان الوزن.
التنويع هو المفتاح
لتحضير سلطات تساعدك على إنقاص وزنك، من المهم تنويع المكونات. فذلك لا يساعدك على استهلاك جميع العنصار الغذائية التي تحتاج إليها فحسب، ولكنه يساعدك أيضًا على تجنب الشعور بالملل والحفاظ على الاستمرارية.
جرب وصفات ومكونات جديدة لكي لا تشعر بالضجر.
تذكر أن هدفك هو اتباع عادات أكل صحية، بجانب إنقاص الوزن بالطبع. بالإضافة إلى ذلك، حافظ على روتين تمارين مناسب للوصول إلى الوزن المثالي بشكل أسرع.
حافظ على صحتك النفسية والبدنية لتحسين جودة حياتك.
"تمت مراجعة جميع المصادر المذكورة بعناية شديدة من قبل فريقنا لضمان جودتها وموثوقيتها وتحديثها وصحتها. تم اعتبار الببليوغرافيا لهذه المقالة موثوقة ودقيقة من الناحية الأكاديمية أو العلمية.
- Warrilow A, Mellor D, McKune A, Pumpa K. Dietary fat, fibre, satiation, and satiety-a systematic review of acute studies. Eur J Clin Nutr. 2019 Mar;73(3):333-344.
- Valenzuela CA, Baker EJ, Miles EA, Calder PC. Eighteen‑carbon trans fatty acids and inflammation in the context of atherosclerosis. Prog Lipid Res. 2019
- Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, Fadnes LT, Keum N, Norat T, Greenwood DC, Riboli E, Vatten LJ, Tonstad S. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality-a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. Int J Epidemiol. 2017 Jun 1;46(3):1029-1056.
