وجبات صحية - 10 خيارات لتحضير وجبات صحية للأطفال الصغار

تحضير وجبات صحية للطفل أسهل مما قد تتخلين. في هذه المقالة، نقدم أهم النصائح وبعض الأفكار التي ستساعدك!

إذا بدأت بالفعل في إدخال الأطعمة المكملة في نظامطفلك الغذائي، ستستفيدين من هذه المقالة جدًا. فاليوم نستعرض كيفة تحضير وجبات صحية مناسبة للأطفال بدون مجهود كبير.

أولًا، تذكري أن أي أطعمة تقومين بتحضيرها وإطعامها للطفل يجب أن تكون مصدقة من قبل طبيب الأطفال المختص.

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه الفترة هي الفترة التي يقوم فيها الطفل بتطوير تفضيلاته فيما يتعلق بالنكهات المختلفة. لذلك من المهم تعريض الطفل لنكهات وأطعمة متنوعة.

ويمكن القيام بذلك عن طريق تعديل الوصفات التي جربها الطفل بالفعل. تذكري أنه يُنصح بإضافة نوع واحد جديد من الأطعمة في الوجبات لاكتشاف أنواع الحساسية المختلفة.

نظام الأطفال الغذائي

قبل البدء في تحضير وجبات صحية لطفلك الرضيع في المنزل، من المهم معرفة أنواع الأطعمة المناسبة لنظام الطفل الغذائي حسب سنه.

• حتى الشهر السادس: لبن الأم فقط. حتى إذا كنت تستعملين لبنًا صناعيًا، تحتاجين إلى إدخال طعام الأطفال إلى النظام الغذائي تدريجيًا بدءًا من سن 4 أشهر.
• بين 6 و12 شهرًا: الفواكه، الخضروات، الحبوب، البقوليات، البيض، اللحوم، الدجاج،  السمك، وزيت الزيتون.
• بين 12 و24 شهرًا: الجبن اللين، الزبادي والحليب.
• 3 سنوات أو أكبر: مكسرات، قطع جزر نيئة، وأي أطعمة يمكن أن تسبب الاختناق في الأعمار الأصغر.

نصائح لتحضير وجبات صحية للأطفال

عند التسوق

• اشتري فواكه وخضروات طازجة. حاولي استخدامها خلال ثلاثة أيام على الأكثر من شرائها حتى لا تفقد خصائصها.
• اختاري اللحوم قليلة الدهون. إذا كان ذلك ممكنًا، حاولي إزالة جميع الدهون من اللحوم قبل طهيها. استشيري طبيبك لمعرفة الخيارات والكمية المناسبة لطفلك.
• إذا استعملت أسلوب فطام الطفل الذاتي (السماح للطفل بإطعام نفسه) تذكري استخدام قطع لحم صغيرة جدًا ولينة.

وفي جميع الحالات، قومي بإعلام طبيبك قبل اتخاذ أي قرار في هذا الشأن.

عند الطهي

• تذكري أهمية غسل الخضروات والفواكه. نظفي الأسطح وأدوات المائدة لتجنب تلوث الطعام.
• قللي استخدام الملح أثناء الطهي قدر الإمكان لحماية كليتي الطفل. في العام الأول، لا يجب أن يتعدى استهلاك الطفل من الملح 1 غم يوميًا. ويمكن للطفل استهلاك 2 غم يوميًا بعد العام الثالث.
• اختاري زيت الزيتون بدلًا من الدهون الأخرى. فهو يحتويعلى أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، وفيتامين إي الصحي. يُنصح بإطعام الطفل زيت الزيتون بكميات صغيرة في بداية عملية إدخال الأطعمة المختلفة إلى نظامه الغذائي.
• يمكنك استعمال زيت الزيتون في الغلي، الخبز والقلي (طالما استخدمتي أقل كمية ممكنة من الدهون).

أفكار أخرى

• استعيني بالحساء. حساء الخضروات سيكون خيارًا رائعًا عند طهي الأرز أو الحبوب الأخرى. فهو مفيد ويضفي نكهة مميزة.
• أضيفي الحليب إلى الهريس. إذا لاحظت أن الهريس سميك جدًا بالنسبة للطفل، يمكنك إضافة القليل من الماء أو الحليب. يمكنك استعمال الحليب الذي يشربه الطفل عادةً وحتى لبن الرضاعة الطبيعي.
• جمدي الطعام الذي لا تستخدميه. يمكنك تخزين كميات صغيرة بهذه الطريقة واستعمالها لاحقًا.

10 أفكار لتحضير وجبات صحية لطفلك

وجبات مناسبة للطفل

• الأرز مع الدجاج والخضروات: اختاري خضرواتك المفضلة واغليها مع قطع صغيرة من الدجاج حتى يتم طهيها. صفي الحساء من الخضروات والدجاج وضعيها جانبًا. اطبخي الأرز في الحساء. بعد الانتهاء، اخفقي المكونات معًا لصنع هريسة، ثم اطحني الهريسة بالشوكة.
• كريمة الكوسية: اغلي حبة بطاطس كبيرة مع حبة كوسة كبيرة وحبة بصل (قشريها جميعًا قبل الغلي). استخدمي شوكة أو هراسة بطاطس للحصول على قوام الهريسة المناسب.
• العدس والخضروات: اغلي العدس مع جزرة مقشرة ومقطعة، نصف بصلة مقطعة، وحبتين طماطم مقشرة خالية من البذور. بعد طهي المكونات، اهرسيها معًا وقدميها.
• النودلز القصيرة مع صوص الطماطم: حضري صوص باستعمال بصلة، حبة طماطم، وجزرة مقطعة جميعًا إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى النودلز القصيرة.
• أومليت مع خضروات: إذا أضفت بالفعل البيض إلى نظام طفلك الغذائي، يمكنك تحضير أومليت بإضافة خضروات مغلية متنوعة إليه.
• سمك مع هريسة الخضروات: اغلي حبة كوسة صغيرة، حبة بطاطس، عود كراث، ونصف بصلة مع 80 غم من السمك الخالي من الشوك. امزجي المكونات معًا بعد طهيها.
• الخضروات وكرات اللحم: يمكنك تجميد كرات اللحم لتكون جاهزة دائمًا لطفلك. اغلي جزرة، عود كراث، 40 غم من الفاصولياء الخضراء و40 غم من اللحم الخالي من الدهون. أزيلي الماء الزائد، واهرسي المكونات معًا لصنع كرات اللحم. بدلًا من قليها، اطهيها في الفرن.

حلويات مناسبة للطفل

• هريس التفاح، الكمثرى والموز: اطهي تفاحة وكمثرى معًا بعد تقشير وإزالة بذور وتقطيع كل منهما إلى مكعبات. بعد أن يلينا، أضيفي الموزة، واهرسي المكونات معًا. أضيفي بعض الحليب لتخفيف الهريسة. لا تضيفي أي سكر.
• الموز والبرتقال: اهرسي موزة بشوكة وامزجيها مع عصير نصف برتقالة.
• زبادي مع فاكهه: اهرسي قطع الفاكهة الطازجة وأضيفيها إلى الزبادي.

ختامًا، تذكري أن معدة طفلك صغيرة جدًا. لذلك، يجب عليك عدم إجباره على الأكل. قد تبدو الكمية صغيرة بالنسبة لك، ولكنها كافية لطفلك.

وفي هذا الصدد، ينصح الأطباء بالسماح للطفل بالأكل وحده لأنه بذلك سيستهلك الكمية المناسبة له فعلًا.