مقلاة الطهي- اكتشفي هذه الحيل البسيطة لاستعادة نظافة المقلاة كما لو كانت جديدة

16 أغسطس، 2018
ستعود هذه الحيل بفائدة كبيرة على مقلاة الطهي الخاصة بك بشرط ألا تكون تعاني من خدوش كثيرة، وإلا فمن الأفضل التخلص منها لتجنب المزيد من المشكلات.

تعد مقلاة الطهي بنوعيها، العميق والمسطح، أفضل أصدقائنا في المطبخ. إلا أن الاستخدام المتكرر من شأنه أن يؤدي إلى تدهور حالة المقلاة تدريجيًا.

فحين يحترق الطعام، فإنه يلتصق ب مقلاة الطهي التي ستعاني بدورها من الخدوش، مما يؤثر على جودة الطعام الذي يتم تحضيره في المقلاة.

لا يهم إن كانت المقلاة مصنوعة من الفخار أو السيراميك أو التيفال أو حديد الزهر، فلجميع هذه الأنواع فترة استخدام معينة تعتمد في المقام الأول على كيفية التعامل معها والعناية بها.

ويجب عليك التذكر بأنه إذا كانت مقلاة الطهي في حالة يرثى لها، فهذا من شأنه أن يتسبب بتسرب المواد السامة إلى الطعام الذي يتم إعداده في المقلاة.

وبالتالي، فمن المهم للغاية أن نحرص على الاعتناء بالمقلاة طالما نستخدمها.

على أية حال، لا ضرر في أن نتعلم بعض الحيل البسيطة التي يمكن تطبيقها للحفاظ على مقلاة الطهي في حالة جيدة.

لا داعي لأن تصابي بالذعر إذا ما احترقت كمية من الصلصة، أو إذا ما لاحظت وجود بعض الأرز العالق على سطح المقلاة.

مع التنظيف الجيد والعناية المناسبة يمكنك الحفاظ على مظهر مقلاة الطهي كما لو كانت جديدة.

حيلة البطاطا والملح للعناية بحالة مقلاة الطهي

البطاطا ومقلاة الطهي

ربما تشكل هذه مفاجئة بالنسبة للكثيرين منكم، لكن من أجل تنظيف مقلاة محروقة، كل ما تحتاجون إليه هو الملح والبطاطا.

لقد تحدثنا من قبل عن الاستخدامات العديدة للملح في أغراض التنظيف المنزلي، فهو مكون مذهل بلا شك.

فعلاوة على انخفاض تكلفته، يتمتع الملح بالقدرة على إزالة الأوساخ والرطوبة، بجانب تطهير وتجديد أنواعًا مختلفة من الأسطح.

وحينما يتعلق الأمر بتنظيف مقلاة الطهي، فللبطاطا نفس أهمية الملح.

فعندما تتحد البطاطا والملح فإنهما يشكلان “مقشرًا” مثاليًا يستطيع تجديد أسطح أدوات الطبخ.

بذلك تستطيعين التخلص من الدهون وبقايا الطعام العالقة بسرعة فائقة وفعالية كبيرة.

اكتشفي:

صدور الدجاج – 3 وصفات صحية لطهي أطباق صدور دجاج شهية ولذيذة

ماذا يجب عليك فعله؟

الأدوات

  • 1 ملعقة كبيرة من الملح الخشن (12 حرام)
  • 1 ملعقة صغيرة من الزيت (5 جرام)
  • 1 حبة بطاطا

طريقة الاستخدام

  • أولًا، قومي باختيار البطاطا التي ستستخدميها في عملية التنظيف (اختاري حبة بطاطا سيئة من الخزانة) واقطعيها إلى نصفين.
  • امسحي المقلاة من الداخل لإزالة بقايا الطعام أو الصلصة وأضيفي ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
  • استخدمي نصف حبة البطاطا في حك سطح المقلاة بأكمله بحركات دائرية.
  • وبعدها، اغسلي المقلاة أو القدر بالماء جيدًا واتركيها لتجف.
  • أخيرًا، استخدمي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لحماية سطح المقلاة لحين موعد استخدامها من جديد.

كيفية تنظيف مقلاة عميقة مصنوعة من حديد الزهر

يخبرنا خبراء الطبخ بأنه كلما زاد استخدامنا للمقلاة العميقة المصنوعة من حديد الزهر، كلما تحسن مذاق الطعام.

