الانسداد الشرياني - أفضل 12 طعام لعلاج الشرايين المسدودة
“أنت ما تأكله،” كما يقولون. ستشعر بمدى صحة هذه العبارة عندما يتعلق الأمر بعلاج الانسداد الشرياني .
الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غير صحي يعانون من عواقب خطيرة كالسمنة، ارتفاع الكوليستيرول وضغط الدم، إلخ.
وتشمل هذه العواقب الانسداد الشرياني كذلك، والذي يمكن أن يؤثر بشكل خطير على الصحة.
في هذه المقالة، نريد أن نشارك معك الأطعمة التي قد تساعدك على علاج الانسداد الشرياني وتجنب مشاكل القلب.
أفضل الأطعمة لعلاج الانسداد الشرياني
إن الانسداد الشرياني التدريجي (atherosclerosis) من المشكلات الصحية التي يزداد شيوعها في الفترة الأخيرة.
وهو يسبب المزيد من الوفيات سنويًا مقارنةً بالناجمة عن التدخين و شرب الكحوليات. والأسوأ من ذلك كله هو أنه عدو صامت ليس له أي أعراض.
لكن إذا كان نظامك الغذائي يعتمد على الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون والسكريات، من الأرجح أن تكون مصابًا بارتفاع كوليسترول وضغط الدم ومشاكل الدورة الدموية.
بالإضافة إلى ذلك، هذا النظام الغذائي يزيد من خطر إصابتك بأمراض القلب المختلفة.
لتتجنب هذه الأمراض وتعيش بشكل أفضل، ننصحك بإضافة الأطعمة التالية إلى نظامك الغذائي ولعلاج الانسداد الشرياني.
1ـ الثوم
الثوم واحد من الأطعمة التي يجب ألا يخلو منزلك منها، هذا لأنه يمنح أطباقك نكهة مميزة ولذيذة.
الثوم غني بمضادات الأكسدة ويمتلك القدرة على مكافحة الجذور الحرة، كما أنه يقلل من مستويات الكوليسترول وضغط الدم ويحسن من تدفقه.
فص واحد من الثوم النيء كل يوم يساعد على علاج الانسداد الشرياني ، كما يمنع تراكم الدهون.
2ـ زيت الزيتون
وهو الزيت الأفيد لصحة الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدامه من أجل تحضير عدد ضخم من الأطباق المتنوعة.
فيمكن على سبيل المثال الاستعانة به في تتبيل السلطات، كما أنه يعطي اللحوم والأسماك نكهة فريدة من نوعها كذلك.
زيت الزيتون صحي جدًا ولا يسبب تراكم الكوليسترول في الشرايين، وهو أيضًا مفيد لصحة قلبك بشكل عام.
ونوصيك باستهلاكه باعتدال بسبب محتواه الغني بالسعرات الحرارية.
3ـ الأفوكادو
للأفوكادو خصائص مشابهة لخصائص زيت الزيتون. أولًا، وقبل أي شي، يحتوي كلًا منهما على الأحماض الدهنية الأساسية (المفيدة).
بالإضافة إلى ذلك، يمنع الأفوكادو أكسدة الدهون المتراكمة في الشرايين. كما أنه يقلل من نسبة الكوليسترول ويجعلك تشعر بالشبع.
أضف الأفوكادو إلى نظامك الغذائي عن طريق استخدامه في السلطة أو كتتبيلة تحل محل المايونيز.
4ـ الشوفان
أحد المكونات التي يجب أن تكون موجودة دائمًا في وجبة إفطارك هو الشوفان. وذلك لأنه يجعلك تشعر بالشبع طوال اليوم.
في الوقت نفسه، يمنحك الشوفان الطاقة ويحدّ من قدرة الكوليسترول على الالتصاق بجدران الشرايين.
نوصيك بتناول كوب من الزبادي أو شرب الحليب الخالي من الدسم مع الشوفان كل صباح. ويمكنك إضافة الفاكهة إذا كنت تريد ذلك.
5ـ الفواكه التي تحتوي على البكتين
يشمل ذلك الفراولة والتفاح والجريب فروت والعنب وغيرها.
هذه الثمار تحتوي على كمية كبيرة من البكتين، وهو ليف قابل للذوبان يقلل من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL).
