الأنظمة الغذائية الأربعة التي يدعمها العلم

هناك الكثير من الأنظمة الغذائية المختلفة التي تعد بكثير من الفوائد الصحية. ولكن ماذا يقول العلم عن هذه الأنظمة الغذائية؟ نناقش اليوم رأي العلم في أربعة من أشهر الأنظمة الغذائية حاليًا.

مكتوب ومدقق من قبل أخصائية تغذية Florencia Villafañe.

آخر تحديث: 09 أغسطس, 2022

اليوم، لدينا قائمة لا حصر لها من خيارات الأنظمة الغذائي المتاحة لنا. معظمها إما يستبعد أو يركز على أنواع معينة من الأطعمة. لكن، هل الادعاءات المتعلقة بفوائدها صحيحة فعلاً؟ وماذا تقول الأدلة في الواقع؟ ما هي الأنظمة الغذائية التي يدعمها العلم؟

هناك بعض نماذج التغذية التي يبدو أن لها فوائد عامة يمكن للجميع الاستفادة منها، نظرًا لتكوينها. ما هي و لماذا يوصي بها المتخصصون؟ في هذه المقالة، سنجيب على هذا السؤال.

أربعة أنظمة غذائية مدعومة بالعلم

النظام الغذائي الصحي ليس مجرد نظام يساعدك على إنقاص الوزن. إذا تحدثنا عن الرفاهية العامة، فمن المهم أن نعرف أن النظام الغذائي يحتاج إلى أن يكون متنوعًا ومتكاملًا من المنظور الغذائي. في القسم التالي، سوف نناقش أربعة أنظمة غذائية مختلفة مدعومة بالعلم.

حمية البحر الأبيض المتوسط

تعتبر حمية البحر الأبيض المتوسط من الأنماط الغذائية ذات الأدلة العلمية الأكثر فيما يتعلق بفوائدها الصحية. وذلك لأنها تلعب دورًا مهمًا في الوقاية والعلاج من مجموعة متنوعة من الأمراض. فحمية البحر الأبيض المتوسط:

• تعطي الأولوية لتناول كميات وفيرة من الأطعمة النباتية، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات.
•  توصي بالتناول اليومي لمنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن.
• تركز على استخدام زيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون.
• توصي بتناول كميات وفيرة من المياه والمشروبات الطبيعية مثل الشاي.
• تقترح استهلاكًا معتدلاً من اللحوم الحمراء غير المصنعة والأسماك والبيض . وتحذر في نفس الوقت من تناول اللحوم المصنعة.
• وتوصي بتجنب الأطعمة المصنعة والمعالجة بشكل عام أو تجنبها.

اتباع هذا النظام الغذائي يحسن الصحة بشكل كبير. على وجه الخصوص، يبدو أنه يساعد في محاربة المشاكل المرتبطة بالالتهاب المزمن، والتي من بينها التالي:

حمية داش

أحد الأنظمة الغذائية التي يدعمها العلم هو نظام DASH الغذائي – وهو نهج غذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم. يتكون هذا النظام الغذائي من التوصيات التي أشارت إليها جمعية القلب الأمريكية (AHA). كما يمكنك التخمين، فإن الهدف من نظام DASH الغذائي هو تقليل الضغط الشرياني والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

بشكل عام، تتكون المبادئ التوجيهية مما يلي:

• تناول كميات وفيرة من الفواكه والخضروات والبقوليات ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
• تخفيض استهلاك الصوديوم واللحوم الحمراء.
• تناول القليل من الأطعمة المصنعة أو عدم تناولها، بما في ذلك السكريات والملح والدقيق المكرر.

هذا النظام الغذائي مشابه لحمية البحر الأبيض المتوسط​​، ولكنه مختلف في بعض الأمور أيضًا. فحمية البحر الأبيض المتوسط تعطي ​​الأولوية لزيادة تناول الدهون الأحادية (زيت الزيتون والمكسرات) ولا تركز على تناول منتجات الألبان قليلة الدسم.

وتشير بعض الدراسات إلى أن هذا النموذج الغذائي يقدم أيضًا فوائد صحية أخرى. على سبيل المثال، تجديد العظام والتوازن البولي.

حمية الأطلسي

النظام الغذائي الأطلسي شائع في البلدان المحيطة بالمحيط الأطلسي. وتمامًا مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، فهو يساعد على الوقاية من أمراض القلب. ويتكون مما يلي:

• الأسماك والمأكولات البحرية هي المكونات الرئيسية في هذا النظام الغذائي.
• تناول كميات وفيرة من الخضروات.
• استهلاك الحبوب والبقوليات والبطاطس كمصدر رئيسي للكربوهيدرات.
• الاستهلاك المعتدل للحوم الحمراء.
• استخدام زيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون.

تتشارك حمية الأطلسي مع حمية الأبيض المتوسط في بعض الصفات. لذلك، مثلها، تساعد على منع ظهور أمراض القلب والأوعية لدموية.

نظام الفودماب الغذائي

يتكون هذا النظام الغذائي منخفض “الفودماب” من استبعاد بعض الأطعمة المعينة التي تحتوي على الكربوهيدرات قصيرة السلسلة التي يتم امتصاصها بشكل سيء في الأمعاء الدقيقة.

في كثير من الأحيان، يتم استخدامه لمرافقة علاج أمراض الجهاز الهضمي، مثل التهاب الأمعاء. إنها توصية شائعة لهذه الفترات التي تظهر فيها أعراض هذه الأمراض.

الأطعمة التي يجب تجنبها حتى تتحسن الأعراض هي التالية:

• البقوليات مثل الحمص والعدس وفول الصويا
• الحبوب، مثل القمح والشعير والجاودار ومشتقاتها
• منتجات الألبان الكاملة
• بعض المُحليات والعسل وشراب الذرة عالي الفركتوز
• مشروبات الصويا والعصائر المصنعة
• الثوم والبصل والذرة والخضروات الأخرى
• الفواكه المعلبة والخوخ والكمثرى والبطيخ وغيرها

من بين الأطعمة التي يسمح بها هذا النظام الغذائي ما يلي:

• نشا الذرة، الشوفان، الأر ، الذرة، الدخن، الذرة الرفيعة والكينوا.
• التوفو.
• الطماطم، الجزر، الكوسا، السلق وخضروات أخرى.
• الشمام، البرتقال، الكنتالوب، الجريب فروت وفواكه أخرى.
• الحليب الخالي من اللاكتوز، جبن الماعز.
• الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا.

خاتمة

تقدم كل الأنظمة الغذائية المذكورة أعلاه فوائد مدعومة بالعلم. ومع ذلك، يجب دائمًا أن يكون نظامك الغذائي متوازنًا من الناحية التغذوية لتجنب المشاكل المرتبطة بالنقص أو التجاوزات المحتملة. لذلك، يجب عليك دائمًا التحدث إلى أخصائي تغذية لمعرفة خطة النظام الغذائي الأفضل بالنسبة لك واحتياجاتك الشخصية.