زبدة الثوم اللذيذة ستحسن مذاق وجباتك
زبدة الثوم مزيج بسيط من مكونين شهيرين في كل مطبخ في جميع أنحاء العالم. تُستخدم الزبدة يوميًا تقريبًا في كثير من البيوت. ويمكن الاستعانة بها في أي وقت من اليوم خلال أي وجبة. والبعض لا يستطيع تخيل تناول الخبز بدون الزبدة أو عدم استعمالها في تحضير المخبوزات. واليوم، نستعرض كيفية مزج الزبدة مع الثوم، وهو مكون يضفي نكهة مميزة لجميع الأطباق التي يتم استعماله فيها.
كيفية تحضير زبدة الثوم في المنزل
يمكن تناول زبدة الثوم خلال وجبة الإفطار أو لمفاجأة الضيوف كوجبة خفيفة بعد الظهر. يمكن أيضًا الاستعانة بهذه الوصفة عند تحضير الكانابي أو عند تسوية الأسماك واللحوم.
تذكر أنك تستطيع مزجها مع أي مكونات تمتلكها في ثلاجتك وتكييفها لتناسب مذاقك الشخصي. أطلق العنان لإبداعك!
المكونات
- 3 أكواب من الزبدة (360 غم)
- 2 غصن من البقدونس (180 غم)
- 1 ملعقة كبيرة من المسطردة (15 غم)
- 3 فص ثوم مقشر
- رشة ملح (5 غم)
- رشة فلفل أسود (5 غم)
التحضير
- أولًا تحتاج إلى شراء منتجات طازجة. ويجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة بدلًا من أن تكون صلبة.
- بعد ذلك، قم بتقطيع الثوم والبقدونس إلى قطع صغيرة.
- اطحنهما يدويًا باستعمال الهاون.
- أضف الملح والفلفل إلى المزيج. قلب جيدًا، ثم أضف المسطردة.
- وفقًا لنوع الزبدة التي تستخدم، قد تختلف كمية الملح الضرورية. يمكنك دائمًا إضافة المزيج حسب ذوقك.
- بعد ذلك، أضف مزيج الثوم إلى الزبدة في وعاء عميق، واخفق باستخدام خفاقة كهربية.
- تأكد من امتزاج جميع المكونات معًا جيدًا للحصول على عجينة كريمية. أضف المزيج من البقدونس إذا كان ذلك ضروريًا.
- ثم ضع المزيج على سطح مستوٍ، وباستخدام مرقاق العجين، افرده.
- ضع المزيج في الثلاجة، واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
يمكنك الآن استعمال زبدة الثوم. أضفها إلى أطباقك المفضلة أو افردها على خبز الثوم خلال وجبة الإفطار.
أفكار أخرى
يمكنك إضافة الكريمة أو الحليب للمزيج لتخفيف قوامه. سيكون ذلك خيارًا مثاليًا لتحضير صلصات التغميس. يمكنك أيضًا استبدال البقدونس بالأعشاب الأخرى، كالروزماري أو الزعتر أو الريحان. الأمر يعتمد في النهاية على المذاق الذي تفضله وترغب في تحقيقه. فإذا كنت ترغب في استعمال الزبدة في طهي اللحوم أو الأسماك، ستحتاج إلى أعشاب مناسبة.