- استخدمها لتحل محل الأطعمة الدهنية عالية السعرات الحرارية صباحًا وخلال الظهيرة.
- تناول الفاكهة بانتظام يحسن صحتك ويقلل خطر إصابتك بأمراض القلب.
6ـ الهليون
هذا النوع من الخضروات صحي للغاية ويمتلك خصائص ممتازة.
على سبيل المثال، الهليون يساعد على تنظيف الشرايين بشكل طبيعي. كما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) الموجود في دمك. بالإضافة إلى أنه يمنع تشكل خثرات الدم.
يمكنك أن تستمتع بالهليون بطرق متعددة، فتستطيع تتناوله مسلوقًا، مقليًا، محمصًا أو مشويًا.
7ـ الرمان
بشكل أكثر دقة، إننا نتحدث عن عصير الرمان الذي يمنحك كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ( أكثر من عصير البرتقال والتوت البري والتوت الأسود)
هذا الشراب الأرجواني يقلل من الأضرار التي تسببها الدهون عندما تتراكم في الشرايين.
يكفيك أن تشرب كوبًا واحدًا منه خلال وجبة الإفطار، وللحصول على أفضل النتائج، يجب أن يكون طبيعيًا وطازجًا ( حضره بنفسك إذا كان ذلك ممكنًا).
8ـ الصويا
الصويا ومنتجاتها (بما في ذلك التوفو) تقلل بشكل خفيف من الكوليسترول الضار (LDL).
تناول 3 ملاعق كبيرة من حبوب الصويا يوميًا يكفيك للاستمتاع بصحة قلب جيدة.
تأكد من أن الصويا التي تستهلكها طبيعية تمامًا. وبالإضافة إلى ذلك، ننصحك بتناول التوفو بدلًا من اللحوم.
9ـ البروكلي
البروكلي اللذيذ من عائلة الملفوف، ويحتوي على كمية كبيرة من فيتامين K. يساعد ذلك الكالسيوم على دعم عمليات الجسم الطبيعية.
بالإضافة إلى ذلك، يمنحك البروكلي كمية جيدة من الألياف ويعزز صحة الشرايين بفعالية.
يمكنك أن تأكله مطبوخًا بالبخار، مقليًا مع القليل من زيت الزيتون أو مخبوزًا مع مكونات أخرى في الفرن.
10ـ السمك الدهني
يمكن أن تساعدك الأسماك الدهنية أيضًا عندما يتعلق الأمر بعلاج الانسداد الشرياني ، تشمل مجموعة الأسماك هذه الآتي:
- سمك السلمون
- التونة
- السمك المملح
- سمك الماكريل
- سمك السردين
- سمك السلمون المرقط
هذه الأسماك صحية لأنها تمنحك أحماض أوميغاـ3 الدهنية، والتي تعتبر من الأحماض ضرورية لمكافحة انسداد الشرايين ومنع تشكل الجلطات الدموية وموازنة ضغط الدم.
حاول تناول هذه الأنواع بانتظام عن طريق طهيها بالبخار أو خبزها في الفرن أو شويها ثلاث مرات في الأسبوع.
11ـ الباذنجان
الباذنجان ذو اللون الداكن المميز ينظف الشرايين ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم بشكل كبير.
يرجع ذلك إلى أن الباذنجان يحتوي على ألياف قابلة للذوبان، وهي عناصر غذائية أساسية لصحة قلب جيدة.
أفضل ما في الأمر هو أنه عنصر متعدد الاستعمالات، لذا يمكنك الاستمتاع به بطرق شتى.
12ـ الكركم
هذه البهار ذو اللون الأصفر يمنح أطباقك نكهة خاصة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يمتلك خصائص مثيرة للاهتمام.
- على سبيل المثال، فهو مكون مضاد للالتهابات، كما أنه يقلل من الأضرار التي تسببها الدهون في جدران الشرايين.
- إن لم يكن ذلك كافيًا، فهو يقلل أيضًا من خطر الإصابة بجلطات الدم.
"تمت مراجعة جميع المصادر المذكورة بعناية شديدة من قبل فريقنا لضمان جودتها وموثوقيتها وتحديثها وصحتها. تم اعتبار الببليوغرافيا لهذه المقالة موثوقة ودقيقة من الناحية الأكاديمية أو العلمية.
