سلالات الخس المختلفة وكيفية زرعها
يوجد العديد من سلالات الخس متنوعة الأحجام والأشكال والنكهات التي تستطيع زرعها في حديقتك الصغيرة بسهولة. واليوم، نستعرض بعض الخيارات المتاحة أمامك.
فوائد الخس
الخس من الأطعمة اللذيذة، منخفضة السعرات الحرارية (15 سعر حراري فقط لكل 100 غرام) والغنية بالعديد من عناصر الغذائية الصحية.
هذه العناصر الغذائية تشمل فيتامين أ، فيتامين سي والفولات. ويوفر الخس أيضًا معادن كالبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والصديوم.
أهم فوائده الصحية تشمل الآتي:
- يساعد على النوم بشكل جيد.
- يمتلك خصائص مهدئة ومسكنة للألم.
- يحفز الغدد الهضمية.
- يعمل كمسهّل خفيف بسبب محتوى الألياف فيه.
- يستطيع مرضى السكر استهلاك كميات كبيرة منه دون مشكلة.
- غني بالبيتا كاروتين ويساهم في تجنب الإصابة ببعض أنواع السرطان.
كما ذكرنا، يوجد أكثر من 200 سلالة من الخس. وأيًا كانت السلالة التي ستختارها، فسيكون من السهل زرعها إذا انتبهت للقوقعيات والفطريات والمن والطيور.
ننصحك بقراءة:
سلالات الخس
خس جبل الجليد
أولًا، نقترح عليك زرع الخس الطويل لإمكانية زرعه في أي وقت من السنة. إلى جانب ذلك، ستتمكن من الاستمتاع به في خلال 3 أشهر فقط.
هذا النوع من الخس يتميز بشكله الدائري الذي يشبه الكرنب، وأوراقة تتميز بقوام مقرمش، ولذلك يشيع استخدامه في السلطات.
خس الرومين
هذه السلالة من أكثر السلالات شهرة وانتشارًا لسهولة زرعها والحفاظ عليها. أوراق هذا النوع طويلة وتتسم بعصب مركزي سميك.
يمكنك زرعه في أي وقت من العام ويتطلب جهد بسيط. ولكنك تحتاج إلى حمايته من برد الشتاء الشديد.
الرومين الصغير
كما هو واضح من الاسم، هذه السلالة تشبه الرومين ولكنها صغيرة في الحجم، وهي تتميز بمذاقها الحلو مقارنة بالرومين التقليدي.
إذا لم يكن فصل الصيف شديد الحرارة، تستطيع زرع هذا النوع طوال العام. ولكن من الأفضل زرعه بين شهري يناير وأبريل حتى تتمكن من حصاده في الصيف.
يمكن أيضًا زرعه بين شهري أغسطس ونوفمبر مع انخفاض الحرارة قليلًا وحصاده في الشتاء.
نصائح لزرع معظم سلالات الخس
- يمكنك استخدام البذور أو الشتلات.
- ننصح بترك مساحة بين 7 و12 إنشًا بين كل نبتة والأخرى.
- قم بزرع قطع مختلفة في فترات مختلفة إذا كنت ترغب في حصد الخس طوال السنة.
- بالنسبة للري، هذا الخضار لا يحتاج إلى الكثير من الماء، خاصةً مع بدء البراعم في التشكل.
- أخيرًا، تحتاج إلى تربة تحتوي على مغذيات كافية لأن الخس يحتاج إلى كثير منها.
من السهل جدًا زرع الخس، وأفضل ما في الأمر هو أنك تستطيع زرعه دوريًا وحصده طوال السنة للاستمتاع بسلطات طازجة ولذيذة دائمًا!
"تمت مراجعة جميع المصادر المذكورة بعناية شديدة من قبل فريقنا لضمان جودتها وموثوقيتها وتحديثها وصحتها. تم اعتبار الببليوغرافيا لهذه المقالة موثوقة ودقيقة من الناحية الأكاديمية أو العلمية.
- Hae Dun Kim et al. “Sleep-inducing effect of lettuce (Lactuca sativa) varieties on pentobarbital-induced sleep”, Food Sci Biotechnol. 2017; 26(3): 807–814.
