9 أسباب تدفعك إلى تناول المزيد من الكرفس!

يعمل الكرفس على حماية صحة القلب، ويعمل كمضاد للبكتيريا ومدر للبول وطارد للبلغم ومنشط. اكتشف المزيد في المقالة!

على الرغم من عدم اعتياد الجميع على طعمه، إلا أن دمج الكرفس في نظامك الغذائي قد يساعد على تحسين صحتك ومنع حدوث العديد من المضاعفات.

يجب علينا جميعًا أن نتناول المزيد من الكرفس. لهذه الخضار طعم مميز والعديد من الفوائد المغذية التي تشجع على تناوله ضمن نظامنا الغذائي.

الخبر الجيد هو أنه يمكن تناول الكرفس بعدة طرق مختلفة. يمكنك إضافته في السلطة، الشوربة، والعصائر.

والمثير للاهتمام هو أنه في العصور القديمة كان يتم استخدامه كمكون علاجي لعلاج العديد من الأمراض: مشاكل الكبد، القلب، أمراض الهضم، إلخ.

بالتأكيد لا يمكن الاعتماد عليه وحده كعلاج أساسي للآلام والأمراض، لكن يمكن الاستمتاع عموما بفوائده الصحية.

واليوم نستعرض 9 أسباب تدفعك إلى تناول المزيد من الكرفس.

يحتوي على القليل من السعرات الحرارية والكثير من العناصر الغذائية

إذا أردت خسارة الوزن، فيجب عليك إدماج الكرفس في نظامك الغذائي، حيث أنه أحد الخضروات قليلة السعرات التي يمكنك تناولها.

•  الكرفس يحتوي على نسبة عالية من الماء والمعادن، مثل الكالسيوم، الصوديوم والمغنيسيوم.
• يحتوي أيضا على الكثير من الفيتامينات، مثل فيتامين A ، C ، E ، D ، B6 ،B12 وK.
• لا يمكن أيضا تجاهل الحديث عن زيوته الأساسية، الألياف ومضادات الأكسدة.

بفضل كل هذه المكونات، يعمل الكرفس على حماية صحة القلب، ويعمل كمضاد للبكتيريا ومدر للبول وطارد للبلغم ومنشط.

يقلل الالتهاب

يسبب التهاب المفاصل أو ببساطة الإجهاد الشديد للعضلات إزعاج شديد. الكرفس هو أحد أفضل الأطعمة المضادة للالتهاب التي يمكنك تناولها.

• السبب هو أنه يساعد على تقليل الالتهاب وإراحة الخلايا من خلال البولي أسيتيلين.
• يساعد هذا العنصر على تخليص الجسم من السموم وعلاج أمراض مثل التهاب المفاصل، الفصال العظمي، ترقق العظام، النقرس، الربو والالتهاب الشعبي.

يساعد على تهدئتك

الجدير بالذكر أيضا أنه من ضمن المعادن الخفية الهامة في الكرفس، يوجد أيضا المغنيسيوم.

يساعد هذا العنصر، بالإضافة إلى الزيوت الأساسية، في تهدئة الجهاز العصبي والجسم ليشفى.

طعام قلوي رائع

يحتوي الكرفس على عناصر غذائية قلوية يتم إطلاقها عند عصره. من المهم تذكر أن الكثير من هذه الخصائص يتم فقدانها خلال الطهي.

لذلك من أجل الحصول على أقصى استفادة، تناوله نيئًا أو معصورًا.

يحسن الهضم

إحدى الطرق الجيدة لتحسين الهضم ومنع الإمساك هي تناول عصير الكرفس والكرنب.

المعادن الموجودة في هذين المكونين، بالإضافة إلى الأحماض المتعددة والمغذيات النباتية، تعمل كعناصر منشطة للهضم ومخففة لغازات المعدة.

مفيد للنظر

سبب آخر يدفعك إلى تناول الكرفس هو أنه يتميز بفوائد رائعة للنظر. السبب هو احتوائه على الفيتامين السحري: فيتامين (A).

فقط تناول عود من الكرفس يوميًا واحصل على 5% من حصتك اليومية من هذا الفيتامين.

يقلل الكوليسترول السيء

يساعد الكرفس على تقليل الكوليسترول السيء أو البروتين الدهني منخفض الكثافة. وذلك بفضل مكون كيميائي يعرف باسم 3-N-butylphthalide.

هذا العنصر هو ما يمنح الكرفس رائحته المميزة. لذا تناوله في كل فرصة متاحة. فوائده تستحق الأمر!

يقلل ضغط الدم

إذا تم تشخيصك بارتفاع ضغط الدم ولا تعرف كيف يمكنك موازنته ليستقر، إذن انتبه لنظامك الغذائي.

الكرفس خافض فعال للضغط، مرة أخرى السبب في ذلك هو نفس العنصر الذي يساعد على تقليل الكولسترول: 3-N-butylphthalide.

ينصح خبراء التغذية بتناول عودين من الكرفس يوميًا لملاحظة النتائج الجيدة.

مضاد للأمراض السرطانية

جميعنا نعلم أنه، حتى الآن، لا يوجد شيء محدد يمنع الإصابة بالسرطان، لكن يمكن تقليل احتمالية الإصابة بتناول أطعمة صحية.

يحتوي الكرفس على نوعين من الفلافونويدات المميزة: الابيغينين والليتيولين.

هذا العنصران مضادان للأكسدة، بحسب مقالة تم نشرها في مجلة التجارب وأبحاث السرطان. وهي معلومة مهمة لمحاربة الخلايا السرطانية التي تؤثر على الرئة.

كما ترى، لتناول الكرفس الكثير من الفوائد. لكن لا يعني ذلك أن تلتزم بنظام صارم يعتمد فقط على الخضروات النيئة، الفاكهة والألياف لخسارة الوزن أو تقليل الكولسترول.

المفتاح هو تناول الطعام بذكاء. فلا تتخلى عن البروتينات والنشويات والدهون الصحية.