مع ذلك، يسبب الاستخدام المستمر للمقلاة في نهاية المطاف التصاق الطعام على سطحها.

والأسوأ من ذلك هو أن هذا النوع لا يستجيب جيدًا لعمليات التنظيف التقليدية بواسطة الماء والصابون.

فالرطوبة التي تصيب سطح المقلاة بعد غسلها بالماء والصابون من شأنها أن تغير نكهة طعامك.

في القسم التالي، سنشارككم حيلة فعّالة لتنظيف مقلاة الطهي العميقة المصنوعة من حديد الزهر التي تستخدمونها لتحضير أطباقكم المفضلة.

القصدير

الأدوات

  • طبقة من القصدير
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح الخشن (12 جرام)

طريقة الاستخدام

  • تشبه عملية التنظيف هذه السابقة. لكن يكمن الاختلاف الوحيد في أن طبقة القصدير تسمح بتنظيف أقوى لسطح المقلاة من دون إلحاق الضرر بها بأي شكل من الأشكال.
  • افركي السطح بواسطة القصدير والملح لبضع دقائق. ثم اغسلي المقلاة بالماء جيدًا وتخلصي مما تبقى من الملح.

النتائج ستفاجئك!

تنظيف المقلاة بواسطة الخل وصودا الخبز

هذه الطريقة تقليدية قديمة. فحينما يتعلق الأمر بالتنظيف المنزلي، فإن الخل وصودا الخبز مادتان أساسيتان لا يمكن الاستغناء عنهما.

فالخل وصودا الخبز يتمتعان بالقدرة على تطهير الأسطح وإزالة الزيت المحروق والأوساخ، فيما تمتص صودا الخبز الرطوبة أيضًا.

كوني حذرة عند تنفيذ هذه الحيلة البسيطة.

صودا الخبز

الأدوات

  • 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز (10 جرام)
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض (20 مللي)
  • 1 كوب من الماء الدافئ (200 مللي)

طريقة الاستخدام

  • أولًا، يتوجب عليك غلى كوب من الماء. تعتمد كمية الماء التي ستستخدميها على حجم مقلاة الطهي الخاصة بك.
  • بعد الوصول إلى نقطة الغليان، اسكبيه في المقلاة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض، واتركي المزيج يعمل لمدة 5 دقائق.
  • بعد ذلك، تخلصي من نصف كمية الماء.
  • ومن ثم، أضيفي صودا الخبز واستخدمي فرشاة لفرك الزيوت العالقة في المقلاة.
  • أخيرًا، تخلصي من الماء وصودا الخبز، واغسلي مقلاتك بالماء والصابون.

ستلاحظين أن مقلاتك أصبحت في حالة مثالية.

في الختام، يجب علينا التذكير بأنه إذا كانت مقلاة الطهي محروقة أو متضررة بدرجة كبيرة، فمن الأفضل التخلص منها وشراء مقلاة جديدة بدلًا منها.

وإلا قد تعرض نفسك لخطورة انتقال المواد السامة وغيرها من العناصر الخطرة إلى الطعام الذي تحضره في المقلاة.

  • Miyamoto, M., Ueyama, S., Hinomoto, N., Saitoh, T., Maekawa, S., & Hirotsuji, J. (2007). Degreasing of solid surfaces by microbubble cleaning. Japanese Journal of Applied Physics, Part 1: Regular Papers and Short Notes and Review Papers. https://doi.org/10.1143/JJAP.46.1236
  • Yildirim, A., Budunoglu, H., Daglar, B., Deniz, H., & Bayindir, M. (2011). One-pot preparation of fluorinated mesoporous silica nanoparticles for liquid marble formation and superhydrophobic surfaces. ACS Applied Materials and Interfaces. https://doi.org/10.1021/am200359e
  • Anding, A. L., & Baehrecke, E. H. (2017). Cleaning House: Selective Autophagy of Organelles. Developmental Cell. https://doi.org/10.1016/j.devcel.2017.02.016
  • Folbre, N. (1986). Cleaning house. New perspectives on Households and Economic Development. Journal of Development Economics. https://doi.org/10.1016/0304-3878(86)90051-9
  • Lee, S., & Elimelech, M. (2007). Salt cleaning of organic-fouled reverse osmosis membranes. Water Research. https://doi.org/10.1016/j.watres.2006.11.043