- Banerjee, S. K., & Maulik, S. K. (2002). Effect of garlic on cardiovascular disorders: A review. Nutrition Journal. https://doi.org/10.1186/1475-2891-1-1
- Blekkenhorst, L. C., Bondonno, C. P., Lewis, J. R., Woodman, R. J., Devine, A., Bondonno, N. P., Lim, W. H., Zhu, K., Beilin, L. J., Thompson, P. L., Prince, R. L., & Hodgson, J. M. (2018). Cruciferous and Total Vegetable Intakes Are Inversely Associated With Subclinical Atherosclerosis in Older Adult Women. Journal of the American Heart Association, 7(8), e008391. https://doi.org/10.1161/JAHA.117.008391
- Cherubini, A., Vigna, G. B., Zuliani, G., Ruggiero, C., Senin, U., & Fellin, R. (2005). Role of antioxidants in atherosclerosis: epidemiological and clinical update. Current pharmaceutical design, 11(16), 2017–2032. https://doi.org/10.2174/1381612054065783
- Guasch-Ferré, M., Liu, G., Li, Y., Sampson, L., Manson, J. E., Salas-Salvadó, J., Martínez-González, M. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C., Sun, Q., & Hu, F. B. (2020). Olive Oil Consumption and Cardiovascular Risk in U.S. Adults. Journal of the American College of Cardiology, 75(15), 1729–1739. https://doi.org/10.1016/j.jacc.2020.02.036
- Marion, B. R. (2004). Oat may keep arteries out of sticky situations. Agricultural Research. Disponible en https://agresearchmag.ars.usda.gov/ar/archive/2004/jun/oats0604.pdf
- Rothberg, M. B. (2013). Coronary Artery Disease as Clogged Pipes. Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes.
- Marette, S., Roosen, J., & Blanchemanche, S. (2008). Health information and substitution between fish: Lessons from laboratory and field experiments. Food Policy. https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2007.10.003.
- Mozaffarian, D., & Wu, J. H. Y. (2018). Flavonoids, Dairy Foods, and Cardiovascular and Metabolic Health: A Review of Emerging Biologic Pathways. Circulation research, 122(2), 369–384. https://doi.org/10.1161/CIRCRESAHA.117.309008
- Riccardi, G., Giosuè, A., Calabrese, I., & Vaccaro, O. (2022). Dietary recommendations for prevention of atherosclerosis. Cardiovascular research, 118(5), 1188–1204. https://doi.org/10.1093/cvr/cvab173
- Serna-Saldívar, S. O., Hernández, D., S. (2020). Dietary Fiber in Cereals, Legumes, Pseudocereals and Other Seeds. In: Welti-Chanes, J., Serna-Saldívar, S., Campanella, O., Tejada-Ortigoza, V. (eds) Science and Technology of Fibers in Food Systems. Food Engineering Series. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-030-38654-2_5
- Thushara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z., & Moghadasian, M. H. (2016). Cardiovascular benefits of probiotics: a review of experimental and clinical studies. Food & function, 7(2), 632–642. https://doi.org/10.1039/c5fo01190f
- Uthumporn, U., Fazilah, A., Tajul, A. Y., Murad, M. (2016). Physico-chemical and Antioxidant Properties of Eggplant Flour as a Functional Ingredient. Advance Journal of Food Science and Technology, 12(5):235-243. DOI:10.19026/ajfst.12.2905
- Wei, T., Liu, J., Zhang, D., Wang, X., Li, G., Ma, R., Chen, G., Lin, X., & Guo, X. (2021). The Relationship Between Nutrition and Atherosclerosis. Frontiers in bioengineering and biotechnology, 9, 635504. https://doi.org/10.3389/fbioe.2021.635504
- Weschenfelder, C., Lorenzon-dos-Santos, J., Lopes-de-Sousa, A. P., Paiva-de-Camposa, V., Marcadenti, A. (2015). Avocado and Cardiovascular Health. Open Journal of Endocrine and Metabolic Diseases. 05 (07). DOI: 10.4236/ojemd.2015.57010
- Zhao, C. N., Meng, X., Li, Y., Li, S., Liu, Q., Tang, G. Y., & Li, H. B. (2017). Fruits for Prevention and Treatment of Cardiovascular Diseases. Nutrients, 9(6), 598. https://doi.org/10.3390/nu9060598